张夏辉
- 作品数：5 被引量：48H指数：4
- 供职机构：广西科技大学生物与化学工程学院更多>>
- 发文基金：广西工学院博士基金更多>>
- 相关领域：理学化学工程生物学轻工技术与工程更多>>
- 地沟油检测技术研究进展被引量：10
- 2013年
- 地沟油非法加工用作食用油,对人体健康有很大的危害,建立地沟油鉴别国家标准是当前亟需解决的难题。对地沟油检测方法的研究报道进行了综述及评价,并对未来地沟油鉴别研究方向进行了展望。
- 崔晓举蒋世云张夏辉梁启文傅凤鸣
- 关键词：地沟油
- 酚类抑制剂抗5-脂氧合酶的分子对接研究被引量：10
- 2012年
- 目的:研究抗5-脂氧合酶酚类抑制剂的结构活性关系及作用机制。方法:构建7个抗5-脂氧合酶阳性酚类抑制剂分子库,利用Autodock 4.2和iGEMDOCK 2.1软件包对受体与抑制剂进行模拟对接研究并计算结合自由能。结果:用Autodock 4.2、iGEMDOCK 2.1计算得到的结合自由能与抑制剂的抑制活性之间都存在良好的相关性,它们的决定系数(R2)依次为0.856 64和0.784 41,标准误差(SD)分别为0.430 92和5.323 35,P值分别为0.002 79和0.007 98;配体与受体之间形成的氢键在决定配体在受体活性部位的构象及定位中起重要作用,但两者结合的主要驱动力为范德华作用力;具有碳氧双键及与该双键共轭的碳碳双键的多环酚类化合物有较强的抗5-脂氧合酶活性。结论:Autodock 4.2比iGEMDOCK 2.1预测抗5-脂氧合酶酚类抑制剂的能力强;具有碳氧双键及与该双键共轭的碳碳双键的多环酚类化合物有较强的抗5-脂氧合酶活性。
- 刘文蒋世云李强张夏辉催晓举
- 关键词：5-脂氧合酶抗炎分子对接
- 鸡血藤中黄酮类化合物提取工艺的研究被引量：11
- 2013年
- 对提取鸡血藤中黄酮类物质的工艺条件进行优选。在单因素考察的基础上,选用4个实验因素(提取温度、提取时间、料液比、乙醇体积分数)进行3水平正交试验优选,确定提取鸡血藤中总黄酮的最佳工艺参数。4种因素对鸡血藤中总黄酮提取结果的影响程度由大到小的次序为提取时间、乙醇体积分数、提取温度、料液比。总黄酮最佳工艺条件:料液比1∶30、乙醇体积分数50%、提取温度80℃、提取时间3 h,在此工艺条件下,鸡血藤中总黄酮的提取率为7.75%。该提取工艺合理,总黄酮提取率高。
- 张夏辉蒋世云傅凤鸣崔晓举黄吉鑫
- 关键词：鸡血藤黄酮类化合物正交试验
- 比浊法测潲水油中微量氯离子被引量：1
- 2013年
- 采用氯化银比浊法对潲水油中微量氯离子进行了测定，分别探讨了波长、酸度、稳定时间、样品处理条件对测定结果的影响。结果表明，最佳实验条件为：检测波长400nm，线性范围0．16～4μg／mL，加标回收率为97％-103％，相对标准偏差均小于5％。该法准确、快速、简便，可以作为快速鉴别潲水油的方法之一。
- 崔晓举蒋世云张夏辉梁启文傅凤鸣
- 关键词：氯离子比浊法潲水油食用油
- 鸡血藤中黄酮类化合物提取及抗氧化性的研究
- 鸡血藤具有活血补血的作用，能使血细胞增加，血红蛋白升高。其中起主要作用的是黄酮类化合物，此类化合物具有抗肿瘤、抗病毒、抗氧化、治疗心血管疾病、降低胆固醇等多种作用。本文以鸡血藤为原料，主要做了亚硝酸钠-硝酸铝比色法对鸡血...
- 张夏辉
- 关键词：鸡血藤正交法抗氧化
- 文献传递
