郑国旗
- 作品数：6 被引量：36H指数：4
- 供职机构：保山市疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 云南保山市售野生菌铅砷汞污染状况分析被引量：9
- 2014年
- 目的了解保山市市售野生菌中铅、砷和汞的污染状况。方法随机抽样法购买谷熟菌、红牛肝菌、鸡油菌和青头菌各10份,用原子吸收分光光度法检测铅含量,用原子荧光光度法检测砷和汞含量。结果保山市售4种常见野生菌的40份样本中共检出重金属超标13份,合格率67.5%,均为总汞超标,最高含量达0.317mg/kg,为食用菌国家标准限值(0.1mg/kg)的3.17倍。其中谷熟菌和红牛肝菌合格率均为60.0%,鸡油菌合格率50.0%,青头菌合格率100.0%。结论野生菌中汞超标严重,建议今后重点监督监测。
- 郑国旗王丽李婧
- 关键词：野生菌重金属污染铅汞
- 云南保山某区餐饮具消毒质量调查被引量：4
- 2010年
- 目的调查云南保山某区餐饮业餐饮具消毒卫生质量状况,为加强管理提供依据。方法采用理化检测和试纸法,对该区餐饮业餐饮具消毒卫生质量进行了检测。结果连续8年共采样2431份,消毒效果平均总合格率为79.93%,消毒质量呈现逐年提高趋势,2008年度该地区餐饮具消毒质量合格率达到了92.14%。采用物理消毒法处理的餐饮具数量多于化学消毒法,物理消毒法消毒效果总平均合格率为82.90%,高于化学消毒法的76.16%,总趋势是物理消毒法的效果优于化学消毒法。餐饮具检出的不合格样品,大肠杆菌阳性标本占94.15%。结论该区餐饮业餐饮具消毒卫生质量呈逐年上升态势,物理消毒方法的效果好于化学药物消毒法。
- 郑国旗
- 关键词：餐饮具消毒质量
- 一起蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒事件的调查分析
- 2009年
- [目的]确定一起食物中毒事件的中毒原因。[方法]现场调查与实验室检验。[结果]进食可疑食物者119人,发病率47.9%(57/119),均治愈。[结论]经流行病学调查及实验室检验,确定为一起蜡样芽胞杆菌污染引起的食物中毒事件。
- 郑国旗郑维斌李高林段克文李庆芳杨秀红
- 关键词：蜡样芽胞杆菌食物中毒疾病控制
- 保山市城区旅店客房微生物检测分析被引量：1
- 2010年
- 目的了解保山市城区旅店客房的卫生状况,找出存在的卫生隐患,为保障旅客的身体健康,更好地加强对旅店业的卫生监管提供依据。方法按《公共场所卫生监测技术规范》进行采样,空气采用自然沉降法,用品用具用涂抹法。结果2005～2009年保山市城区旅店业客房空气微生物指标的总合格率为73.67%,茶具的总合格率为96.39%,洗漱用品总合格率为96.54%,床上用品的总合格率为97.80%。结论保山市城区旅店业客房空气卫生状况偏差,用品用具卫生状况虽然良好,但仍然存在一些问题,需要继续加大监督检测力度,力争创建一个安全卫生的住宿环境。
- 杨明强郑国旗黄东升
- 关键词：旅店业客房微生物检验
- 2010—2013年云南省保山市食源性疾病监测报告分析被引量：15
- 2015年
- 目的分析2010—2013年保山市食源性疾病的发病规律和特点,为食物中毒的预防和控制提供科学依据。方法对2010—2013年保山市食源性疾病报告资料建立数据库并进行统计分析。结果 2010—2013年保山市共报告食源性疾病25起,除1起食源性寄生虫病外,均为食物中毒事件,发病439人,死亡4人;第二、三季度食源性疾病的发病起数和发病人数均最多;2011年来发病起数呈逐年上升的趋势,死亡人数无明显规律。结论为防止食源性疾病的发生,监管部门应加强食品监测与消费者食源性疾病安全教育。
- 郑国旗杨秀红王晖
- 关键词：食源性疾病食物中毒
- 一起农村自办宴席引发食物中毒事件的调查分析被引量：7
- 2010年
- 目的确定一起食物中毒事件的中毒原因。方法现场调查与实验室检验。结果事件中进食可疑食物史者200人,累计发病95人,发病率47.5%,均治愈。结论经流行病学调查及实验室检验,确定为一起沙门菌污染食物引起的中毒事件。
- 郑国旗郭超陈光旭
- 关键词：沙门菌食物中毒疾病控制自办宴席
