您的位置： 专家智库 > >

项海波

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：蚌埠学院生物与食品工程系更多>>
发文基金：国家级星火计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇饮料
  • 1篇饮料配方
  • 1篇正交
  • 1篇正交设计
  • 1篇保健
  • 1篇保健饮料

机构

  • 1篇蚌埠学院
  • 1篇南京农业大学

作者

  • 1篇项海波
  • 1篇张引成
  • 1篇武杰
  • 1篇葛浩

传媒

  • 1篇农产品加工

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
冬瓜瓤汁保健饮料配方优化研究被引量：1
2012年
以冬瓜深加工的副产物冬瓜瓤为原料,通过正交设计法得出冬瓜囊汁保健饮料的最佳配比为冬瓜瓤汁15%、白砂糖5%、柠檬酸0.08%、蜂蜜8%,复合稳定剂为CMC-Na0.06%、海藻酸钠0.14%、琼脂0.05%、明胶0.16%,由此制得的冬瓜瓤汁保健饮料酸甜可口、风味独特,具有较高的营养和保健价值。
武杰张引成项海波葛浩
关键词：保健饮料正交设计
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0