邹锋扬
- 作品数：7 被引量：40H指数：3
- 供职机构：大闽食品(漳州)有限公司更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学更多>>
- γ-氨基丁酸速溶茶制备技术及其工艺试验研究
- γ-氨基丁酸(GABA)具有调节神经系统功能、降血压功能、抗衰老功能、活化肝肾功能等多种保健功能;速溶茶粉具有与茶叶相同的保健功效，饮用方便、快捷，易与其他植物提取物相结合。研究开发安全无污染、生产成本低的γ-氨基丁酸速...
- 邹锋扬
- 关键词：Γ-氨基丁酸速溶茶
- γ-氨基丁酸茶的制备及应用被引量：2
- 2012年
- 本文从抽真空、加氮气、加二氧化碳、红外线、微波等人工制造胁迫环境的方法来综述了富集茶叶中γ-氨基丁酸含量的研究进展,为进一步研究开发含量更高、稳定性更好的γ-氨基丁酸茶叶提供可利用的信息。
- 邹锋扬王淑凤岳鹏翔许大华
- 关键词：Γ-氨基丁酸茶
- 细胞破损率计算新方法被引量：4
- 2011年
- 本文介绍一种应用计算机图像处理技术,更科学、精确地计算细胞破损率,大大缩短了现场计算时间,降低人为误差,且能永久性保存图片,以方便以后核查检验,延长了数据的保存期,为数据库的建立奠定基础。
- 邹锋扬金心怡叶乃兴张雪芳
- 关键词：PHOTOSHOP7.0AUTOCAD2004
- 速溶茶粉产品的研究进展被引量：27
- 2012年
- 随着茶饮料的发展,国内外越来越关注对速溶茶粉产品的研究和开发。主要介绍了速溶茶粉产品的保健功能、发展历史、类型,对速溶茶粉新产品研究和开发中存在的问题进行了探讨,并对其前景进行了展望。
- 邹锋扬金心怡王淑凤张洪森王文娇
- 关键词：速溶茶粉保健功能
- 乌龙茶做青智能控制系统的研制和应用被引量：1
- 2006年
- 本文结合武夷岩茶生产实际,就乌龙茶做青智能控制系统的组成、特点进行了总结和分析。
- 刘江平金心怡林大同林建邹锋扬
- 关键词：乌龙茶做青智能控制自动控制
- 武夷岩茶做青智能控制系统试验研究被引量：2
- 2011年
- 本试验采用武夷岩茶品种福建水仙和肉桂为原料,进行两批次试验,以人工控制做青方法为对照,研究了智能控制做青方法对武夷岩茶做青过程中生理生化变化及毛茶品质的影响。结果表明,智能做青控制系统运行正常,智能做青的青叶水浸出物、茶多酚、氨基酸、儿茶素总量和黄酮类总量均与人工控制做青无显著差异,毛茶品质相近。智能做青具有降低劳动强度,提高武夷岩茶品质稳定性,实现武夷岩茶的标准化、规模化、智能化生产等优点,推广应用前景广阔。
- 邹锋扬金心怡苏益平刘江平黄毅彪
- 关键词：武夷岩茶做青智能控制生理生化
- 真空工艺对茶鲜叶富集γ-氨基丁酸的试验研究被引量：3
- 2012年
- 采用铁观音品种的鲜叶为原料,研究了不同真空工艺对茶鲜叶富集γ-氨基丁酸含量的影响。试验结果表明:处理3的γ-氨基丁酸含量最高,为211.24mg/100g;不同真空工艺处理存在极显著差异,优化工艺为:鲜叶抽真空(26℃、3h)好氧萎凋(26℃、3h)抽真空(26℃、3h)好氧萎凋(26℃、3h)抽真空(26℃、3h)γ-氨基丁酸茶青。
- 邹锋扬王淑凤王文娇许大华
- 关键词：茶鲜叶Γ-氨基丁酸真空工艺
