王彦
- 作品数：7 被引量：52H指数：6
- 供职机构：中国人民解放军海军后勤学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生经济管理更多>>
- 乳铁蛋白的国内外研究动态及趋势被引量：16
- 2004年
- 乳铁蛋白是一种铁结合性糖蛋白,具有多种生物学功能,近年来成为国内外研究的热点。本文综述了乳铁蛋白的近期研究热点:活性乳铁蛋白的开发应用,高效表达人乳铁蛋白的转基因技术进展,工业化生产途径的最新研究以及乳铁蛋白的开发应用前景。
- 张东送庞广昌胡志和王彦刘萍
- 关键词：乳铁蛋白转基因技术安全性生物学功能
- 牛乳铁蛋白抗菌活性的研究被引量：13
- 2004年
- 研究表明,牛乳铁蛋白对大肠杆菌的最小抑菌浓度为2mg/mL,对金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度为1.6mg/mL;牛乳铁蛋白与溶菌酶联合作用能增强其抗菌效果;葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、牛血清白蛋白(BSA)素、硫酸铵在0～10mg/、尿mL,乳糖、可溶性淀粉在0～4mg/mL,酪蛋白在0～1.2mg/mL的质量浓度范围内,对牛乳铁蛋白的抗菌活性影响不大;当NaCl或KCl的浓度为25～100mmol/L,MgCl2或CaCl2的浓度为1.0～5.0mmol/L时,牛乳铁蛋白的抗菌活性就会大大降低;随着缓冲盐浓度和有机酸浓度(25～100mmol/L)的增大,牛乳铁蛋白的抗菌活性呈下降趋势,且在微碱性pH环境下牛乳铁蛋白表现出较强的抗菌活力;在巴氏杀菌温度范围内,加热对牛乳铁蛋白抗菌活性影响不大,过高的温度(90～120℃)会使牛乳铁蛋白变性,从而使其抗菌活性大大下降。
- 刘萍王彦张东送
- 关键词：牛乳铁蛋白抗菌作用影响因素
- 发展有机农业和有机食品潜力巨大被引量：4
- 2004年
- 发展有机农业和有机食品符合生态学和可持续发展战略,符合我国农村产业结构调整政策,是增加农民收入和加快农业发展的有效途径。我国有机农业和有机食品虽然起步较晚,但发展较快。通过与国外发展有机农业和有机食品的比较,我国更具有地理环境优越、自然资源丰富和劳动力充裕等优势。国际上对我国有机食品的需求日益增加,国内有机食品的市场也在日益开发,发展有机农业和有机食品潜力巨大。
- 张东送王彦刘萍
- 关键词：有机农业有机食品食品认证
- 乳铁蛋白的特性、分离纯化方法及特点被引量：6
- 2004年
- 乳铁蛋白是一种铁结合性糖蛋白,在初乳中含量较高,乳铁蛋白具有多种生物学功能,如抗菌性、抗氧化、抗病毒、抗癌症等。乳铁蛋白的分离纯化方法较多,就吸附色谱法、离子交换色谱法、亲和色谱法、固定化单克隆抗体法、超滤法、盐析法等进行了概述,并就其工业化生产方法进行了展望。
- 张东送庞广昌刘萍王彦
- 关键词：乳铁蛋白分离纯化工业化
- 酶解牛乳铁蛋白制备乳铁素B的酶解条件研究被引量：7
- 2004年
- 乳铁素B是牛乳铁蛋白经胃蛋白酶酶解后所得到的最重要的抗菌肽,乳铁蛋白酶解生成乳铁素后抗菌活性大大增强。通过正交试验确立了牛乳铁蛋白酶解制备乳铁素B的最佳条件,指出在底物质量浓度为50g/L,酶与底物质量浓度比为1∶30(质量比),酶解时间为60min时所得的乳铁素质量浓度及活性较好。
- 张东送庞广昌胡志和王彦刘萍
- 关键词：牛乳铁蛋白酶解条件
- 乳铁素B的抗菌活性及其影响因素被引量：8
- 2005年
- 乳铁素B是牛乳铁蛋白经胃蛋白酶酶解后得到的最重要的抗菌肽,具有较强抗菌活性. 研究表明,乳铁素B对大肠杆菌的最小抑菌质量浓度为0.5 mg/mL,对金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度为0.4 mg/mL;葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、牛血清白蛋白(BSA)、尿素、硫酸铵在0～10 mg/mL,乳糖、可溶性淀粉在0～4 mg/mL的质量浓度范围内,对乳铁素B的抗菌活性影响不大;当NaCl或KCl的浓度为25～100 mmol/L,MgCl2或CaCl2的浓度为1.0～5.0 mmol/L时,乳铁素B的抗菌活性就会大大降低;随着缓冲盐浓度和有机酸浓度(25～100 mmol/L)的增大,乳铁素B的抗菌活性呈下降趋势,且在微碱性环境下乳铁素B表现出较强的抗菌活力.
- 张东送庞广昌谷芳王彦刘萍
- 关键词：抗菌活性牛乳铁蛋白MGCL2抗菌活力盐浓度
- 牛乳铁蛋白及其酶解产物对小鼠脾淋巴细胞增殖的影响被引量：10
- 2005年
- 张东送庞广昌刘萍王彦
- 关键词：脾淋巴细胞增殖酶解产物小鼠嗜中性白细胞单核白细胞
