张平安
- 作品数：10 被引量：26H指数：3
- 供职机构：华南农业大学食品学院更多>>
- 发文基金：广东省科技计划工业攻关项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程农业科学理学更多>>
- 木薯酒精废水初沉物调理过滤脱水的研究被引量：5
- 2001年
- 以木薯干片作原料的酒精废水初沉物为对象 ,研究了调理作用对木薯酒精废水初沉物过滤脱水的影响。实验表明 :某一种聚丙烯酸胺 (CPAM)作为调理剂对木薯酒精废水初沉物的过滤速率有较大的提高 ,并降低了滤饼含水率。
- 叶盛英岑超平罗树灿张平安
- 关键词：过滤脱水
- 果蔬超声场与渗透场协同脱水的研究
- 该文进行了龙眼和胡萝卜的超声波渗透脱水的研究,通过试验,论证了超声波能够强化液-固传质过程,确定了龙眼和胡萝卜超声波渗透脱水的最佳工艺参数和操作条件,探讨了超声波加速渗透脱水的机理,并且在以龙眼和胡萝卜为原料的基础上建立...
- 张平安
- 关键词：果蔬渗透脱水细胞膜透性龙眼
- 文献传递
- 序列式柑桔压榨机机构运动学的计算机仿真
- 2001年
- 对序列式柑桔压榨机的主要机构进行运动学分析 ,推导了柑桔压榨机的机构运动学参数的表达式 ,提出了用计算机对它们的运动学仿真方法。该仿真方法为柑桔压榨机的机构的动力学分析打下了基础 。
- 叶盛英张平安李远志黄苇罗树灿
- 关键词：果汁运动学计算机仿真
- 食品工业废弃物的综合利用研究-废弃物脱水特性及工艺研究
- 叶盛英岑超平王兆梅罗树灿李远志张平安
- 该项目针对目前食品发酵工业高浓度有机废水资源化治理实际工程中急需解决下沉物大规模脱水困难、易粘附设备金属等问题进行了较系统研究。 该项目主要技术在于对味精生产高浓度有机废水下沉物（菌体蛋白）、酒精生产高浓度有机废水下沉物...
- 关键词：
- 关键词：废弃物脱水食品工业
- 果蔬超声场与渗透协同脱水的研究
- 张平安
- 关键词：果蔬超声波渗透脱水细胞膜透性
- 味精废水菌体蛋白浆料变气压过滤脱水研究被引量：2
- 2001年
- 研究了味精废水菌体蛋白浆料的过滤特性与变气压过滤脱水的主要工艺 .结果表明 :味精废水絮凝分离得到的菌体蛋白浆料为极可压实性物料 ;对絮凝菌体蛋白浆料宜选用型号为 12 0 - 747的涤纶滤布 ;采用 3× 10 4 Pa (90s)→ 7× 10 4 Pa(90s)→ 12× 10 4 Pa(90s)→ 18× 10 4 Pa(30s)
- 叶盛英王兆梅岑超平张平安
- 关键词：味精废水
- 电冰箱贮藏温度对奶白菜贮藏效果的影响
- 2001年
- 研究了奶白菜贮存于设定温度为２℃、５℃、１０℃的冰箱中，其感官及理化变化。
- 谌国莲黄晓钰吴青张平安王弗源
- 关键词：奶白菜冷藏冰箱贮藏效果保鲜
- 序列式柑桔压榨机机构运动学计算仿真
- 序列式柑桔压榨机的主要机构运动分析,推导了柑桔压榨机机构运动学参数的表达式,提出了用计算机进行的运动学仿真方法,该仿真方法为柑桔压榨机的机构的动力学分析打下了基础,可迅速地检查设计参数的合理性及工作性能。
- 叶盛英李远志张平安黄苇
- 关键词：运动学计算机仿真
- 文献传递
- 超声场强化龙眼渗透脱水研究被引量：7
- 2004年
- 对超声场强化龙眼果肉渗透脱水进行研究,探讨渗透脱水时间、超声处理时间、超声场强对物料脱水率、失重率、固形物得率、细胞膜透性等的影响;建立超声场强化龙眼渗透脱水的经验动力学方程.结果表明:超声场能够强化龙眼渗透脱水过程,提高脱水率.所建立的经验方程计算值与试验值有较好的一致性,试验值与计算值差的均方根小于5%.
- 张平安叶盛英李雁黄苇罗树灿
- 关键词：龙眼渗透脱水细胞膜透性失重率
- 超声波预处理对胡萝卜渗透脱水技术初探被引量：16
- 2003年
- 以胡萝卜为原料探讨了超声波预处理对胡萝卜糖溶液渗透脱水的协同作用。探讨了胡萝卜切片厚度、浸泡液浓度、渗透时间、超声波的功率和超声波处理时间等几种因素对胡萝卜糖溶液渗漏脱水的影响。实验结果(正交试验)显示,胡萝卜渗透脱水的最佳处理条件是:切片厚度为6mm的胡萝卜在15%的糖液中经100w超声波预处理15min,再在65%的糖液中脱水4h。
- 李媛刘通讯叶盛英张平安
- 关键词：胡萝卜超声波预处理切片
