宋旭岩
- 作品数：21 被引量：69H指数：5
- 供职机构：青岛市疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程理学更多>>
- 酸度对食品添加剂中硫酸盐测定的影响
- 2006年
- 宋旭岩郝文
- 关键词：添加剂酸度硫酸盐
- 面粉中过氧化苯甲酰的液相色谱测定法被引量：2
- 2008年
- 目的建立通过高温分解测定面粉中过氧化苯甲酰的高效液相色谱方法。方法不利用任何还原剂,确定合适的温度使过氧化苯甲酰自动还原,还原产物用高效液相色谱测定。结果在100℃下,加热45min,样品经提取后,测定过氧化苯甲酰的检测范围为0.025～0.5g/kg,回收率为80.00%～91.67%。结论该方法不添加还原剂,操作简单,干扰少,适合基层实验室大批量的测定工作。
- 宋旭岩曾名勇姜秀芬
- 关键词：面粉过氧化苯甲酰高效液相色谱仪
- 多环芳烃和铅联合暴露产生神经毒性的机制被引量：5
- 2016年
- 目的探讨多环芳烃(PAHS)与铅(Pb)联合暴露产生神经毒性的可能作用机制。方法用比较毒理基因组学数据库分析Pb和15种欧盟优先控制的PAHS共同影响的基因/蛋白及其中与神经系统疾病有关的基因/蛋白。通过文献分析这些基因/蛋白对神经系统损伤的可能机制。结果 Pb和15种PAHS可以影响的基因/蛋白有16个,其中有14个与神经系统疾病有关。这些基因/蛋白可以通过配体激活、细胞凋亡、氧化应激、炎症介质等途径造成神经系统损伤。结论 PAHS与Pb联合暴露可在分子水平上相互影响,造成神经系统损伤。
- 孙忠清王炳玲宋旭岩叶兵王本利
- 关键词：多环芳烃类铅神经毒性
- 青岛市县级疾病预防控制机构检验检测能力现况调查被引量：2
- 2007年
- [目的]了解青岛市县级疾病预防控制机构的资源配置现况和检验检测能力水平。[方法]采用普查法对辖区内12个区市的实验室用房、检验检测资质、人员、设备和检验检测能力进行问卷调查。[结果]县级疾病预防控制机构基本检验检测能力达到标准的92%,推荐检验检测能力只达到20%。[结论]辖区县级疾病预防控制机构的设备配置和检验能力总体水平较低且发展不平衡,应采取切实措施提升检验检测的技术支撑能力。
- 薄涛姜秀芬宋旭岩
- 关键词：疾病预防控制
- 酸提取法测定食用植物油中砷的条件研究被引量：5
- 2000年
- 郝文曲青宋旭岩
- 关键词：食用植物油砷
- 山东省沿海地区市场销售贝类诺如病毒、甲肝病毒、轮状病毒和星状病毒污染状况调查
- 2024年
- 目的:为了解山东省沿海地区市场销售贝类肠道病毒污染情况,对贝类病毒污染进行初步风险排查和安全性分析。方法:采集山东省滨州、东营、威海、日照、烟台、潍坊共6个地市市场销售的贝类,包括牡蛎、贻贝、扇贝等7种,进行诺如病毒、甲肝病毒、轮状病毒和星状病毒实时荧光RT-PCR检测,并针对阳性样品的区域分布、种类分布、病毒分型和混合感染情况等进行分析。结果:GI型诺如病毒阳性率为3%,GII型诺如病毒阳性率为20%,其中东营、烟台和潍坊阳性率较高,烟台1份样品为GI/GII型诺如病毒合并感染;甲肝病毒、轮状病毒、星状病毒阳性率分别为4%、3%、3%,其中日照有2份合并感染样品,分别为甲肝/GII型诺如病毒合并感染、轮状/GII型诺如病毒合并感染。结论:山东沿海地市市场销售贝类存在肠道病毒感染的情况,尤以诺如病毒阳性率较高,且存在病毒合并感染。
- 宋旭岩叶兵林滢赵慧文
- 关键词：诺如病毒食源性疾病
- 高效液相色谱法测定酱菜中脱氢乙酸的不确定度评定被引量：1
- 2009年
- 目的建立高效液相色谱法测定酱菜中脱氢乙酸的测定不确定度分析方法,以评定测定结果的质量,找出主要影响因素。方法根据方法建立不确定度的数学模型,系统分析计算结果的不确定度各分量。结果当脱氢乙酸含量分别为0.200 g/kg时,其扩展不确定度为0.0064 g/kg。其中回收率对测量不确定度影响最大。结论此方法适用于评估高效液相色谱法测定酱菜中脱氢乙酸的测定的不确定度。
- 于维森宋旭岩
- 关键词：高效液相色谱脱氢乙酸不确定度
- 色质联用仪快速定性酱油中3-氯-1,2-丙二醇的研究被引量：1
- 2003年
- 自1999年欧盟国家检出亚洲国家进口的酱油含有超量的可疑致癌物3-氯-1,2-丙二醇(3-chloro-1,2-propandiol,3-MCD)[1],并在有关媒体上公布了不合格的品牌.2002年4月,我们利用三氯丙醇与对甲基苯磺酸衍生化[1,2],抽检青岛市场上的30种酱油样品.定性测定酱油中是否含有3-氯-1,2-丙二醇.结果如下.
- 于维森张慧娣宋旭岩
- 关键词：3-氯-1,2-丙二醇酱油
- 2020年青岛市食品中化学污染物及有害因素监测分析被引量：1
- 2022年
- 目的了解青岛市食品中主要污染物及有害因素的污染水平和趋势,确定危害因素的分布和可能来源,为开展食品安全风险评估与预警、标准跟踪评价、监管措施及方向提供依据。方法全市10个区市监测点按照《2020年山东省食品安全风险监测实施方案》及《2020年国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》等方法进行采样、检测。结果 2020年共监测13大类63个小类食品34批次共566份样品,超标样品35份,违禁样品3份,超标率为6.71%,合格率为93.46%(529/566),样品超标率最高的食品类别为水产动物及其制品(50.00%,30/60),其他依次为肉与肉制品(6.67%,2/30)、蛋及蛋制品(5.00%,1/20)、蔬菜及其制品(2.05%,4/195)、谷物及其制品(1.67%,1/60)。结论青岛市食品安全质量总体优良,食品安全整体形势持续稳定向好,但水产动物及其制品化学污染物污染严重,应加大监测力度,保证食品安全。
- 林滢赵国有宋旭岩于维森
- 关键词：食品安全化学污染物
- 青岛市市场销售甲壳类、软体类海产品重金属污染状况分析被引量：1
- 2023年
- 目的:了解青岛市农贸市场、超市甲壳类、软体类海产品中重金属相关污染物的含量,了解受污染的情况,为科学评估海产品中重金属的危害提供数据支撑。方法:2022年在青岛市10个市区农贸市场、超市采集120份甲壳类、软体类海产品,按照《食品中多元素的测定》(GB 5009.268—2016)、《食品中铅的测定》(GB 5009.12—2017)、《食品中镉的测定》(GB 5009.15—2014)、《食品中总汞及有机汞的测定》(GB 5009.17—2014)等标准进行检测。结果:120份样品中铅、汞、镉、铬检出率分别为55.00%、36.67%、85.83%、81.67%,超标率分别为1.67%、0、13.33%、23.33%。结论:2022年青岛市市场销售的甲壳类、软体类海产品重金属污染状况需要引起高度重视。
- 叶兵宋旭岩薛建杰孙忠清杨岳峰贾晓敏张洪梅
- 关键词：海产品重金属污染状况
