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万金庆

作品数：125 被引量：435H指数：12
供职机构：上海海洋大学食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划上海市教育发展基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程一般工业技术动力工程及工程热物理农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 84篇期刊文章
  • 23篇专利
  • 16篇会议论文
  • 1篇科技成果

领域

  • 65篇轻工技术与工...
  • 17篇一般工业技术
  • 11篇动力工程及工...
  • 6篇农业科学
  • 4篇建筑科学
  • 3篇文化科学
  • 2篇自动化与计算...
  • 1篇化学工程
  • 1篇机械工程
  • 1篇理学

主题

  • 57篇冰温
  • 28篇贮藏
  • 17篇鱼片
  • 16篇冰温贮藏
  • 15篇制冷
  • 14篇真空干燥
  • 13篇射流泵
  • 12篇鲜度
  • 11篇供液
  • 10篇冷藏
  • 9篇游离氨基酸
  • 9篇制冷系统
  • 9篇换热
  • 9篇氨基酸
  • 8篇强化换热
  • 8篇温带
  • 7篇电水动力学
  • 7篇节能
  • 6篇食品
  • 6篇数值模拟

机构

  • 104篇上海海洋大学
  • 19篇上海水产大学
  • 9篇上海理工大学
  • 3篇南通星诺冷冻...
  • 2篇上海市农业科...
  • 2篇上海开山冷冻...
  • 1篇中华人民共和...

作者

  • 124篇万金庆
  • 26篇王国强
  • 19篇庞文燕
  • 19篇厉建国
  • 16篇姚志勇
  • 11篇宋立尧
  • 11篇陈青云
  • 10篇陈秦怡
  • 10篇邹磊
  • 9篇张丹丹
  • 8篇卞华
  • 8篇李瑞阳
  • 8篇杨帆
  • 8篇赵彦峰
  • 7篇梁琼
  • 7篇郁鸿凌
  • 7篇王友君
  • 6篇钟耀广
  • 6篇周继军
  • 5篇施文正

传媒

  • 11篇食品工业科技
  • 9篇食品与机械
  • 8篇食品与发酵工...
  • 5篇食品科技
  • 4篇现代食品科技
  • 3篇化工学报
  • 3篇食品科学
  • 3篇低温工程
  • 3篇大连海洋大学...
  • 2篇节能技术
  • 2篇低温与超导
  • 2篇上海理工大学...
  • 2篇食品工业
  • 2篇广东农业科学
  • 2篇安徽农业大学...
  • 2篇四川制冷
  • 2篇制冷学报
  • 2篇中国现代教育...
  • 2篇制冷与空调（...
  • 2篇中国水产学会...

年份

  • 2篇2024
  • 1篇2023
  • 6篇2022
  • 2篇2021
  • 6篇2020
  • 6篇2019
  • 7篇2018
  • 4篇2017
  • 4篇2016
  • 5篇2015
  • 12篇2014
  • 14篇2013
  • 7篇2012
  • 1篇2011
  • 11篇2010
  • 8篇2009
  • 10篇2008
  • 5篇2007
  • 5篇2006
  • 1篇2005
共 125 条 记 录，以下是 1-10
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