王朝霞
- 作品数：78 被引量：554H指数：13
- 供职机构：烟台市疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：烟台市科学技术发展计划项目山东省医药卫生科技发展计划项目更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程文化科学农业科学更多>>
- 淡水产品中副溶血弧菌的检测被引量：3
- 2018年
- 食源性疾病为我国较为严重的公共卫生问题之一，其主要诱因为致病生物因子侵染食品所致。现阶段病原微生物污染防控是食品安全的刚性需求，食品不合格的主因是微生物污染，也是导致食物中毒的主要原因。
- 宫春波王朝霞董峰光
- 关键词：副溶血弧菌淡水产品微生物污染公共卫生问题食源性疾病生物因子
- 烟台市城市汉族中小学生1985-2010年视力不良流行趋势被引量：10
- 2012年
- 目的分析1985-2010年25 a间烟台市7～18岁学生视力不良变化趋势,为防控学生视力不良提供科学依据。方法利用1985-2010年烟台市学生体质健康调研资料,采用Excel 2003和SPSS 16.0分别建立数据库并进行统计学分析。结果 1985,1995,2000,2005和2010年学生平均视力不良检出率,男生分别为39.39%,60.86%,60.05%,63.85%,67.22%;女生分别为42.94%,66.63%,64.65%,69.52%,77.75%;男、女生比较,除2000年外,差异均有统计学意义(χ2值分别为4.313,6.030,5.784,19.968,P<0.05或P<0.01)。小学低年级、小学高年级、初中、高中学生平均视力不良率分别为24.46%,49.19%,75.14%和80.79%。轻度、中度、重度视力不良构成比分别为15.26%,27.73%和57.00%。学生视力不良患病率及严重程度随年份、年级、年龄增加呈增长的变化趋势。结论烟台市7～18岁学生视力不良呈高发、低龄化流行趋势。应以青春早期的学生,尤其是女生为重点人群,采取综合措施加强防控。
- 郭玉麟王朝霞崔铁琦宫春波
- 关键词：视力患病率城市汉族
- 烟台市1985—2010年中小学生体质量指数变化趋势分析被引量：3
- 2014年
- 目的探索烟台市1985—2010年7~18岁学生体质量指数（BMI）变化趋势,为有关部门制定促进儿童少年体质健康的对策提供科学依据。方法利用烟台市1985,1995,2000,2005和2010年学生体质健康状况调查研究资料,计算BMI值第5,15,50,85和95百分位数。结果烟台市1985—2010年间7~18岁男女生BMI百分位数增幅,P5为-0.1,-0.1 kg/m2;P15为0.6,0.4 kg/m2;P50为2.2,1.3 kg/m2;P85为5.3,2.0 kg/m2;P95为6.9,3.1 kg/m2。男生增幅明显高于女生,男女生增幅均为P5〈P15〈P50〈P85〈P95。男女生BMI百分位数增幅最大的年龄段均为9~13岁。1985—2010年男女生BMI中高百分位数曲线变化呈右移趋势。结论烟台市1985—2010年7~18岁男女生BMI高百分位数曲线变化呈明显右移趋势。以低年龄段男生为重点人群,遏制群体BMI高百分位数快速增长已刻不容缓。
- 王朝霞郭玉麟齐翠莲张迎修孙月琳董峰光
- 关键词：人体质量指数
- 烟台市售谷类及其制品中真菌毒素污染状况调查分析被引量：9
- 2018年
- 为了解烟台市谷类及其制品中真菌毒素的污染状况,采用随机采样方法,2014年4月~2017年9月在烟台辖区11个监测点采集4类225种样本,按照《国家食品污染物和有害因素风险监测工作手册》规定的真菌毒素标准操作程序,进行15种真菌毒素的检测。结果表明,烟台市玉米及其制品、小麦及其制品普遍存在不同种类真菌毒素污染,而大米、小米均未检出,检出率为52.44%,超标率2.22%。小麦及其制品中主要检出15-乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇(15-acetyldeoxynivalenol,15-Ac-DON)、脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol,DON)、伏马菌素B1,检出率分别为0.8%、55.2%、0.24%,伏马菌素B1仅存在小麦(原粮)中,15-Ac-DON则仅存在湿面条中。