林叶新
- 作品数：52 被引量：102H指数：6
- 供职机构：南宁职业技术学院更多>>
- 发文基金：高层次人才科研启动基金国际科技合作与交流专项项目广西高校科学技术研究项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生文化科学化学工程更多>>
- 利尿剂的气相色谱定性定量数据与其分子中基团个数的关系研究
- 本文探讨了9种利尿剂的结构与其气相色谱液相色谱定性定量数据的关系。使用液相色谱保留值或标准曲线斜率及截距的倒数与其分子中各种基团的个数,能得到复相关系数为1.0000的回归方程。而且方程的预测值与文献值的结果一致。
- 林叶新林润国
- 关键词：利尿剂气相色谱构效关系
- 文献传递
- 高校烹饪类专业化学类课程实施的问题与对策——以广西高校烹饪类专业教育为例
- 2014年
- 化学类课程,尤其是烹饪化学是烹饪类专业教学中重要的基础课程,是烹饪技术可持续发展的重要前提之一,但很多开设有烹饪类专业的高校普遍不重视对化学类课程的教育,不理解化学类课程开设的意义。文章就化学类课程教育在广西区内烹饪专业教学实施中存在的问题与解决方法进行初步的探讨。
- 林叶新吴言明黄傲
- 关键词：广西高校烹饪化学烹饪专业
- 广西传统桂菜发展现状及存在的问题
- 2021年
- 广西历史上处于边远地区,因历史原因导致的长期贫困落后,严重制约了我区经济的发展,也影响了我区餐饮业的发展。现今广西的桂菜难为人们所认识,名声也难以打出去。随着改革开放的不断深入发展,党中央、国务院给予了广西很好的发展政策。北部湾风生水起,我区快步发展的社会经济有力地推动了餐饮业的发展,给广西传统桂菜的发展带来了很多新的机遇。因此,为更好的发展与传承传统桂菜,本文将通过分析广西传统桂菜的发展现状和存在的问题,进一步从品牌建设、文化挖掘、教育等五个方面探讨发展传统桂菜的对策。
- 林叶新
- 关键词：文化
- 《广西米粉:舌尖上的缠绵》
- 2024年
- 广西地处祖国南疆,是一个多民族聚居的地区,有壮、汉、瑶、苗、侗、仫佬、毛南、回、京、彝、水、仡佬12个世居民族。长期以来,各民族交往交流交融,和睦相处,团结奋斗,在八桂大地共同创造了光辉灿烂的历史和文化。广西各民族在适应自然,创造历史,与自然和历史对话的过程中创造出多姿多彩、丰富厚重民族文化,具有极高历史价值、文学价值、艺术价值和科学价值,为人们留下了宝贵的非物质文化遗产。
- 林叶新龚政
- 关键词：世居民族和睦相处多姿多彩
- 南宁饮食类非物质文化遗产的保护现状和存在问题
- 2021年
- 南宁市有不少具有民族特色的饮食类非物质文化遗产,由于缺乏传承人、现代产业化冲击、企业停产等因素影响,不少饮食类非遗濒临失传的境地。研究南宁饮食类非遗,有助于南宁饮食类非遗的保护,以期得到活态化传承与发展,助力广西大健康产业的发展。本文通过研究南宁饮食类非物质文化遗产的价值、保护现状、存在问题,从而探索南宁饮食类非物质文化遗产的保护措施。
- 滕丽菊林叶新
- 关键词：非物质文化遗产
- 左旋肉碱脂肪代谢协同增效物质的研究进展被引量：5
- 2016年
- 研究表明左旋肉碱在人体脂肪的有氧代谢过程中具有重要的中介作用。目前我国相关研究主要集中在评价左旋肉碱的减脂效果和对运动能力的影响上,而协同促进左旋肉碱脂肪有氧代谢效率的研究则较少有开展。本文通过对国内外研究文献进行收集整理,梳理出左旋肉碱增效物质的类别和机理,分析起效的机制并给出展望。结果发现,目前能与左旋肉碱协同促进脂肪代谢效率的物质可归类为7大类物质:生物碱类、多酚类、天然产物类、矿物质元素类、维生素类、脂肪酸类和其他类,并按增效机理的不同归入增加机体基础代谢、控制脂肪的分解和脂肪酸转运及氧化等方面来阐述。经过归类后,左旋肉碱脂肪代谢协同增效物质的研究和开发思路会更明确,有利于围绕左旋肉碱设计功能产品。
- 黄傲胡崴林叶新
- 关键词：左旋肉碱脂肪代谢
- 乡村振兴视域下饮食类非物质文化遗产发展路径研究——以广西武宣红糟酸制作技艺为例被引量：6
- 2022年
- 以广西武宣红糟酸为例,揭示乡村振兴战略下饮食类非物质文化遗产保护和发展过程中普遍存在的现实困境。通过与四川泡菜产业发展的比较得到启示,提出在乡村振兴战略背景下,武宣红糟酸应采取“非遗+乡村振兴”的发展路径,即夯实文化根基,发展乡村旅游,实现规模化、标准化、产业化发展,提升科技含量,在保护和发展武宣红糟酸的过程中,促进乡村的村容村貌改变。
- 张聪林叶新
- 关键词：非物质文化遗产
- 发酵果酒的研究进展被引量：2
- 2021年
- 综述果酒原料、加工工艺、营养及风味等研究进展,具有一定的现实意义。在果酒加工过程中,果酒酵母、酿造工艺、发酵时的理化成分、果酒的澄清方法等对果酒质量影响很大。果酒的主要营养功效在于抗氧化和预防心血管疾病。果酒的风味与水果品种、果酒菌种及发酵陈酿过程密切相关。复合型果酒开发成为产品研发的新方向。
- 张聪林叶新
- 关键词：发酵果酒营养成分风味
- 槟榔保健饮料的研制被引量：8
- 2006年
- 通过正交试验,对槟榔保健饮料的配方进行了研究。结果表明,最佳配方为:槟榔提取物添加量为0.2%,白砂糖添加量为8%,柠檬酸添加量为0.05%,复合稳定剂为0.15%的海藻酸钠与0.05%的阿拉伯胶。
- 郑锦星曾琪赵兰李靖林叶新庞国歌
- 关键词：槟榔保健饮料
- 广西林檎叶提取物中黄酮含量测定方法的探讨
- 通过化学方法及紫外分光光度法和高效液相色谱法,对广西林檎叶提取物活性成分定性检验,并对其总黄酮的含量的测定方法进行初步探讨。结果发现林檎叶提物物中含有黄酮类化合物、多元酚类、甾类及皂甙等活性物质。紫外分光光度法测定证实其...
- 林叶新李忠海
- 关键词：林檎叶提取物黄酮紫外分光光度法高效液相色谱法
- 文献传递
