姚中铭
- 作品数：4 被引量：117H指数：4
- 供职机构：天津轻工业学院食品工程系更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 栀子黄色素提取工艺的研究——微波提取法与传统浸提法的比较被引量：83
- 2001年
- 对栀子黄色素提取工艺进行了研究。改进了传统的浸提工艺 ,即通过单因素和正交实验确定优化工艺条件 ;研究了用微波法提取栀子黄色素的工艺条件 ,采用提取功率 2 10 W、5 0 0 g/ L乙醇水溶液为提取剂、提取时间 80 s、提取级数 2级、料液比 1∶ 12 ,色素提取率达98.4% ,色价 5 6 .94,优于传统工艺。
- 姚中铭吕晓玲褚树成
- 关键词：栀子黄色素食用色素
- 茶饮料开发中的关键技术被引量：5
- 1999年
- 论述了茶饮料开发中的３ 个关键性技术：茶乳酪的解决方法、香气的保持及增香和护色。提出了发展茶饮料的一些建议。
- 方元超姚中铭
- 关键词：茶饮料茶乳酪保香护色
- 凝胶层析法精制栀子黄色素的研究被引量：25
- 2001年
- 研究了凝胶层析法精制栀子黄色素的工艺条件。其较佳的工艺条件是 :以葡聚糖凝胶为支持剂 ,双柱串联层析 (联洗 ) ,单柱高 30cm ,柱径 2cm ,洗脱流速 4mL/min ,以蒸馏水为洗脱剂 ,加样量 1 8mL ,精制得率 4 8 9%
- 吕晓玲姚中铭姜平平
- 关键词：栀子黄色素精制食品
- 吸附树脂法精制栀子黄色素的工艺研究被引量：29
- 2001年
- 研究了吸附树脂法精制栀子黄色素的工艺条件。以 X- 5树脂为吸附剂 ,色素乙醇水粗提液的吸光度值为 45 .8,吸附流速 1.5 m L / min,梯度洗脱法洗脱 ,洗脱流速 2 .5 m L / min,精制后的色素液 A2 3 8/ A44 0 从 2 .12降到 0 .5 9,精制色素得率 88.8 ,色价为 2 18.6 ,精制效果良好 ,树脂的使用周期长。
- 吕晓玲姜平平姚中铭姚秀玲
- 关键词：吸附树脂栀子黄色素梯度洗脱法精制工艺
