孙娟娟
- 作品数：7 被引量：17H指数：3
- 供职机构：新疆医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 锌在人体康复预防中的作用及其应用研究被引量：2
- 2004年
- 微量元素被认为是高等动物必须的营养素。锌是体内必需的微量元素,也是儿童容易缺乏的元素。其在体内有着十分重要的生理功能,是体内多种酶的组成成分,促进生长发育和组织再生,促进维生素A的代谢,参与免疫功能。
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- 关键词：锌康复预防
- 葡萄籽油对超氧化物歧化酶活力的影响被引量：4
- 2004年
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- 关键词：葡萄籽油超氧化物歧化酶不饱和脂肪酸
- 乌鲁木齐市125例小学生营养状况调查
- 2005年
- 目的:了解本市经济富裕家庭儿童营养状况并为其设计平衡膳食提供科学依据.方法:抽取铁一小3～5年级9～12岁健康儿童125人,其中男生62人,女生63人.进行以下调查:①膳食调查:采用24 h回顾法;②身高体重测量:采用校正过的身高体重计测量,均精确到小数点后一位,取2次读数的平均数;③血红蛋白测定:采用氟化高铁血红蛋白比色法,用血红蛋白快速测定仪(XK-1型.山西晋宝实业有限公司保健仪器厂)于采血当时测定完毕;④评定方法:体格营养状况评定按标准身高体重法进行,即以标准身高体重的90%～110%为营养正常,＞110%为轻度肥胖,＞120%为明显肥胖,＜90%为轻度营养不良,＜80%为明显营养不良,血红蛋白含量以＜120g/L为贫血.结果:①膳食调查:蛋白质的摄入量达到平均供给量的80%以上,热能摄入达标108.2%,钙的摄入量未达标,仅达到供给量的43.8%,这与1992年全国营养调查的结果比较一致,铁摄入量高于供给量标准,但由于其来源以植物性铁为主,吸收率较低,所以缺铁性贫血的发生率仍很高(为26.4%),除维生素B2未达标外,其余均达标.②营养状况:营养不良率男为3.2%、女为16.2%,肥胖率男为48.4%、女为31.7%.③身高体重测量:身高测定结果为男生平均140.0 cm,女生平均138.9 cm.;体重测定结果为男生平均体重37.2 kg,女生平均体重34.6 kg.④血红蛋白测定:贫血检出率男为30.6%、女为22.2%.结论:应加强健康教育,使学生养成良好的饮食习惯,调整学生的膳食结构,做到合理营养,平衡膳食,开展营养监测.
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- 关键词：膳食调查贫血营养状况
- 维吾尔族孕妇血清叶酸水平及其对新生儿健康影响的研究
- 目的：了解维吾尔族孕妇膳食营养素的摄入水平，观察维吾尔族孕妇在不同孕期的血清叶酸水平的变化，探讨叶酸对新生儿健康的影响作用，为促进维吾尔族孕妇及其新生儿的健康提供依据。方法：1)维吾尔族孕妇基本情况与营养状况调查：研究对...
- 孙娟娟
- 关键词：孕妇叶酸新生儿神经管畸形早产出生体重
- 文献传递
- 乌鲁木齐市500名学龄前儿童营养状况与体格发育的调查分析被引量：2
- 2004年
- 目的:为做好学龄前儿童营养状况与体格发育间存在的问题以能够有针对性的提出改善营养状况的建议。方法:采用称体质量,量身高、头围、胸围的方法,对在新市区防疫站妇幼保健科门诊入托前体检的新市区范围内的2～5岁的500名学龄前儿童进行体格发育及营养状况的调查。结果:各年龄组间营养状况、体格发育差异均无显著性意义(P>0.05)。4,5岁年龄组肥胖发生率较高,总肥胖人数为96人,总肥胖率为19.2%。500名学龄前儿童中身高、体质量、头围、胸围达到优者各占58%,62.65%,63.6%,63.6%。结论:通过此次调查发现新市区学龄前儿童体格发育良好,但肥胖率高。
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- 关键词：儿童学龄前营养状况儿童发育
- 维生素A缺乏对胎儿及儿童的影响被引量：3
- 2004年
- 维生素A是维持机体生命所必须的营养物质,维生素A缺乏(vitaminAdeficiency,VAD)是世界范围内,尤其是发展中国家最常见的微量营养素缺乏症之一,妇女和儿童是最容易受VAD影响的人群,VAD与孕妇和胎儿和健康及儿童生产发育,机体免疫功能都有很重要的联系,因此越来越受到人们的关注。
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- 关键词：维生素A胎儿儿童
- 乌鲁木齐、伊宁、阿图什318名维吾尔族孕妇膳食结构调查被引量：5
- 2006年
- 目的:了解维吾尔孕妇膳食营养素摄入水平的食物种类,以利于提出孕妇及胎儿健康生长发育的合理膳食建议。方法:于2004-03/2005-05随机调查乌鲁木齐、伊宁、阿图什当地医院门诊就诊的维吾尔族孕妇318名,年龄22～30岁,孕早期组(1～12周)113名、孕中期组(13～27周)104名、孕晚期组(28周～产前)101名。3组孕妇在胎次、职业、烟酒嗜好、生活水平条件上比例均衡,且无口服避孕药史及叶酸服用史,无慢性疾病,无妊娠并发症。采用24h回顾法进行膳食营养状况调查,记录24h进食量,结果采用营养计算器软件V1.6(以国内最新版的“中国食物成分表2002”为基础数据库)计算,计算出平均每人每日食物消耗量和各种营养素摄入量,并与国内修订的《每日膳食中营养素供给量》标准进行比较分析。主要观察膳食构成、热能和各营养素的摄入量、孕妇三大产热营养素的供热比、蛋白质的来源及分布、维生素和矿物质营养情况。结果:纳入对象318名,均进入结果分析。①孕妇的膳食构成中粮谷类占摄入量的35.03%,动物性食品占9.01%,蔬菜、水果分别占11.17%和32.30%,蛋类及乳制品摄入量明显缺乏,仅为1.61%和9.50%。从中国营养学会提出的居民平衡膳食宝塔考虑,需要增加蛋类、奶类、鱼类的摄入量,食物多样化,从而达到平衡营养的需要。②蛋白质的供热比为13.28%,比推荐标准(10%～12%)偏高,碳水化合物的供热比为67.71%,比推荐标准(60%～65%)偏高;脂肪供能比为19.01%,比推荐标准(20%～25%)偏低。③钙的摄入量偏低,为357mg,仅占供给量标准的30%,铁的摄入量偏低,为21mg,仅占供给量标准的60%,而钠、硒、铜、锰的摄入量严重超标分别为3204,78,2.7,6.2mg,分别占供给量标准的212%,156%,135%,177%。同时抗坏血酸(维生素C)摄入一般,达供给量标准的60%。视黄醇、硫胺素(维生素B1)的摄入量分别达供给量标准的97%和79%,�
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- 关键词：膳食调查孕妇乌鲁木齐
