盘赛昆
- 作品数：67 被引量：148H指数：6
- 供职机构：江苏省海洋生物技术重点建设实验室更多>>
- 发文基金：江苏省海洋生物技术重点建设实验室基金江苏省农业科技自主创新基金国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学医药卫生化学工程更多>>
- 一种利用条斑紫菜制备粗藻胆蛋白及粗多糖的方法
- 本发明提供了一种利用条斑紫菜制备粗藻胆蛋白及粗多糖的方法，其以鲜湿紫菜为原料，将收割后的条斑紫菜进行清洗、沥水、离心脱水处理，然后融合溶胀、湿法超微粉碎（胶体磨联合均质机处理）、盐析等工序，形成了兼顾粗藻胆蛋白及粗多糖制...
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- 文献传递
- 鳙鳃凝集素的稳定性及细胞凝集作用被引量：1
- 2009年
- [目的]为了探明鳙鳃凝集素在各种条件下的稳定性及其细胞凝集活性。[方法]测定经各种条件处理过的鳙鳃凝集素样品的血凝活性,评价其稳定性;通过镜检测定鳙鳃凝集素对微藻细胞及各种微生物细胞的凝集作用。[结果]琥珀酰化修饰、胰蛋白酶水解、SDS及β-巯基乙醇处理均使鳙鳃凝集素活性大大降低;在设定的处理浓度下,二甲基亚砜、NaC l及三氟乙酸对其活性没有影响;鳙鳃凝集素能专一地凝集雨生红球藻及哈维氏弧菌和鳗弧菌。[结论]鳙鳃凝集素稳定性受各种因素影响,能够选择性地凝集雨生红球藻及2株鱼类病原弧菌。
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- 关键词：凝集素稳定性血凝活性
- 鲤鱼肉酶解物清除羟自由基的研究被引量：12
- 2009年
- 通过测定鲤鱼肉酶解物对Fenton体系产生的·OH的清除效果,从木瓜蛋白酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶、复合蛋白酶和复合风味蛋白酶中,筛选出复合蛋白酶作为酶解鲤鱼肉制备具有清除羟自由基活性酶解物的水解酶。用响应面分析法(RSM)对该酶的水解条件进行优化,得到最佳酶解条件为:温度55℃、酶解时间1.5h、pH=6.5、酶加量为250U/g底物、底物质量分数为25%,在此条件下酶解物的水解度为4.5%。利用Sephadex G-15凝胶层析测定酶解物分子量分布,结果显示,活性肽分子量为477u～1058u。
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- 关键词：鲤鱼酶解物生物活性肽羟自由基响应面分析法
- 一种鲬鱼调味料的制造方法
- 一种鲬鱼调味料的制造方法，以鲬鱼为原料，经去头、去尾、去内脏，洗净，沥干，绞碎后加水匀浆，得到鲬鱼匀浆；煮沸，得到酶解底物；向酶解底物中加入酸性蛋白酶和木瓜蛋白酶进行分步酶解，灭酶，得到酶解液；向酶解液中加入适量的还原糖...
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- 文献传递
- 一种即食鲬鱼食品的制备方法
- 本发明是即食鲬鱼食品的制备方法，其步骤是：先对原料鱼处理，然后用适量的脱腥液浸渍1~2h去腥；再将鱼料放入微波膨化机，按5~8W/g鱼料设置微波输出功率，膨化处理5~10min；再将膨化后的鱼料放入60~70℃的调味液中...
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- 一种自动间歇式食用菌液体菌种接种系统
- 本发明是一种自动间歇式食用菌液体菌种接种系统，它包括输送系统和设在输送系统上方的接种装置、接种装置清洁灭菌器、菌袋/瓶清洁灭菌组件和覆膜装置；所述的输送系统包括输送带，在输送带上设有若干成对设置的放置菌瓶或菌袋的固定卡片...
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- 文献传递
- 茶叶蛋白高效提制加工关键技术及其功能性质研究
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- 简要技术说明：挤压预处理工艺以T-Pro提取率为指标，采用正交实验优化挤压处理工艺条件，通过比较优化挤压处理工艺与传统粉碎预处理工艺的T-Pro提取率，确定最佳预处理方法。超声波辅助T-Pro提取工艺以T-Pro提取率为...
- 关键词：
- 关键词：茶叶蛋白
- 黑莓袋泡果茶及其制备方法
- 本发明是一种黑莓袋泡果茶，其特征在于，它是由以下重量配比的原料制成的袋泡果茶，黑莓粉100；甜味剂1-45；它还可以加入以下重量配比的红茶末4-180。黑莓粉优选以下方法制得：取黑莓鲜果采用挤压、捣碎、离心、冷冻或热烫的...
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- 文献传递
- 一种黑莓籽油的提取方法
- 本发明是一种黑莓籽油的提取方法，其特征在于，其步骤如下：先将黑莓籽干燥至含水量不大于9％；将黑莓籽投入刀片式粉碎机中粉碎10秒～20秒后过20目筛，取筛下部分作为萃取原料；将萃取原料装入萃取装置中，调节萃取装置达到以下工...
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- 条浒苔破壁方法研究
- 2019年
- 为了建立一种有效的条浒苔细胞壁破壁方法,以显微观察和蛋白质提取率为评价指标,考察干法超微粉碎法、湿法超微粉碎法、超声波粉碎法、湿法超微粉碎+酶解法和超声波粉碎+酶解法5种方法对条浒苔细胞壁的破坏效果.结果表明,5种方法中湿法超微粉碎+酶解法处理后,细胞组织形态被破坏,细胞之间排布零散无规律,细胞内组织液流出,此方法蛋白质提取率最高,可达到30.86%.
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- 关键词：条浒苔破壁蛋白质提取率湿法超微粉碎酶解法