小麦及其制品中DON均有检出,均值73.86μg/kg,馒头、面条(干、湿)、面包中DON的样本检出率100%,小麦粉为40%,小麦(原粮)为20%。玉米及其制品中真菌毒素检出率为53.85%,主要存在伏马菌素(B1、B2、B3)、玉米赤霉烯酮(Zearalenone,ZEN)、DON、15-Ac-DON、赭曲霉毒素A(Ochratoxin A,OTA)、黄曲霉毒素B1(Aflatoxin B1,AFB1)、黄曲霉毒素B2(Aflatoxin B2,AFB2),检出率分别为32.97%、19.78%、26.37%、21.98%、17.58%、13.19%、8.79%、4.40%、2.20%;而T-2毒素、黄曲霉毒素G1(Aflatoxin G1,AFG1)、黄曲霉毒素G2(Aflatoxin G2,AFG2)检出率均为1.10%;玉米油中仅检出ZEN,检出率51.85%,均值126.68μg/kg。小麦及其制品和玉米其制品中均在毒素多重混合污染同一样本状况,2种及以上真菌毒素的多重污染率13.33%,3种毒素多重污染率最高为5.33%,玉米及其制品多重污染水平高于小麦及其制品。
- 宫春波董峰光王朝霞
- 关键词：真菌毒素污染
- 食品安全风险监测数据统计处理常见问题探讨被引量：50
- 2013年
- 为了保证食品安全风险监测数据处理、分析的合理性和科学性,获得可靠的结果,对低于检出限数据的处理、率的比较、样本类别的分组所适用的统计分析方法进行探讨。总结了食品安全风险监测数据的性质及特点,阐明了按特定研究目的数据处理分析所适用的统计分析方法,按特定的分析目的选择合适的统计分析方法,从而获得可信、可靠和可比的结果,为监测提供有力的数据支持。避免盲目的运用统计分析方法评价分析食品安全风险监测数据,进而导致评价结果偏差或错误,误导政府决策、部门监管和消费者消费。
- 宫春波王朝霞孙月琳董峰光
- 关键词：食品安全
- 烟台市生食水产品中副溶血弧菌污染调查及风险评价被引量：13
- 2014年
- 目的了解烟台市可生食水产品副溶血弧菌(Vibrio parahaemolyticus,VP)的污染水平,分析摄食可生食水产品后VP致病风险概率,为强化监督和监管以及指导消费者理性消费,提供科学依据。方法按照GB4789.7-2013的要求,对分层随机抽样的样本进行VP的检测,采用Beta-Poisson模型拟合量化评价每次摄食可生食水产品导致的VP发病概率。结果可生食水品中VP总体污染率为16.89%。甲壳类最高达到22.22%,鱼类、贝壳类、头足类和其他类(海参、海蜇)的VP污染率分别为17.39%、17.19%、5.88%、16.67%,类别间无显著性差异(X2=2.028,P=0.731)。餐饮环节的生食水产品中VP污染高于零售环节,小型餐饮店高于中型和大型餐饮店,分别为33.33%、19.35%、15.15%。7~9月份是可生食水产品中VP高污染的时间节点,也是食用可生食水产品平均每次的VP发病概率最高的时间段,达到1.57×10-4,而5~6月份、10~12月份VP发病概率较低分别为9.09×10-5、3.75×10-5。结论 可生食水品中VP的污染相对较高,7~9月份为VP高污染和VP高发病概率的月份。同类水产品中VP污染率低于可生食水产品,表明生产加工是可生食水产品中VP污染主要因素之一,餐饮环节的可生食水产品污染率高于零售环节。建议主管部门强化可生食水品加工环节的卫生监督,规范其加工生产工艺;建议食品企业实施HACCP安全保证体系。消费者尽量少食或不食可生食水产品,对于水产品尽量加热熟透食用。
- 宫春波王朝霞刘磊孙月琳董峰光
- 关键词：副溶血弧菌食品污染
- 瑞利散射法测定甘草酸二铵注射液中甘草酸二铵含量
- 建立一种测定甘草酸二铵含量的新方法。方法 在一缩二乙二醇作稳定剂的情况下。甘草酸二铵与四苯基氯化磷发生相互作用，使体系在λ=482.98nm处的光散射增强，并且增强的散射强度与甘草酸二铵的含量成正比，据此利用四苯基氯化磷...
