徐廷丽
- 作品数：9 被引量：91H指数：4
- 供职机构：国家粮食局西安油脂科学研究设计院更多>>
- 发文基金：国家科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程石油与天然气工程生物学更多>>
- 生物柴油的工业化生产及技术经济分析被引量：19
- 2005年
- 生物柴油是一种新型的可再生能源，可以各种动植物油脂和废油脂为原料，采用预酯化、酯交换、蒸馏工艺制取。介绍了生物柴油的工业化生产过程，并对其效益进行了分析。结果表明，用该工艺生产生物柴油的工业化生产过程技术可行，经济有利。
- 史宣明徐廷丽朱先龙孟佳冯贞樊艳妮
- 关键词：生物柴油酯交换
- 微波催化转移氢化红花油的研究
- 2005年
- 研究了红花油在密闭容器中微波辐射条件下,使用甲酸铵溶液作为载氢体、钯/碳作为催化剂的催化转移氢化(CTH)。与其他的催化转移氢化相比,该方法能比较好地将亚油酸完全转化成单不饱和脂肪酸,硬脂酸稍有增加。不用乳化剂或添加大量的水,使用微波CTH就具有选择性。
- 徐廷丽韩军
- 关键词：红花油
- 野生食用植物资源的开发利用现状及前景被引量：4
- 2001年
- 较为全面的综述了野生食用植物资源的特点、开发利用的现状和存在的问题 ,并提出了该类资源开发利用的前景。
- 李忠海钟海雁王存荣徐廷丽
- 关键词：野生食用植物资源
- 功能性油脂的研究进展被引量：23
- 2004年
- 概述了油脂对健康的重要作用及目前油脂与健康的研究动态,并综述了功能性油脂和功能性脂肪酸在保健食品方面的一些研究和应用。提示人们应重视油脂食用与健康问题的研究,在吃好的同时应注意吃出营养与健康。
- 曹万新徐廷丽
- 关键词：食用营养脂肪酸功能性油脂保健食品
- 3种百合淀粉主要理化性质的研究被引量：33
- 2005年
- 对湖南株洲和宜章两地的卷丹及麝香百合的淀粉的主要理化性质进行了研究.其结果表明:株洲、宜章卷丹及麝香百合淀粉的淀粉含量分别为78.74%、87.33%、78.36%,其直链淀粉分别为24.36%、26.04%、21.38%;淀粉晶体结构是B型结构;糊化温度分别为51.9～54.3℃、55.7～61.0℃、57.3～60.7℃.随着加热温度的上升,百合淀粉的膨胀度和溶解度均呈增加趋势,在65℃时膨胀较小,在75～95℃时膨胀较快,为典型的二段膨胀过程,属限制型膨胀淀粉.
- 李忠海徐廷丽孙昌波钟海雁
- 关键词：百合淀粉麝香百合糊化温度膨胀度卷丹
- 双低菜籽油脱臭馏出物提取天然V_E的酯化工艺研究被引量：7
- 2004年
- 探讨了从双低菜籽油脱臭馏出物中提取天然VE 的酯化工艺条件 ,依据正交实验确定了第一次酯化的最佳工艺参数为 :馏出物∶甲醇 (W/V) 10∶9,酯化温度 6 0℃ ,酯化时间 2h ;第二次酯化的最佳工艺参数为 :甘油酯∶甲醇 (摩尔比 ) 1∶6 ,催化剂用量 1.0 % ,酯化温度 4 5℃ ,酯化率98 9%。
- 孟橘史宣明魏冰徐廷丽孟佳
- 关键词：酯化工艺脱臭馏出物酯化率催化剂用量
- 功能性油脂
- 油脂、碳水化合物、蛋白质是人类三大热量营养素。在这三大营养素中,油脂在对健康的影响最为突出,其主要表现在以下几个方面: 第一、吃的多少对健康的影响大,主要是油脂含有人体自身不能合成的必需脂肪酸,必须靠食物摄入来提供,吃的...
- 曹万新徐廷丽
- 文献传递
- 百合淀粉漂白工艺的研究被引量：4
- 2004年
- 以H2O2作漂白剂,探讨了淀粉乳浓度、H2O2用量、反应时间、反应温度和pH等因素对百合淀粉白度的影响,并用正交实验确定了百合淀粉漂白的最佳工艺条件。结果表明,在酸性条件下,其白度值随H2O2的添加量、温度和时间的增加而增大,随淀粉乳浓度和pH的增加而减小;最适宜的漂白工艺条件为淀粉乳浓度50%,H2O2添加量5.0%,反应温度40℃,反应时间30min,pH3.0。
- 李忠海徐廷丽曹清明孙昌波钟海雁
- 关键词：百合淀粉漂白工艺H2O2白度
- 热水蒸煮大豆蛋白产品的功能性研究被引量：1
- 2004年
- 研究了热水蒸煮时间对脱脂大豆粉、醇洗大豆浓缩蛋白、大豆分离蛋白的影响。热水蒸煮提高了浓缩蛋白和分离蛋白的起泡性和乳化性,对脱脂大豆粉的乳化性有所提高,但不能提高其起泡性。破坏胰岛素抑制剂和微生物的热水蒸煮对蛋白质的加工具有重要的意义。
- 韩军徐廷丽茹梅
- 关键词：功能特性大豆蛋白大豆粉大豆浓缩蛋白大豆分离蛋白
