赵晓莉
- 作品数:4 被引量:13H指数:2
- 供职机构:海南大学食品学院更多>>
- 发文基金:公益性行业(农业)科研专项国家重大科技成果转化项目更多>>
- 相关领域:轻工技术与工程理学化学工程更多>>
- 椰子种皮油提取物生物活性研究
- 椰子是海南的典型的代表植物,目前在活性成分方面的研究,关于椰花汁,椰子油的比较多,而椰子种皮油的活性研究报道较少。本研究以椰子种皮油为研究对象,采用有机溶剂萃取法获得其多酚提取物,并研究了提取物的生物活性,包括对低密度脂...
- 赵晓莉
- 关键词:LDL血清白蛋白DNA损伤多酚类化合物
- 文献传递
- 椰子种皮油提取物的抗氧化活性研究被引量:10
- 2012年
- 测定椰子种皮油提取物中的总酚含量,对羟基自由基、DPPH(1,1-二苯基-2-三硝基苯肼)自由基、ABTS(2,2连氮-双-(3-乙基苯并噻咪唑-6-磺酸)自由基清除能力和总抗氧化能力等抗氧化活性指标。结果表明,椰子种皮油提取物中含有较高的总酚含量(68 mg/g),提取物浓度为0.1 mg/mL时对羟基自由基的清除率为56.89%,对DPPH自由基的清除率为71.0%,对ABTS自由基的清除率为96.4%,表明椰子种皮油提取物具有很好的抗氧化活性。
- 赵晓莉陈卫军赵松林唐敏敏
- 关键词:提取物自由基抗氧化活性
- 椰子种皮油提取物对低密度脂蛋白氧化的抑制作用被引量:3
- 2012年
- 本文研究了椰子种皮油提取物对低密度脂蛋白氧化的抑制作用,以水溶性VE(Trolox)作为对照,测定椰子种皮油提取物的总酚含量,总抗氧化能力,检测提取物对低密度脂蛋白的氧化易感性,硫代巴比妥酸反应产物(TBARS)值及铜络合能力的影响。结果表明,椰子种皮油提取物的总酚含量为68.6 mg/g,总抗氧化能力也随着浓度增大而加强,说明该提取物具有较好的抗氧化活性。浓度为0.5 mg/mL的提取物能将低密度脂蛋白的延滞时间延长了两倍,丙二醛(MDA)含量也明显下降,表明椰子种皮油提取物对低密度脂蛋白的氧化具有一定的抑制作用。
- 赵晓莉陈卫军赵松林张春梅王妨
- 关键词:低密度脂蛋白TBARS脂质过氧化
- 椰子种皮油提取物对氧化损伤的保护作用被引量:2
- 2014年
- 以海南产椰子的种皮油提取物(CEOE)为研究对象,探讨了其对蛋白质羰基氧化的抑制作用、过氧化氢的清除能力、过氧化氢诱导的人血清蛋白氧化损伤和羟自由基引发的DNA损伤的保护作用。结果表明:CEOE可有效抑制过氧化氢引发的蛋白质羰基和氢过氧化物的增多;且2.5 mg/mL的CEOE对过氧化氢的清除率已达49.81%;同时该提取物还可以修复羟自由基诱导的DNA损伤;是一种值得开发的抗氧化剂资源。
- 张玉锋段岢君赵晓莉陈卫军赵松林
- 关键词:蛋白质