- 王朝霞朱晓静殷军港
- 文献传递
- 2016—2018年烟台苹果中杀菌剂残留及其膳食暴露风险分析被引量：2
- 2020年
- 为了解烟台主产区苹果中杀菌剂残留状况,评估居民苹果来源杀菌剂膳食暴露风险,采用随机采样方法,2016—2018年每年10月于种植、贮存和流通环节共采集718份样本,进行18种杀菌剂检测。基于蒙特卡罗拟合计算危害指数,评估杀菌剂膳食暴露风险。结果表明,苹果中存在6种杀菌剂残留,检出率53.26%,3年检出率分别为38.43%、67.93%、38.43%,年度间差异显著(α=0.01);多菌灵最高40.39%,戊唑醇最低0.14%。6种杀菌剂残留量均值范围1.03~15.4μg/kg,组间差异显著(α=0.05),戊唑醇、异菌脲、甲基硫菌灵、多菌灵各自最大残留量远小于最大残留限量(maximum residue limit,MRL),存在咪鲜胺和苯醚甲环唑超过MRL情况,超标率0.28%。6种杀菌剂共检出385频次,多菌灵最高290频次;同一样本存在多种杀菌剂残留,最多同一样本5种杀菌剂残留。各人群分组中,6种杀菌剂的日均膳食暴露量(estimated daily intake,EDI)各异,女性大于男性;未成年人组中,6种杀菌剂的EDI均值与年龄呈现负相关。除2~6岁组外,5种杀菌剂的膳食暴露风险商(hazard quotient,HQ)值远小于1;咪鲜胺HQ>1概率值各异,2~6岁风险概率值最大;多菌灵、苯醚甲环唑HQ>1仅存在全人群2~6岁组,其概率值分别为0.01%、0.02%。苹果来源杀菌剂的慢性膳食暴露风险危害概率值为0.30%~66%,女性大于男性,摄食者大于全人群,2~6岁、7~10岁组是高风险膳食暴露组。苹果中杀菌剂残留的总体质量状况处在可接受安全水平,咪鲜胺是苹果来源杀菌剂膳食暴露风险主要危害因子,尤其对于儿童、少年等低龄人群。
- 宫春波董峰光郑重王朝霞
- 关键词：苹果农药残留杀菌剂
- 烟台市市售散装酱腌菜中7种防腐剂含量状况调查被引量：7
- 2013年
- 目的掌握烟台市市售散装酱腌菜中防腐剂含量情况。方法采用超高效液相色谱(UPLC)-二极管阵列检测器(PDA)法检测300份市售散装酱腌菜中7种防腐剂(山梨酸、苯甲酸、脱氢乙酸、尼泊金甲酯、尼泊金乙酯、尼泊金丙酯、尼泊金丁酯)含量。结果苯甲酸检出率为99.7%(299/300),合格率仅为37.3%(112/300),含量平均值为1.55 g/kg,最大检出值5.31 g/kg,是GB 2760—2011规定最大使用量的5.3倍。9种酱腌菜中,什锦菜苯甲酸平均值最高(2.34 g/kg),合格率最低(13.9%)。山梨酸的检出率为68.7%(206/300),平均值0.10 g/kg,最大检出值2.35 g/kg,是GB 2760—2011规定最大使用量的2.3倍。脱氢乙酸检出率为25.0%(75/300),脱氢乙酸含量平均值为0.032 g/kg,合格率100%。结论酱腌菜中苯甲酸含量的合格率最低,超标严重,建议应作为今后重点监督、监测的对象;加强散装酱腌菜的监管力度。
- 董桂贤王朝霞宫春波张桂芳王颖周晓歌杨翠云
- 关键词：散装食品酱腌菜防腐剂食品添加剂食品安全
- 烟台市社区居民高血压前期的流行病学调查被引量：3
- 2009年
- 目的了解社区居民高血压前期流行现况,探索社区综合控制心血管疾病危险因素的对策。方法采用多阶段分层随机整群抽样的方法,在严格的质量控制下,从烟台市芝罘区8个社区居委会抽取320个样本居民户,按照K ISH表法,每户随机抽取1名调查对象。采用SPSS 16.0统计分析。结果高血压前期患病率为48.44%,其中男性为51.85%,女性为45.95%,标化率分别为51.51%、51.57%和52.67%。男女比较,差别无统计学意义(P=0.296);不同职业的患病率比较亦无统计学意义(P=0.191);但不同年龄组的患病率比较有统计学意义(P=0.026);离退休人员患病人数最多,其构成比为36.77%;30～45岁人群高血压前期患病率最高,并呈15岁升高至50岁开始下降的变化趋势。结论烟台市社区居民高血压前期患病率比较高,30～45岁为重点防治人群,该人群罹患高血压及心血管疾病风险亦比较高。
- 郭玉麟王朝霞崔铁琦郭培军王心祥林建平
- 关键词：高血压前期流行病学
