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乔瑞光

作品数：6 被引量：5H指数：1
供职机构：山东省海洋水产研究所更多>>
相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>

合作作者

文献类型

  • 4篇专利
  • 2篇期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇经济管理

主题

  • 2篇酶解
  • 2篇酶解过程
  • 2篇酶解效果
  • 2篇木瓜蛋白酶
  • 2篇防潮包装
  • 2篇风味
  • 2篇风味蛋白酶
  • 2篇复合蛋白酶
  • 1篇冻干
  • 1篇蓄养
  • 1篇延长保质期
  • 1篇运输成活率
  • 1篇暂养
  • 1篇真空包装
  • 1篇身体
  • 1篇身体健康
  • 1篇生命
  • 1篇生命安全
  • 1篇食品
  • 1篇水产

机构

  • 6篇山东省海洋水...
  • 1篇山东师范大学

作者

  • 6篇乔瑞光
  • 5篇张健
  • 4篇王茂剑
  • 3篇高继庆
  • 3篇赵云苹
  • 2篇刘京熙
  • 2篇赵云平
  • 2篇曲学忠
  • 1篇陈玮
  • 1篇耿越
  • 1篇乔洪金
  • 1篇刘相全
  • 1篇房景辉
  • 1篇王学忠
  • 1篇张锡佳
  • 1篇张政文
  • 1篇管锡健
  • 1篇刘义豪

传媒

  • 2篇齐鲁渔业

年份

  • 1篇2014
  • 2篇2013
  • 1篇2012
  • 2篇2008
共 6 条 记 录，以下是 1-6
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排序方式：
一种海参多肽的加工方法
本发明公布了一种海参多肽的加工方法，其特征在于：包括以下步骤：A.预处理：鲜海参经清洗后打浆、均质，制得海参浆；B.酶解：不调pH值，加入木瓜蛋白酶与复合蛋白酶，与鲜海参自身含有的自溶酶构成多酶体系进行酶解后，加入风味蛋...
张健王茂剑高继庆赵云苹乔瑞光
一种海参多肽的加工方法
本发明公布了一种海参多肽的加工方法，其特征在于：包括以下步骤：A、预处理：鲜海参经清洗后打浆、均质，制得海参浆；B、酶解：不调PH值，加入木瓜蛋白酶与复合蛋白酶，与鲜海参自身含有的自溶酶构成多酶体系进行酶解后，加入风味蛋...
张健王茂剑高继庆赵云苹乔瑞光
文献传递
大规格刺参苗种的长途运输方法
本发明公开了一种大规格刺参苗种的长途运输方法，属于水产养殖业技术领域，每年的11月1日开始，山东沿海气温在10℃～18℃时，选择8头/500g～15头/500g的健康大规格刺参苗种，从我国北方到南方进行刺参苗种的长途运输...
张锡佳张政文王学忠乔瑞光陈玮刘相全房景辉刘义豪乔洪金
文献传递
一种免发冻干海参的加工方法
本发明公布了一种免发冻干海参的加工方法，其特征在于：包括如下工艺步骤：A、海参的预处理：取规格统一的干海参或盐渍海参，经清洗除杂后放入清水中浸泡12-24小时；B、“二次蒸发”发制：将浸泡后的海参进行蒸制后用纯净水初次涨...
王茂剑张健赵云苹乔瑞光高继庆
文献传递
HACCP体系在我国水产加工中的应用与思考被引量：5
2008年
食品安全关系到消费者的身体健康和生命安全，影响着经济健康发展和社会稳定，所以保障食品的安全与卫生是食品生产、贸易和零售服务企业的核心工作。保证水产加工中的质量安全卫生也是水产品加工企业的永恒主题。尤其我国加入WTO以后，国际市场竞争日趋激烈。探讨如何针对不同类型的水产加工品的工艺特点，采用先进、合理、高效的质量安全卫生控制体系，
张健赵云平曲学忠乔瑞光刘京熙
关键词：水产加工品HACCP体系安全卫生生命安全身体健康
铝塑真空包装对即食海带抗氧化性能的影响
2008年
保鲜加工 即食海带营养丰富，是一种食用方便，经济实惠，深受大众喜爱的方便食品。但由于海带本身含有的脂肪及加工时添加的油脂易被氧化，导致即食海带容易变质，货架期较短。通过试验，我们证实在即食海带中添加抗氧化剂可以增强其抗氧化性能，延长保质期，复合型维生素E（VE）是一个良好的选择。
张健耿越王茂剑赵云平曲学忠管锡健乔瑞光刘京熙
关键词：真空包装铝塑延长保质期保鲜加工方便食品
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