赵增煜
- 作品数：20 被引量：104H指数：6
- 供职机构：沈阳农业大学更多>>
- 发文基金：辽宁省科技厅科技攻关项目教育部留学回国人员科研启动基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学一般工业技术更多>>
- 凝固型乳酸豆奶饮料发酵菌筛选及发酵条件的选择
- 1995年
- 本文对凝固型乳酸豆奶饮料的主要工艺：乳酸菌的筛选和发酵条件的选择进行了探讨，并对产品中的某些成分进行了分析．
- 张春红赵增煜李新华
- 关键词：乳酸饮料豆奶营养成分发酵菌发酵
- 降解塑料研究开发现状及其若干问题的探讨
- 发展绿色技术,开发绿色产品,推广清洁生产,引导绿色消费,开展绿色贸易,建立绿色市场,坚持经济、社会、环境的三者协调,保持人类社会可持续发展,是全世界也是我国21世纪的战略选择,降解塑料正是符合这一发展方向的绿色产品.本文...
- 马涛刘长江赵增煜
- 关键词：降解塑料绿色产品
- 碘蓝比色法测定玉米直链淀粉含量的探讨（对国标法GB8648-87直链淀粉测定的评介）
- 2005年
- 在淀粉的利用中，测定其直链淀粉含量是十分重要的。直链淀粉含量的测定方法有几种。在实践中从多种因素综合考虑(如复杂性、准确性、实用性等)，常常选用碘蓝比色法，对此我国制定了国标法(GB8548-87)。但此法因存在重大缺陷而不准确，对此我们进行了验证，并提出了改正意见。
- 赵增煜黄晓杰张春红
- 关键词：直链淀粉含量国标法比色法测定玉米碘
- 可利用果葡糖浆发酵生产聚β-羟基丁酸的菌株选育及其发酵工艺条件的研究
- 在众多的生物可降解材料中,PHB被认为是目前可能替代石油化学合成塑料的具有发展前途的一种生物材料。PHB是polyhydroxybutyrate的英文缩写,中文名聚羟基丁
- 马涛刘长江赵增煜
- 文献传递
- 高直链玉米淀粉性质的研究被引量：14
- 2006年
- 以选育的高直链玉米为试材,在实验室条件下提取高直链玉米淀粉,并对其表面结构、直链淀粉含量、热焓特性、淀粉的黏度、糊化温度及淀粉糊性质等方面进行了比较系统的研究,为今后高直链玉米淀粉的应用提供理论依据。
- 张春红黄晓杰李心欣赵增煜
- 关键词：高直链玉米淀粉糊化特性
- 酸变性淀粉生产工艺及在部分食品中应用的研究被引量：5
- 1994年
- 本课题着眼于变性淀粉在食品中的应用.采用一次回归正交试验,系统研究了影响酸变性淀粉重要物性指标的处理条件,并相应建立了酸变性淀粉粘度、透明度、凝胶稳定性与处理条件酸浓度、温度、时间、乳浓度之间的数学模型,本试验沿用了食品质量评定中常用的感官鉴定方法,确立了不同处理条件下酸变性淀粉在软糖和果酱生产中最适添加量范围,并通过计算机选优处理,以相对粘度为指标,得到了与其配备的最优处理组合条件.试验结果表明,将酸变性淀粉添加于软糖和果酱中,不但减小产品甜度,改善口感,而且缩短生产周期,降低成本,经济效益十分可观.
- 马涛宗旭赵增煜
- 关键词：酸变性淀粉食品淀粉
- 从沙棘果皮中提取沙棘黄色素被引量：3
- 1990年
- 沙棘果实含有多种营养成分,利用沙棘果汁已经研制成多种饮料及保健食品。榨汁后还有20%左右的果皮和果絮未得到合理利用,一般都当废弃物扔掉,甚为可惜。
- 李新华赵增煜
- 关键词：食用色素
- 高直链玉米淀粉糊化特性及其在可生物降解塑料中应用的探讨被引量：2
- 2006年
- 本文以自己的试验研究了高直链玉米淀粉的糊化性质，并从理论与实践上探讨了高直链玉米淀粉在可降解塑料中使用的优越性。
- 赵增煜
- 关键词：高直链淀粉糊化特性可降解塑料
- 婴儿营养米粉三种加工工艺及其对大米氨基酸的影响被引量：4
- 1996年
- 本试验以大米为原料，研究了适合于婴幼儿生长需要的营养米粉的３种加工工艺，筛选出最佳工艺参数，分析了３种加工工艺对大米蛋白质氨基酸的影响，结果表明，膨化降低了大米蛋白质的氨基酸评分，酶解喷雾干燥及酶解冷冻干燥对其影响较小。本试验还对３种产品进行了表面电镜观察及淀粉变化程度的分析。
- 赵晓燕赵增煜
- 关键词：营养米粉氨基酸膨化
- 玉米淀粉加工利用新技术被引量：1
- 2000年
- 马涛刘长江赵增煜
- 关键词：玉米淀粉表面活性剂吸水树脂胶囊
