任玉翠
- 作品数：25 被引量：228H指数：9
- 供职机构：浙江大学更多>>
- 发文基金：浙江省卫生厅资助项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程农业科学更多>>
- 鱼腥草营养液的研制
- 1998年
- 任玉翠周彦钢
- 关键词：鱼腥草营养液
- 鱼鳔胶的营养素含量及抗疲劳功能研究被引量：14
- 1998年
- 由鱼鳔为原料，经酶法制成的鱼鳔胶，含有多种营养素。对小鼠喂养进行抗疲劳试验，能增强小鼠游泳耐力，延长小鼠爬杆时间，降低运动后小鼠血清尿素氮的水平。
- 任玉翠周彦钢江月仙叶惠忠陈云梯
- 关键词：鱼鳔胶营养素抗疲劳鱼鳔保健食品
- 儿康饮料补铁作用的实验研究
- 1998年
- 为观察儿康饮料的补铁效果,建立小鼠缺铁性贫血模型,然后给予儿康饮料喂养进行补铁的恢复试验,实验组3d后血红蛋白(Hb)含量提高了30.0％,红细胞计数提高了24.6％,7d后Hb提高了46.9％RBC提高了39.7％接近正常小鼠水平。实验组小鼠的红细胞平均血红蛋白含量(McHPg)及红细胞平均血红蛋白浓度(McHc％)与模型组相比有显著性差异,本次实验结果表明:儿康饮料对缺铁性贫血模型小鼠有一定的补铁作用。
- 周彦钢任玉翠凌文娟叶惠忠
- 关键词：缺铁性贫血补铁
- 超临界CO<Sub>2</Sub>萃取蚂蚁油的生产方法
- 本发明公开了一种超临界CO<Sub>2</Sub>萃取蚂蚁油的生产方法。将蚂蚁干粉碎成粒度为40～80目的粉末，用超临界CO<Sub>2</Sub>萃取设备，在温度为30～50℃、压力为25～35MPa、CO<Sub>2...
- 沈立荣任玉翠来鸽飞
- 文献传递
- 鱼鳔胶的研制被引量：6
- 1998年
- 采用酶解技术将鱼鳔加工成鱼鳔胶,该工艺将鱼鳔的主要成分粘性蛋白变为易于吸收的肽类、氨基酸、粘多糖,并保留了多种维生素和矿物质,是冬令最佳滋补品。
- 任玉翠周彦钢江月仙叶惠忠
- 关键词：酶解鱼鳔胶
- 风轮菜的营养成分分析被引量：4
- 1999年
- 本文从食品营养成分角度出发,对野生植物风轮菜进行了系统的营养成分分析,为风轮菜的食用开发,商品化生产提供参考依据。
- 周彦钢盛清叶惠忠任玉翠王巧懿
- 关键词：食品开发营养价值
- 鱿鱼精核蛋白提取物的保健功能研究被引量：3
- 2003年
- 王海明任玉翠周彦刚吴丽影
- 关键词：鱿鱼精核蛋白保健功能
- 对虾头营养素含量及综合利用被引量：5
- 1998年
- 采用国标方法对对虾头进行分析结果显示,对虾头含有大量的蛋白质和多种微量元素,并含有较多的甲壳素。应用现代生物工程技术分离精制蛋白质和壳聚糖,开发新产品。
- 任玉翠周彦钢盛清江月仙王巧懿
- 关键词：营养价值综合利用对虾头蛋白质壳聚糖
- 超临界CO_2萃取鼎突多刺蚁蚁油的正交试验和GC-MS分析被引量：6
- 2005年
- 目的 :研究鼎突多刺蚁蚁油萃取的最佳工艺条件和蚁油的化学成分。方法 :超临界CO2 萃取蚁油正交试验 ,GC-MS作成分鉴定与各种成分相对含量测定 ,等离子发射光谱法测定铅、锌、锰含量。结果 :鼎突多刺蚁蚁油的超临界CO2 萃取最佳条件为萃取温度 5 0℃、压力 30MPa、时间 2h ,蚁油得率 11. 4 %～ 14 . 3%。蚁油含 [E] 9 十八碳烯酸、9 烯油酸乙脂、胆甾醇、棕榈酸等 5 1种成分 ,含不饱和脂肪酸 6 4 . 5 8% ,含铅 0. 80 μg·g-1,含微量元素锌0 5 4 μg·g-1、锰 0. 15 μg g-1。结论 :该法具有收率高 ,萃取时间短 ,蚁油品质好 。
- 沈立荣任玉翠冯凤琴杜孟浩
- 关键词：GC-MS分析正交试验微量元素锌胆甾醇
- 十二种蜂花粉的黄酮甙及甾醇类成分的含量测定被引量：9
- 1990年
- 黄酮类、甾醇类是花粉中的药效成分。我们测定了芝麻、油菜等十二种蜂花粉中的黄酮甙、总甾醇类及β-谷甾醇的含量,不同的蜂花粉中含量也不同,其中以油菜花粉的黄酮甙含量最高(2276.4mg/100g),西瓜最低(352.4mg/100g);总甾体含量,荞麦最高(6222.0mg/100g),乌桕最低(510.4mg/100g);β-谷甾醇,党参最高(3647.4mg/100g),乌桕最低(233.0mg/100g)。
- 任玉翠冯成汉
- 关键词：蜂花粉甾醇类
