刘恒芝
- 作品数：18 被引量：96H指数：5
- 供职机构：黑龙江八一农垦大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生化学工程更多>>
- 香菇柄水溶性多糖提取工艺的研究被引量：4
- 2001年
- 研究了以香菇柄为原料，以工业化生产为目的，采用互交实验确定了香菇柄水溶性多糖提取工艺的各项主要技术参数，本工艺香菇水溶性多糖提取率可达3.64%。
- 郭德军阮长青刘恒芝
- 关键词：香菇柄水溶性多糖
- 超临界CO_2萃取万寿菊籽油的工艺研究被引量：2
- 2005年
- 本文运用超临界CO2萃取技术提取万寿菊籽油,采用正交设计实验法,研究了温度、压力、萃取时间及CO2流量对籽油提取率的影响,以提取率最大为目标,确定了最佳工艺条件,并对万寿菊籽油进行了感官评定.实验结果表明:最佳提取条件:萃取时间3h,压力35MPa,温度40℃,CO2流量在20～40kg·h-1.籽油透明、橙黄、无异味,酸价为46.93mg KOH/g油,碘值为50.17g/100g.
- 金丽梅杨朋飞魏春红李大鹏贾建刘恒芝
- 关键词：超临界CO2萃取碘值酸价
- 麦胚中黄酮的提取新工艺研究被引量：3
- 2004年
- 研究了利用乙醇提取麦胚黄酮及利用微波辅助萃取的方法提高麦胚黄酮的提取率。结果表明:通过单因素试验和正交试验,确定乙醇提取麦胚黄酮的最佳条件为:以80%乙醇按照固液比1∶25,于80℃条件下提取2次,共5h,麦胚黄酮提取率达到80%以上。微波处理3min,提取时间较常规方法缩短一半,提取率有很大提高。
- 翟爱华马莺张丽萍刘恒芝
- 关键词：麦胚黄酮乙醇微波食品
- 甜叶菊甙在面包中的应用研究被引量：5
- 1999年
- 用甜叶菊甙按一定比例替代蔗糖来调制面团，进行面包焙烤试验，研究结果表明，甜叶菊甙应用于面包中能降低面包的蔗糖含量，硕包的品质，在同样的成本投入下，可以提高面包的营养价值，选出了甜叶菊甙面包的最与方为，鸡蛋１００克，乳粉５０克，黄油７０克，蔗糖１００克，叶菊甙０．６７克。
- 赵永焕刘恒芝
- 关键词：面包甜味剂
- 香菇营养型面包的开发研究被引量：1
- 1997年
- 将香菇经过特殊处理．按一定比例与面粉混合．改进工艺，进行焙烤实验．制作了香气浓郁，富含Vp源、锗、硒等营养成分的高质量面包．本实验旨在探讨香菇面包生产的可行性及香菇粉对面包各项指标的影响．
- 刘树文马传江何玲韩振兴刘恒芝
- 关键词：香菇面包
- 绿色蔬菜脯的研究被引量：2
- 1996年
- 以黄瓜脯的制作工艺为例，选用硫酸钢为护色剂，明胶、琼脂等为凝固剂，研究了护色、胶凝、成型等工艺特性，选出了适宜的绿色菜脯加工工艺，可制作出色泽明快，口感清凉，组织状态细腻而有韧性，富有绿色蔬菜所应有的营养成份及风味的新型蔬菜脯。
- 何玲刘树文韩振兴刘恒芝翟爱华
- 关键词：黄瓜凝固剂
- 蜂蜜酸奶的研究被引量：1
- 2007年
- 以鲜牛奶、蜂蜜为主要原料,从蜂蜜的添加量、稳定剂的用量、接种量等方面进行研究,确定了蜂蜜酸奶较佳的工艺参数和贮藏条件。具体的工艺参数为:发酵温度为42℃,蜂蜜6%,稳定剂0.2%,菌种4.0%;贮藏条件为:5℃￣10℃。
- 吴大伟黄显彬刘恒芝
- 关键词：蜂蜜酸奶工艺参数
- 兔轮状病毒致细胞病变株的分离鉴定
- 1995年
- 用MA-104细胞培养,结合电镜和RNA电泳检查,自幼兔腹泻粪便中分离鉴定出一株致细胞病变的兔轮状病毒AD7.4株。该株传至第4代时,于36小时开始出现细胞病变效应(CPE);传至第7代时,于24小时CPE达75％以上,且病毒滴度为10^(5.0)TCID_(50)/0.1ml。
- 王忠林徐春厚丁翠华王相友刘恒芝
- 关键词：轮状病毒兔病
- 麦胚中总黄酮的提取新工艺研究被引量：4
- 2004年
- 研究了利用乙醇提取麦胚总黄酮及微波辅助萃取的方法提高麦胚黄酮的提取率
- 翟爱华马莺张丽萍刘恒芝
- 关键词：乙醇总黄酮微波辅助萃取提取率小麦胚
- 燕麦分离蛋白提取工艺研究被引量：27
- 2006年
- 研究采用“碱溶酸沉”原理,对燕麦蛋白质进行提取。主要讨论料液比、浸提碱液pH值、浸提时间和温度等条件对提取率影响,确定最佳提取条件。结果表明:料液比1:25、pH值10、时间45min、温度40℃为最佳试验组合。喷雾干燥条件是:进风温度为90℃,排风温度为57℃,水溶性蛋白含量为34%。
- 翟爱华季娜刘恒芝
- 关键词：燕麦
