朱丽琼
- 作品数：22 被引量：56H指数：4
- 供职机构：广东省粮食科学研究所更多>>
- 发文基金：广东省科技计划工业攻关项目广东省农业科技攻关项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理化学工程更多>>
- 一种实用型可调试管架
- 本实用新型提出一种实用型可调试管架，其包括有试管架主体及置于试管架主体附近的试管盖架，所述试管架主体包括有对称设置的2块竖支板，多块横支板上、下间隔设于2块竖支板之间，横支板上均布有若干试管插孔用于放入试管。试管盖架包括...
- 吴秋婷李丹青黄玉曾彩虹朱丽琼何咏怡
- 一种稻谷出糙率和整精米率连续测定方法
- 本发明提出一种稻谷出糙率和整精米率连续测定方法，步骤为：1、净稻谷样品制备。2、净稻谷样品处理；称取质量m<Sub>0</Sub>的净稻谷样品作为测试样品，分拣出谷外糙米（质量m<Sub>1</Sub>）、生芽粒和待脱壳...
- 刘光亚朱启思邓常继朱丽琼关则恳曾彩虹江华邦吴秋婷谢宇霞
- 文献传递
- 一种削减稻谷中毒死蜱和三唑磷残留的方法
- 本发明提出一种削减稻谷中毒死蜱和三唑磷残留的方法，其包括：A、将洁净的稻谷置于20~25℃的水浴中浸泡12~40h；B、准备发芽床，其包括有发芽器皿和浸透有清水的保湿介质，将浸泡后的稻谷置于发芽床上，然后置于25~35℃...
- 陈威钟国才万娟吴军辉陈嘉东朱丽琼
- 不同规格罐体内食用植物油储存品质变化被引量：4
- 2015年
- 监测食用油储存期间相关指标,对存放在标准油罐与非标油罐花生油的品质变化进行研究,非标罐中花生油、大豆油、油菜籽油的品质变化进行比较。结果表明非标准油罐存放的花生油品质好于标准罐存放;同是非标油罐存放,大豆油和油菜籽油储存品质优于花生油储存品质。
- 朱丽琼朱启思吴秋婷曾彩虹邓常继
- 关键词：食用油过氧化值酸值
- 基于PDCA的粮油实验室质量管理保证体系建设被引量：2
- 2016年
- 将PDCA管理模式引入到粮油实验室质量管理保障体系建设,并通过以保证脂肪酸值检测结果准确为例进行粮油实验室PDCA管理研究,最后提出PDCA在粮油实验室质量保证体系建设中应注意企业绩效考核、管理者、员工的作用。
- 曾彩虹朱丽琼邓常继关则恳谢宇霞
- 关键词：PDCA
- 广东省优质大米品质指标的研究
- 2009年
- 重点研究了优质稻谷的垩白粒率、垩白度、直链淀粉、胶稠度及食味评分间的相关性。结果表明,垩白粒率与垩白度间呈显著正相关(P<0.05);直链淀粉与胶稠度间则呈显著负相关(P<0.05);垩白度与直链淀粉具有一定的正相关(P<0.01),但并未达到显著相关;其它各指标间没有显著相关性。因此,确立垩白度、直链淀粉和食味评分作为优质大米的品质定级指标。
- 陈嘉东王亚军钟国才万娟陈威朱丽琼
- 关键词：优质大米
- 一种基于傅里叶变换红外光谱技术检测油茶籽油的方法
- 本发明提出一种基于傅里叶变换红外光谱技术检测油茶籽油的方法，步骤有：1，取油茶籽油和4种其他植物油为定性对照样品，取未知油样为待测样品。2，在光谱波数范围4000～650cm<Sup>-1</Sup>下扫描，得到定性对照...
- 朱启思刘光亚钟国才朱丽琼邓常继曾彩虹关则恳江华邦老明斐吴秋婷
- 文献传递
- 傅里叶变换红外光谱法快速鉴别油茶籽油掺伪被引量：4
- 2015年
- 对傅里叶变换红外光谱快速鉴别油茶籽油的方法进行了研究。将样品的红外光谱图二阶求导后,通过TQ软件的主成分分析法,可以清晰地鉴别油茶籽油和其他常见的市售植物油。玉米油等植物油掺入油茶籽油后,红外光谱图中不饱和碳氢(=CH)峰的峰位及峰强均会变化,通过峰位的转移可以定性分析油茶籽油掺混;通过峰高或峰面积定量分析油茶籽油掺混,结果令人满意。
- 朱启思朱丽琼钟国才谢宇霞王亚军邓常继
- 关键词：油茶籽油傅里叶变换红外光谱主成分分析法掺混
- 一种储备食用植物油复合抗氧化剂及其应用
- 本发明公开了一种储备食用植物油复合抗氧化剂及其应用。所述复合抗氧化剂以迷迭香提取物和TBHQ为主成分，以抗坏血酸和柠檬酸为增效剂；按储备食用植物油的重量计各组分添加量为：迷迭香提取物0.001～0.10%，抗坏血酸0.0...
- 钟国才朱启思朱丽琼王亚军刘光亚邓常继陈威贝惠玲老明斐
- 文献传递
- 玉米粉在面包制品中的应用被引量：4
- 2018年
- 为了考察玉米粉在面包制品中应用的可行性,本研究利用玉米粉制作一种玉米粉面包。以添加羧甲基纤维素(CMC)为主要媒介,考察了不添加CMC的玉米粉面团、添加CMC的玉米粉面团的形成时间、稳定时间、弱化度。最后利用醒发箱醒发面团、烤箱烘焙制得面包,测定面包的高度、比容、色差等基本物理性质,并考察了面包的质构特性(硬度、咀嚼性、弹性、回复力)。结果表明,添加CMC可以改善玉米粉面团的粉质特性,且玉米粉面包的品质得到改善。
- 王超跃邓常继朱丽琼
- 关键词：玉米粉面包粉质特性质构特性
