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赵蕊

作品数:39 被引量:53H指数:6
供职机构:黑龙江省农业科学院更多>>
发文基金:公益性行业(农业)科研专项黑龙江省博士后基金黑龙江省青年科学基金更多>>
相关领域:轻工技术与工程农业科学化学工程文化科学更多>>

文献类型

  • 28篇专利
  • 11篇期刊文章

领域

  • 11篇轻工技术与工...
  • 3篇农业科学
  • 2篇化学工程
  • 2篇文化科学
  • 1篇经济管理
  • 1篇生物学
  • 1篇电气工程

主题

  • 6篇营养
  • 6篇杂粮
  • 6篇发酵
  • 4篇豆子
  • 4篇食品
  • 4篇烘焙
  • 3篇蛋糕
  • 3篇饮料
  • 3篇糖渍
  • 3篇膨化
  • 3篇麦麸
  • 3篇黑豆
  • 3篇焙烤
  • 2篇电脑族
  • 2篇豆皮
  • 2篇休闲食品
  • 2篇研磨
  • 2篇燕麦
  • 2篇营养功能
  • 2篇营养品质

机构

  • 39篇黑龙江省农业...
  • 2篇哈尔滨商业大...
  • 2篇黑龙江省质量...
  • 1篇东北林业大学

作者

  • 39篇赵蕊
  • 39篇姚鑫淼
  • 33篇李哲滨
  • 29篇周野
  • 29篇沈卉芳
  • 21篇卢淑雯
  • 20篇张英蕾
  • 15篇李波
  • 13篇张莉莉
  • 11篇谢学军
  • 8篇崔怡娟
  • 8篇任传英
  • 7篇季妮娜
  • 6篇李家磊
  • 5篇陈凯新
  • 5篇管立军
  • 4篇高扬
  • 2篇吕世祥
  • 2篇王少元
  • 2篇张守文

传媒

  • 2篇中国食物与营...
  • 2篇中国食品添加...
  • 1篇黑龙江农业科...
  • 1篇大豆科学
  • 1篇食品工业科技
  • 1篇食品科学
  • 1篇食品与机械
  • 1篇食品工业
  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 7篇2024
  • 7篇2023
  • 2篇2022
  • 1篇2021
  • 2篇2020
  • 7篇2019
  • 3篇2017
  • 5篇2016
  • 2篇2015
  • 3篇2014
39 条 记 录,以下是 1-10
排序方式:
一种烘焙榛果燕麦乳及其制备方法
一种烘焙榛果燕麦乳及其制备方法,属于燕麦乳制备技术领域。为提高榛果燕麦乳的口感和营养价值,本发明按照一定重量份数分别称量燕麦、榛子、糯米、糖,将称量的燕麦和糯米,加入去离子水浸泡后进行磨浆、煮浆,得到燕麦糯米浆,将称量的...
王瑶姚鑫淼周野沈卉芳赵蕊王菲沈鑫婷吴佳武李哲斌陈凯新陈晴李波卢淑雯
一种菌酶协同法制备血糖调控功能食品原料的方法
本发明公开了血糖调控技术领域的一种菌酶协同法制备血糖调控功能食品原料的方法,包括以下步骤;步骤一,预处理:称取麦麸,去杂洗净,并对麦麸进行预处理,处理后用水浸提后离心取上清液进行冻干,得到水溶性麦麸提取物;步骤二,发酵剂...
沈卉芳周野王菲姚鑫淼李波吴佳武王瑶沈鑫婷赵蕊李哲滨陈晴
一种果味发芽大豆豆乳及其制备方法
本发明属于大豆加工技术领域,具体涉及一种果味发芽大豆豆乳及其制备方法,所述果味发芽大豆豆乳包括以下质量份的原料:发芽大豆8%~18%,银耳0.5%~1.3%,浓缩果汁6%~10%和余量的水。本发明提供的果味发芽大豆豆乳,...
王瑶姚鑫淼周野沈卉芳赵蕊吴佳武王菲沈鑫婷李哲斌李波卢淑雯
一种马铃薯批量加工设备
本发明涉及马铃薯加工,更具体的说是一种马铃薯批量加工设备,包括底壳带式运输机,底壳带式运输机的上端分布与自身导通以形成垂直通道的管带式运输机,底壳带式运输机内设有电加热件带式运输机,底壳带式运输机的上端固接有与所述垂直通...
沈卉芳周野姚鑫淼李波王瑶王菲沈鑫婷赵蕊李哲滨
熟制豆产品的加工方法
本发明公开了一种熟制豆产品的加工方法,包括以下步骤:将豆子清洗后放入煮豆笼中,压网盖,蒸煮锅内水温达到80℃时,将煮豆笼放入蒸煮锅内,水位与豆面齐平,快速加热至90℃或者沸腾;排出蒸煮锅内1/2的热水以除涩,补入冷水,继...
姚鑫淼卢淑雯沈卉芳李哲滨张莉莉赵蕊张英蕾季妮娜任传英周野崔怡娟管立军
文献传递
一种浆果原汁的微生物降酸方法
本发明公开了一种浆果原汁的微生物降酸方法,包括以下步骤:选择具有优异降酸特性的微生物菌株;确定最适合的发酵条件;进行浆果原汁的初步处理;将经过预处理的浆果原汁与选定的微生物菌株接种,进行发酵过程;使用先进的在线监测系统来...
沈卉芳周野王菲姚鑫淼李波王瑶沈鑫婷吴佳武李哲滨赵蕊陈晴
一种麦麸破碎与粉碎一体化设备
本发明涉及麦麸破碎与粉碎技术领域,更具体的说是一种麦麸破碎与粉碎一体化设备,包括加工仓,加工仓的内部底面设置有凹弧面,加工仓上设置有直口,加工仓上部滑动连接有活动仓,活动仓的外部固接有第二电机,第二电机的输出轴上固接有位...
沈卉芳姚鑫淼周野李波吴佳武王菲王瑶沈鑫婷赵蕊李哲滨陈晴
超低成本制作富含GABA的烘焙产品的方法
本发明公开了一种超低成本制作富含GABA的烘焙产品的方法,包括以下步骤:按照烘焙产品的配方准备各原料,将准备好的原料混合搅拌均匀,得到混合物I;将谷氨酸、小麦胚芽、吡哆素按照10:25:2的质量比混合,添加柠檬酸调pH至...
季妮娜姚鑫淼卢淑雯管立军张莉莉沈卉芳李哲滨赵蕊张英蕾周野崔怡娟
文献传递
一种系列甘纳豆休闲食品的制作工艺
本发明涉及一种系列甘纳豆休闲食品的制作工艺,包括除杂、清洗、浸泡、蒸煮、梯度糖渍、高浓度糖渍、沥干和干燥步骤。本发明的优点体现在:高浓度糖液短时浸渍,一方面有助于豆子内部水分的外排,一方面提高豆皮与豆仁之间糖液浓度,待干...
赵蕊姚鑫淼卢淑雯张英蕾张莉莉李哲滨谢学军
一种食品加工用烘干杀菌分类设备
本发明公开了一种食品加工用烘干杀菌分类设备,涉及食品加工设备技术领域,其技术要点为:包括架设在台面上的物料分类装置,固定在物料分类装置数个出料端口位置的物料烘干杀菌装置;物料分类装置中包括有分类装置基座,固定在分类装置基...
沈卉芳周野王菲姚鑫淼李波吴佳武王瑶沈鑫婷赵蕊李哲滨陈晴
共4页<1234>
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