何建新
- 作品数：22 被引量：103H指数：6
- 供职机构：湖南省食品测试分析中心更多>>
- 发文基金：湖南省产学研结合专项计划项目国家高技术研究发展计划湖南省“十一五”重大科技专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程经济管理农业科学一般工业技术更多>>
- 走向二十一纪：中部传统农区经济发展条件和模式研究
- 谢康生单杨罗赫荣何建新李继承万尚钦方杰文张群张菊华胡智辉
- 该项目全面总结了中部传统农区农业现代化建设的八大典型模式，在此基础上提出了中部传统农区未来发展道路选择的六大重点。此外还从七个方面较为系统地阐明了中部传统农区实现经济起飞的若干政策思路。该项研究首次提出我国21世纪初期的...
- 关键词：
- 关键词：传统农区经济发展农业经济
- 柑桔营养果醋的生产工艺研究被引量：1
- 2002年
- 柑桔果醋是新一代健康饮品 ,运用现代生物技术进行柑桔汁脱苦、澄清 ,然后经酒精发酵、醋酸发酵而成。讨论了柑桔果醋的加工工艺和操作要点。
- 单扬李高阳何建新张菊华
- 关键词：柑桔果醋发酵超滤
- 橘皮果胶生产工艺优化及品质分析被引量：11
- 2011年
- 为充分利用农业废弃物柑橘皮,进一步提高皮中果胶的提取效率,在Placket-Burman试验的基础上,采用Box-Behnken中心组合设计对橘皮果胶复合酶提取工艺中的时间、温度和酶添加量3因素的最优化组合进行定量研究,建立并分析各因素与果胶得率关系的数学模型。结果表明:最佳的工艺条件为酶解时间5.1h、温度41℃、复合酶添加量0.46%。在此条件下经实验验证,果胶得率理论值12.35%,验证实测值12.22%,相对误差1.05%;说明回归模型能较好地预测橘皮中果胶的提取得率。经检测,产品果胶所有指标均达到或超过国家标准。
- 苏东林李高阳陈亮周向荣何建新刘伟单杨
- 关键词：柑橘皮果胶响应面优化数学模型
- 柑橘果醋饮料
- 一种柑橘果醋饮料，其特征在于每1000毫升产品中含有柑橘果醋原液：44-66%，蜂蜜：4.4-8.8%，蔗糖：2.2-5.0%，生姜水蒸煮液：1.1-3.3%，红枣水蒸煮液：0.3-2.2%，枸杞水蒸煮液：0.6-1.7...
- 单杨何建新李高阳张菊华张群付复华李志坚李志江朱迎娟周晓玲邓星文
- 文献传递
- 21世纪中国中部传统农区经济发展条件和模式研究被引量：5
- 1998年
- 该报告基于中部传统农区发展的基本条件的综合与比较分析，阐述了以农产品加工为导向从而发挥中部传统农区优势的发展线索，系统构建了本区域经济发展的目标模式与道路选择，并提出了若干与之配套的政策思路与对策。认为２１世纪初期我国的经济增长点是中部传统农区，其关键是完成产业的扩张和经济结构的调整；与此同时，要解决好农村市场发育不足、农业技术进步缓慢、投入偏少、粮棉比较利益偏低、产业结构层次偏低、财政困难和农民收入增长缓慢的问题。提出了农产品加工业是中部传统农区农村经济发展的支柱产业的观点。全面总结了中部传统农区农业现代化建设的８大典型模式，在此基础上提出了本区域未来发展道路选择的６大重点，并从７个方面阐述了实现经济起飞的若干政策思路。
- 单扬谢康生何建新王德纯
- 关键词：经济发展农产品加工中部农区
- 柑桔白兰地标准(Q/OBEF007-1999)
- 单杨何建新谭斌张群杨学军朱迎娟
- 该标准适用于以柑桔鲜果为原料，经发酵、蒸馏、贮存、调配生产的具有柑桔风味特点的蒸馏酒。主要指标：酒精度(20℃)38％(v/v)-44％(v/v)，总酸(以柠檬酸计)≤0.8g/L，挥发酯(以乙酸乙酯计)0.4g/L-2...
- 关键词：
- 柑桔酒标准(Q/OBEF006-1999)
- 单杨何建新谭斌方杰文胡智辉
- 该标准适用于以柑桔鲜果为原料，经挑选、破碎压榨、发酵(或部分发酵)、调配、酿制而成的饮料酒。主要指标：酒精度(20℃)：甜、加香柑桔酒11％(v/v)-16％(V/V)，其他类型柑桔酒11％(v/v)-13％(v/v)，...
- 关键词：
- 关键词：柑桔酒
- 柑橘果醋的生产工艺
- 一种柑橘果醋的生产工艺，其特征在于它是以新鲜、成熟的柑橘类水果，特别是宽皮桔类、柑类、橙类等柑橘为原料，通过去皮、榨汁、离心分离、脱苦、低温酒精发酵、醋酸发酵、陈酿、过滤、灭菌来获得的。本发明内在成分、营养价值均优于以粮...
- 单杨何建新李高阳张菊华张群付复华李志坚李志江朱迎娟周晓玲邓星文
- 文献传递
- 湖南省柑橘产业的发展现状、对策与前景被引量：23
- 2003年
- 分析了湖南省柑橘产业的发展现状与存在的问题,提出了湖南柑橘发展的对策:即从改革宏观政策入手,重点发展加工专用型和加工鲜食兼用型品种;建立规模化、标准化的生产基地;推广优质丰产技术;大力发展罐头、果汁、饮料、果冻等加工业;扶持龙头企业,推进产业化经营等,并对发展前景作出了详细的分析。
- 单杨何建新付复华李高阳
- 关键词：柑橘产业规模化
- 近红外光谱结合化学计量学方法测定蜂蜜的主要糖分被引量：7
- 2013年
- 采用近红外光谱测定蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖和麦芽糖含量。测定结果表明:K-S(Kennard-Stone)法是一种有效的划分校正集和验证集的算法。采用蒙特卡罗交互验证法,剔除校正集中的奇异值。果糖、葡萄糖、蔗糖和麦芽糖在奇异值剔除前模型预测值和实际值之间的决定系数分别为0.945,0.927,0.901和0.610,奇异值剔除后其决定系数分别提高到0.971,0.940,0.949和0.750。蒙特卡罗交叉验证扣除奇异值的方法能够改善数据分布,提高模型准确性;小波变换算法处理后由光谱建立的蜂蜜PLS校正模型与变换前精确度无明显变化,但是采用小波变换算法处理后的光谱建模所用时间由3.65 s减少到2.76 s。通过上述几种化学计量学方法,得到蜂蜜中4种主要糖分的近红外光谱模型,为蜂蜜快速检测和实时在线质量控制提供依据。
- 苏东林张欣李高阳朱向荣刘伟刘伟何建新
- 关键词：蜂蜜糖分近红外光谱化学计量学
