隋思瑶
- 作品数：71 被引量：189H指数：9
- 供职机构：苏州市农业科学院更多>>
- 发文基金：江苏省农业科技自主创新基金苏州市科技计划项目国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学自动化与计算机技术化学工程更多>>
- 一种羊肚菌的产地分级干燥装备
- 本实用新型公开了一种羊肚菌的产地分级干燥装备，保温大棚设置有换气组件，保温大棚内部顶端对称安装有湿度传感器，排气管顶端安装有锥形挡，换气口底端处于保温大棚外侧处安装有电磁铁，三角挡框和弧形底框内部均安装有干燥网笼，保温大...
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- 一种干燥粉碎一体机
- 本发明公开了一种干燥粉碎一体机，碾压箱内侧连接有碾压轮，切割箱顶端贯穿有下压电推杆，下压电推杆底端连接有切割刀，复位弹簧一端点焊连接有限制固定板，限制固定板两端对称嵌入安装有限制电磁铁，扭力弹簧一端点焊连接有隔热板，切割...
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- 一种用于电商C端的青虾增氧保鲜装置
- 本实用新型公开了一种用于电商C端的青虾增氧保鲜装置，该装置为密封的壳体，壳体上部的盒盖上设有连接孔，壳体底部设有多个支撑柱，壳体内设有一道镂空置物架，镂空置物架将壳体自上而下分隔成青虾存放区和增氧区，增氧区内设有通过薄膜...
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- 文献传递
- 一种用于薄膜激光打孔与制袋的一体化设备
- 本实用新型公开了一种用于薄膜激光打孔与制袋的一体化设备，该设备由对称安装的薄膜卷筒和薄膜回收筒所组成，薄膜卷筒与薄膜回收筒之间依次设有一级处理工位和二级处理工位，一级处理工位上设有激光打孔装置和制袋装置，二级处理工位上设...
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- 文献传递
- 一种基于区块链的智慧茶园茶叶溯源系统及方法
- 本发明公开了一种基于区块链的智慧茶园茶叶溯源系统及方法，属于茶叶溯源技术领域，包括智能客户端和云端服务器，所述智能客户端包括生产信息采集模块、标签生成模块、信息查询模块、评价反馈模块、信息注册模块，所述信息采集模块包括传...
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- 一种果蔬运输的智能型包装处理系统
- 本发明公开了一种果蔬运输的智能型包装处理系统，包括输送带，所述输送带外侧安装有输送箱，所述输送箱两侧位于出货口顶部位置处通过转轴转动安装有缓冲导向板，所述缓冲导向板底端中部卡接有缓冲弹簧，所述缓冲导向板通过缓冲弹簧与输送...
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- 超声波微波协同改性乳清蛋白/壳聚糖可食膜工艺优化被引量：13
- 2014年
- 为研究新型高性能可食膜及制备方法采用浓缩乳清蛋白(whey protein concentrate,WPC)和壳聚糖(chitosan,CS)为成膜基材,制备出可食膜,利用超声波微波协同作用对可食膜进行改性,试验结果表明超声波微波协同改性后的可食膜具有较低透气性;并研究成膜材料配比、山梨醇质量浓度、pH值和超声波微波协同作用时间对可食膜水蒸气透过系数(water vapor permeability,WVP)、氧气透过率(oxygen permeability,OP)抗拉强度(tensile strength,TS)、断裂伸长率(elongation,E)和透光率(transmittance,T)的影响。试验结果表明成膜材料配比WPC∶CS=5.8∶6.2、山梨醇质量浓度0.021 g/mL、pH值5.13、超声波微波协同作用5 min时,此时制备的可食膜透气性较低,且具有较好的物理性质,水蒸气透过系数为1.22×10-13 g/(cm·s·Pa),氧气透过率为1.29×10-5 cm3/(m2·d·Pa)。该文研究成果可为可食膜的研发提供新的参考。
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- 关键词：超声波微波壳聚糖浓缩乳清蛋白
- 低O_2高CO_2对常温贮藏白玉枇杷品质及活性氧代谢的影响被引量：7
- 2018年
- 目的探讨低O_2高CO_2对白玉枇杷品质及活性氧代谢的影响。方法以空气为对照,在常温(27±2)℃和相对湿度(70±5)%的贮藏条件下,研究(4±0.5)%O_2,(16±0.5)%CO_2对枇杷呼吸速率、外观色泽、质地、营养成分、活性氧与相关酶活性的影响。结果与空气对照相比,低O_2高CO_2的气体组分处理贮藏至第6 d出现显著差异(P<0.05)。贮藏结束时,低O_2高CO_2处理的枇杷果实呼吸速率、a*值分别降低28.8%、13.6%。硬度、可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸、VC分别高出11.6%、19.2%、25.5%、65.7%、16.2%。过氧化物酶(peroxidase,POD)、脂氧合酶(lipoxygenase,LOX)活性、过氧化氢(H_2O_2)、丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量分别降低16.0%、35.5%、21.4%、23.1%。过氧化氢酶(catalase,CAT)、抗坏血酸过氧化物酶(ascorbate peroxidase,APX)活性分别高出47.9%、25.3%。结论常温下,低O_2高CO_2气体处理可以降低枇杷的呼吸代谢速率,抑制a*值的上升,主要延缓可溶性糖与可滴定酸的降解,减缓POD、LOX活性及MDA含量的上升,保持较高的CAT、APX活性和较低的H2O_2含量。
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- 关键词：常温贮藏活性氧代谢
- 果蔬呼吸智能监测保鲜包装装置
- 本申请提供了果蔬呼吸智能监测保鲜包装装置，包括包装密封机，所述包装密封机的内端设有密封舱，所述密封舱的内端设有保鲜舱，所述保鲜舱的内端设有放置板，所述放置板的内端设有透气板，还包括：平衡组件，用于果蔬放置之后保证果蔬的上...
- 黄桂丽王毓宁全鑫瑶马佳佳孙灵湘隋思瑶李昊聪邵千朔
- 大豆分离蛋白基硬脂酸油酸可食膜的热力学性能
- 本文制备了大豆分离蛋白基硬脂酸油酸可食膜。具体配比如下:大豆分离蛋白4g/100g,油酸0-2 g/100g,硬脂酸0-2 g/100g.。本文主要研究了油酸与硬脂酸比例关系对大豆分离蛋白基硬脂酸油酸可食膜热力学性能的影...
- 张宁隋思瑶王喆马中苏
- 关键词：大豆分离蛋白油酸硬脂酸热性能
- 文献传递
