董华强
- 作品数：170 被引量：762H指数：16
- 供职机构：佛山科学技术学院更多>>
- 发文基金：广东省自然科学基金广东省科技计划工业攻关项目广东省教育厅自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生生物学更多>>
- 化州不同产区化橘红道地性差异HPLC分析被引量：5
- 2013年
- 以柚皮苷作标准品,采用HPLC法测定产自化州境内平定、宝山和和化等地化橘红(Exocarpium Citrus Grandis)黄酮含量,通过分析化橘红中黄酮成分HPLC图谱的差异性,分析各地化橘红道地性差异。结果表明,各地化橘红黄酮含量分别为宝山11.0%±1.5%、和化9.8%±2.0%、平定10.8%±1.8%,各地化橘红黄酮含量差异不显著,但化橘红黄酮成分HPLC图谱存在明显差异。
- 黄剑波董华强张英慧
- 关键词：CITRUS黄酮道地性
- γ射线辐照萌动洋葱保鲜研究被引量：8
- 1999年
- 采用０．０１～０．１１ＫＧｙ的γ－射线照射早期已萌动洋葱，在室内自然温度条件下贮藏，证明０．０３ＫＧｙ以上剂量可有效地抑制早期已萌动洋葱芽的生长，以０．０３～０．０５ＫＧｙ为最佳剂量，经该剂量辐照处理洋葱，其贮藏寿命较对照延长５个月。γ－射线照射抑制已萌动洋葱生长的原因，是因辐照损伤洋葱内芽所致。
- 董华强郭定成陈文铨
- 关键词：贮藏
- 豆粕中大豆异黄酮提取工艺研究被引量：2
- 2011年
- [目的]探索从豆粕中提取大豆异黄酮的工艺条件。[方法]在单因素试验的基础上,采用L9(34)正交试验优化豆粕中异黄酮的提取工艺。[结果]豆粕异黄酮最佳提取工艺条件为:用体积分数为70%的乙醇水溶液,以20∶1(V/W,ml∶g)的液料比提取2 h,提取温度为75℃。[结论]优化的豆粕异黄酮提取工艺简便、合理,为异黄酮的分离纯化及生理活性的开发研究奠定了基础。
- 李年龙刘洁珠陈锦峰董华强
- 关键词：豆粕大豆异黄酮
- 采后黄皮果实热处理保鲜被引量：9
- 2008年
- 研究采用45℃、1 min,45℃、5 min,50℃、1 min和50℃、5 min对采后黄皮进行热处理,并贮藏于6℃观察其保鲜品质的变化,对其贮藏期间的苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性,多酚氧化酶(PPO)活性,过氧化物酶(POD)活性和细胞膜透性变化进行了检测。研究结果显示,45℃、5 min和50℃、1 min处理均能有效地延长采后黄皮果实保鲜寿命,其中尤以50℃、1 min处理效果最好。其生理生化指标变化也明显不同于对照和其他处理。
- 黄剑波董华强林丽超区焯林孙哲浩
- 关键词：黄皮采后保鲜
- 多穗柯根皮苷水杨酸酯抗氧化和降血糖活性研究被引量：18
- 2009年
- 目的:评价新化合物多穗柯根皮苷水杨酸酯的生物活性。方法:用根皮苷水杨酸酯灌胃处理糖尿病小鼠模型,以二甲双胍为阳性对照,检测空腹、餐后血糖水平和糖耐量,并检测其清除2,2'-diphenyl-1-picrylhydrazyl(DPPH)自由基的能力。结果:根皮苷水杨酸酯清除DPPH.的IC50为113mg/L,明显低于根皮苷的IC50(163mg/L);根皮苷水杨酸酯在控制糖尿病小鼠空腹、餐后血糖水平和糖耐量方面都比根皮苷有更好的效果。结论:经水杨酸酯化修饰后的根皮苷的降血糖效果和抗氧化性得到了改善。
- 董华强李梅吴剑峰刘福来马日安
- 关键词：糖尿病降血糖抗氧化DPPH自由基
- “食品安全与卫生”课程实践教学研究与探索被引量：7
- 2008年
- 近年来．全球食源性疾病不断上升．恶性食品污染事件频频发生．由于食品安全引发的贸易纠纷不断，食品安全问题已经成为政府部门、科技界和消费者高度关注的重要领域。进一步加强对食品安全的监管，迫切需要高素质的专门人才．因此．加强食品安全与卫生专业知识的培养和教育成为新时期食品相关专业人才培养的重要内容。
- 李梅胡文娥王凯董华强
- 关键词：食品安全问题课程实践食源性疾病贸易纠纷食品污染
- 高效液相色谱法测定仙草全草中槲皮素含量被引量：9
- 2009年
- 应用高效液相色谱法测定仙草全草中槲皮素的含量,色谱柱采用Ultimate XB-C18柱,流动相为乙腈∶水∶磷酸(45∶55∶0.4),槲皮素的回归方程为:Y=3739024X+169,r=0.9992。
- 冯国金冯翠兰董华强冯允庄林小瑜刘富来
- 关键词：仙草槲皮素高效液相色谱法
- 植物黄酮与糖尿病防治
- 病是人类发病率和危害程度很高的代谢性疾病之一.植物黄酮在糖尿病的防治中具有独特和重要的作用,成为国内外研究者关注的热点.近年来国内外在植物黄酮防治糖尿病及其并发症中的作用和机理做了大量研究.本文将对近年植物黄酮在糖尿病及...
- 董华强宁正祥刘本国吴琼
- 关键词：抗氧化糖尿病糖尿病并发症
- 一种黎豆豆荚黑色素的提取方法
- 本发明提供一种黎豆豆荚黑色素的提取方法，提取方法为：将黎豆豆荚通过水煮除杂后，按照质量比1∶25‑35的料液比加入NaOH溶液并在氮气环境中浸提5.5‑6.5h，提取至少2次，之后加入HC1溶液调PH为1‑3，收集得到胶...
- 林立峰董华强
- 文献传递
- 黑豆奶茶加工工艺的研究被引量：2
- 2009年
- 以黑豆和铁观音为原料,通过浸泡、热磨、过滤、复配等工艺,研制出一种黑豆奶保健饮料。针对其配方、生产工艺和相关关键技术进行了探讨。结果表明:茶汤与豆奶比例为2∶1,黑豆皮提取液为20%,糖跟蜂蜜的添加量分别为6%与2%,所得豆奶在色泽、气味、组织状态和口感方面均较好。
- 曾荣董华强汪跃华李梅刘富来
- 关键词：黑豆奶茶稳定性
