李淑芳
- 作品数：175 被引量：557H指数：11
- 供职机构：天津市农业科学院更多>>
- 发文基金：天津市农业科学院院长基金天津市科技计划国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生化学工程更多>>
- 树莓中功效成分的开发浅论被引量：84
- 2004年
- 主要介绍了树莓中的鞣化酸、超氧化物歧化酶(SOD)、黄酮类抗氧化物质等几种主要功效成分及其特点,以及目前树莓的应用开发现状,分析了在我国发展树莓产业的优势和当前面临的问题。认为从长远的发展来看,大力开发树莓深加工产品潜力巨大,市场前景广阔。
- 刘建华张志军李淑芳
- 关键词：树莓
- 灵芝孢子粉药理作用研究进展被引量：39
- 2011年
- 综述了灵芝孢子粉的药理作用及其研究进展,以全面了解灵芝孢子粉的功效和作用机理,为其深入研究和应用提供参考。
- 唐柳张志军魏雪生李淑芳
- 关键词：灵芝孢子粉活性物质药理作用
- 一种发酵灵芝酒及其制作方法
- 本发明的目的是发明一种发酵灵芝酒及其制作方法，是将灵芝与枸杞、甘草、大枣等配料干燥，切片，磨粉，过40目筛，制成灵芝混合粉；选成熟的多汁水果（葡萄、草莓）或蔬菜（西红柿）等，清洗后-18℃以下冷冻48h，然后经磨浆，制成...
- 陈晓明李淑芳张志军
- 文献传递
- 几种树莓果实在加工过程中的理化指标变化初探
- 2009年
- 对9个品种树莓果实在加工过程中的理化指标变化进行研究,结果表明,9个品种中,Tulameen的糖度高,糖酸比合适,VC含量较高,既可鲜食,也适合作加工品种。在树莓果汁的加工过程中,加酶处理比热榨的出汁率平均增加9.89%,可溶性固形物平均增加5.93%,是果汁加工必不可少的措施。提汁后比提汁前,树莓果汁总糖、总酸变化不明显,VC含量明显减少,这表明温度对VC的影响比较大。
- 杨丽维张志军李淑芳罗莹魏雪生
- 关键词：树莓
- 灵芝多糖清除自由基活性的研究被引量：20
- 2012年
- 为确定灵芝多糖的抗氧化活性,采用铁氰化钾还原法测定灵芝多糖的还原能力,对灵芝多糖清除羟自由基、超氧阴离子的能力进行研究,结果表明,灵芝多糖具有抗氧化的作用和清除自由基的能力,并且其清除能力与多糖的浓度存在明显的量效关系。
- 张志军李淑芳魏雪生
- 关键词：灵芝多糖自由基抗氧化
- 珍稀菇类贮藏及加工保鲜技术研究
- 张志军李淑芳罗莹王文治訾惠君刘连强杨丽维周永斌王玫
- 近年来，天津栽培杏鲍菇和白灵菇的面积不断扩大，产量也不断提高，已形成规模化生产，但在产后加工方面的工作明显滞后，缺乏有效的手段。在国内，食用菌保鲜加工还是以盐渍为主，但经高盐所产生的高渗透压对营养价值、口味及感官都会带来...
- 关键词：
- 关键词：珍稀菇类保鲜技术贮藏保鲜剂
- 新型树莓汁的加工适应性研究
- 刘建华张志军李淑芳杨丽维田淑芬王芝学罗莹李树海魏雪生张崇雪
- 树莓属蔷薇科，悬钩子属植物，在我国人工种植始于本世纪初，目前在东北、华北、江苏及新疆有栽培，但发展速度很缓慢。树莓果实营养丰富、柔软多汁、香味独特、色泽鲜艳，适于加工成果汁、果酱及天然色素等高档产品，加工性能极佳。可以说...
- 关键词：
- 关键词：适应性
- 灵芝多糖制备新技术及产业前景被引量：17
- 2006年
- 就灵芝多糖的产业、研究概况进行综述,认为:灵芝多糖由于采用高新技术加工及其优异的性能和广泛的应用途径,随着其应用的不断开发、扩展和社会消费水平的不断提高,预测其成长期阶段会持续较长的时间,有很广阔的开发前景。
- 刘建华张志军李淑芳杨丽维
- 关键词：灵芝多糖生理活性
- 一种食用菌菌种冷冻保藏用保护剂及使用方法
- 本发明涉及一种食用菌菌种冷冻保藏用保护剂的配方及其使用方法，冷冻前保护剂配方：蔗糖溶液、甘油水溶液、谷氨酸钠、脱脂乳；冷冻后的复水保护剂配方：葡萄糖、蛋白胨、维生素B1。将冷冻前保护剂与食用菌菌种混合，经低温冷冻保藏后的...
- 李凤美张志军乔建军周永斌李淑芳訾惠君刘连强魏雪生
- 文献传递
- 灵芝孢子油提取研究及灵芝孢子破壁技术的研究被引量：10
- 2008年
- 通过灵芝孢子破壁技术的研究,选择适合灵芝孢子油提取的前处理方法。分别采用萌发、超微粉碎、酶解进行灵芝孢子的破壁,效果不理想;将3种方法综合进行灵芝孢子破壁,取得较好效果,破壁率达到85.38%。因此,采用综合破壁法作为灵芝孢子油提取的前处理手段较合适。
- 李淑芳张志军李海德
- 关键词：灵芝孢子破壁
