叶日英
- 作品数：63 被引量：222H指数：8
- 供职机构：广东海洋大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划湛江市科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学生物学更多>>
- 一种韦司梅拟盘多毛孢CAMT66351及其应用
- 本发明属于微生物技术领域，公开了一种拟盘多毛孢属真菌及其应用，即通过对虫草内生真菌的分离及性状变化分析，利用不同培养基对蝼蛄虫体、爪子进行培养分离、纯化，分离筛选出一种拟盘多毛孢属真菌，该真菌于2016年12月26日保藏...
- 王雅玲叶日英孙力军
- 典型冷链贮藏南美白对虾优势菌菌相变化与感官品质相关性分析被引量：4
- 2015年
- 将南美白对虾在典型冷链温度-23,0,5℃条件下贮藏,通过菌落计数与观察、革兰氏染色、生理生化试验对优势菌进行鉴定,结合感官评分和细菌总数变化规律,分析南美白对虾在典型冷链贮藏温度下优势菌菌相变化与感官品质的相关性。结果表明:典型冷链贮藏温度5℃条件下,南美白对虾细菌总数在第3天时超过6.2 lg(CFU/g),0℃条件下细菌总数在第5天超过6.0 lg(CFU/g),-23℃条件下的细菌总数一直低于4.0 lg(CFU/g)。分离纯化的4种优势菌被鉴定为黄杆菌属、假单胞菌属、不动杆菌属和葡萄球菌属,其中黄杆菌属与假单胞菌属占70%以上,是延长南美白对虾货架期的关键控制菌。结合菌相变化的感官评价表明,0℃和5℃条件下南美白对虾分别经3 d和5 d的贮藏,感官价值大大降低;而-23℃条件下贮藏30 d,其感官品质无明显下降。
- 徐德峰李彩虹孙力军王雅玲叶日英廖建萌
- 关键词：南美白对虾菌相变化感官品质
- 关于本科毕业论文的实验室管理探究被引量：3
- 2015年
- 文章以广东海洋大学食品学院为例,从实验前培训,实验过程管理,实验结束后管理三方面对毕业论文过程中的实验室管理工作进行了探究,这对于提高毕业论文质量及提高实验室管理水平有着十分重要的意义。
- 伍彬叶日英
- 关键词：毕业论文实验室管理
- 蝼蛄虫草的虫体与草体中核苷、虫草酸及氨基酸含量比较被引量：1
- 2017年
- 为了检测蝼蛄虫草虫体与草体中核苷、虫草酸及氨基酸含量,采用超声波提取水溶性成分,建立HPLC检测体系检测核苷,用分光光度计检测虫草酸,氨基酸自动分析仪检测氨基酸。结果表明:核苷检测回收率95.73%~99.00%,出峰时间精密度0.05%~0.14%,峰面积精密度0.12%~0.84%;虫体的尿苷、肌苷、鸟苷、腺苷含量分别为2.86、0.43、2.12、0.17 mg·g^(-1),草体的尿苷、肌苷、鸟苷、腺苷含量分别为3.53、0.89、3.51、1.39 mg·g^(-1);虫草酸检测回收率98.29%,虫体、草体中虫草酸含量分别是109.64、127.46 mg·g^(-1),氨基酸分数分别是56.3和62.8,必需氨基酸指数分别是81.9和115.4。草体中核苷、虫草酸及蛋白质营养价值都高于虫体。
- 叶日英王雅玲侯宏伟张春辉孙力军徐德锋
- 关键词：核苷氨基酸
- 一种芽孢杆菌Bacillus sp. CAMT22370及其应用
- 本发明公开了一种芽孢杆菌（<i>Bacillus？sp</i>）<i></i>CAMT22370，保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC？NO:M2015247...
- 徐德峰李彩虹叶日英孙力军王雅玲廖建萌
- 饥饿胁迫对南美白对虾冷藏保鲜效果的影响与酶学机制研究被引量：2
- 2014年
- 为评价饥饿胁迫对南美白对虾保鲜效果及其内源性酶活力的影响,本实验对南美白对虾进行饥饿胁迫后4℃冷藏,以感官、生化和细菌总数为指标评价其保鲜效果,并检测饥饿胁迫下对虾内源性蛋白酶和酚氧化酶的变化。结果表明：饥饿胁迫处理4d可较好控制对虾因腐败引起的p H与TVB-N值的升高,微生物的生长受到明显抑制,较好地保持了对虾的感官品质。与对照组相比,饥饿胁迫4d可使内源性蛋白酶活力降低41.2%,但对酚氧化酶活力影响无显著性差异（p〉0.05）。综合分析,饥饿胁迫处理4d保鲜效果最佳,与对照相比可延长货架期1~2d,其作用机理之一是通过抑制内源性蛋白酶活力来延缓对虾品质下降。
- 薛红梅孙力军徐德峰王雅玲聂芳红叶日英刘颖刘唤明谢主兰
- 关键词：南美白对虾饥饿胁迫保鲜效果
- 南美白对虾冷藏过程中丝氨酸蛋白酶介导黑变的结构基础与酶学机制被引量：3
- 2019年
- 为探明南美白对虾冷藏期间黑变进程的结构基础和酶学机制,采用组织化学和透射电镜对黑变敏感组织肝胰腺细胞的完整性进行跟踪观察,结果表明:随着冷藏的进行,肝胰腺细胞结构呈渐进性破裂,至第5天时细胞器完全弥散。低场核磁共振影像结果表明:随着细胞解体组织自由水含量的迅速增高,Ca^2+荧光探针和丝氨酸蛋白酶免疫组织化学结果表明:伴随结构解体和水分迁移,Ca^2+与丝氨酸蛋白酶也呈规律性迁移,引起ProPO激活,触发和加速黑变进程。
- 徐德峰徐德峰王彦波王彦波孙力军王雅玲叶日英
- 关键词：对虾黑变丝氨酸蛋白酶
- 蛹虫草发酵液活性多糖微量测定方法的建立与评价被引量：2
- 2016年
- 为准确、快速检测蛹虫草发酵液中活性多糖的含量,以蒽酮-硫酸法为基础,将常规测试体系缩小10倍,系统研究水浴时间、显色剂质量浓度、葡萄糖质量浓度及其二者浓度比对测定结果的影响;建立并评价蛹虫草发酵液活性多糖微量测定方法。结果表明,常规法在波长624 nm处有最大吸收;微量测定体系波长选择为630nm,与常规法相比相对误差小于2%;在微量测定体系下沸水浴8 min,蒽酮显色剂质量浓度2 mg/m L,葡萄糖标准溶液质量浓度0.1~0.5 mg/m L时,测定结果与常规法测得的数值相关性达到0.999,表明可采用建立的微量法来代替常量法快速检测蛹虫草发酵液活性多糖的含量。
- 徐德峰李彩虹孙力军王雅玲叶日英廖建萌
- 关键词：活性多糖
- T-2毒素对凡纳滨对虾的经口急性毒性效应研究被引量：4
- 2015年
- 通过T-2毒素微胶囊毒饵料一次性染毒凡纳滨对虾,采用模型拟合法测定T-2毒素对凡纳滨对虾经口LD50,并分析Ca2+-ATPase、多酚氧化酶(PPO)活力以及肌肉病理组织学变化,进而探明T-2毒素对凡纳滨对虾急性毒性效应。结果表明,T-2毒素对凡纳滨对虾的急性毒性经口一次性暴露的LD50为1.22 mg/(kg·bw),T-2毒素对PPO酶活性和Ca2+-ATPase活性的急性毒性效应ED50分别为0.05和3.22 mg/(kg·bw),比较风险评估指数RI可知,PPO活性可作为生物学效应标记描述T-2毒素对对虾的急性毒性效应,且比Ca2+-ATPase更加灵敏。T-2毒素急性暴露可导致肌纤维间隙面积比增大,可导致对虾肌肉品质劣化。采用LC-MS/MS定量检测染毒对虾肌肉中的T-2毒素,但是没有发现游离态T-2毒素残留,说明对虾中T-2毒素急性暴露不会引起物质蓄积,但却产生功能蓄积,可能是T-2毒素以隐蔽态形式存在,导致初始轻微损伤逐渐累加的结果。
- 王雅玲代喆孙力军吕鹏莉徐德峰刘颖叶日英聂芳红
- 关键词：T-2毒素凡纳滨对虾急性毒性
- 一种菠萝皮渣食物纤维饼干的生产方法
- 一种菠萝皮渣食物纤维饼干的生产方法，以菠萝皮渣食物纤维为原料和其他原辅料经和面、辊轧、焙烤制成菠萝皮渣食物纤维饼干。是一种味道鲜美，食品方便，营养价值较高，并具有防便秘和痔疮、减肥、预防结肠和直肠癌、降低血脂，预防冠心病...
- 王维民谌素华杨锡洪陈良叶日英韩兆轩林慧
- 文献传递
