陈子慧
- 作品数：66 被引量：226H指数：8
- 供职机构：广东省疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：广东省自然科学基金广东省医学科学技术研究基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程经济管理理学更多>>
- 2009年江门市农村生活饮用水水质分析被引量：8
- 2010年
- 目的分析江门市农村生活饮用水监测的现状和水质情况,为农村改水工作和政府部门的决策提供科学依据。方法 2009年在江门所辖6个县(区)设121个监测点,其中集中式供水监测点96个,分散式供水监测点25个,于丰水期、枯水期各采样1次,检测水样微生物指标、毒理指标、感观性状和一般化学指标共20项,并现场调查各监测点的水源选择、供水方式、水处理工艺流程等。结果饮用集中式供水人口275.96万人,占82.30%,分散式供水人口59.36万人,占17.70%。共调查集中式供水水厂198家,其中完全处理的83家,仅占41.92%(83/198)。水质总合格率为50.00%(230/460),项次合格率为94.68%(8568/9049),集中式供水样品合格率为55.12%(226/410),项次合格率为95.56%(7739/8099),分散式供水样品合格率为8.00%(4/50),项次合格率为87.26%(829/950),集中式供水样品合格率及项次合格率均高于分散式供水,差异有统计学意义(P<0.01)。集中式供水水样的余氯、总大肠菌群、耐热大肠菌群、浑浊度的合格率较低,分别为73.35%(234/319)、79.27%(325/410)、82.20%(337/410)、89.51%(367/410);分散式供水水样的总大肠菌群、菌落总数、耐热大肠菌群、pH、浑浊度的合格率较低,分别为28.00%(14/50)、66.00%(33/50)、30.00%(15/50)、86.00%(43/50)、88.00%(44/50)。结论江门市农村生活饮用水合格率较低,尤其是分散式供水,建议加大农村改水的力度和加快镇、村级水厂的改造,加强农村饮水监测管理,保障供水设施的正常运作和有效的管理维护。
- 黄展陈子慧曾明亮赵劲文
- 关键词：农村人口饮水
- 2015年广东省成年居民饮品消费状况及特征分析
- 2019年
- 目的了解广东省成年居民饮水现状及特征。方法数据资料来自2015年广东省成人慢性病与营养监测项目中的食物频率问卷调查,对调查对象的饮料、茶水和白水消费频率及消费量进行分析。结果 3 694名成年居民饮料、茶水消费率分别为58%、43%;饮料、茶水、白水每日消费量平均为24.5、356.4和826.0 mL,分别占总饮水量的2%、24%和74%。男性饮料、茶水消费量高于女性,白水消费量比女性低(均P<0.01)。随年龄增长,饮料、白水消费量降低,茶水消费量升高(均P<0.01)。在校学生的饮料消费水平最高。饮料消费量随身体活动强度增大而增加(均P<0.01)。结论广东省成年居民饮水状况受性别、年龄、职业、身体活动因素影响,青年人,尤其在校学生的饮料摄入较高,需针对重点人群开展饮水知识宣教,引导合理消费。
- 王萍陈少威纪桂元蒋琦黄芮霍伟伦陈子慧
- 关键词：饮料茶水成年人消费量
- 特殊人群膳食指导被引量：4
- 2018年
- 营养关系到每个人的健康和寿命。由于特殊人群的生理代谢特点、营养需求不同于一般正常人群,因此需要在一般人群膳食指南的基础上,根据特殊人群的生理特点和营养需要制定相适应的膳食指导。本文收集汇总了来自中国居民膳食指南、卫生相关行业标准、营养与食品卫生学等资料中的特殊人群膳食指导相关内容,以供从事营养膳食工作人员参考。
- 纪桂元洪晓敏蒋琦陈子慧
- 关键词：膳食营养
- 镉暴露与骨质疏松:人群研究与尿镉的基准剂量
- 目的：在中国两个不同镉暴露水平的地区调查环境镉暴露与骨质疏松的关系.方法：以本地居住时间大于15年,以自产大米和蔬菜为主要食物的农业居民作为研究对象.排除职业镉暴露者.我们共测量1109名研究对象的前臂骨密度,其中830...
- 吕颖坚梁旭霞王萍黄芮陈子慧顿中军王晶蒋琦吴仕漩凌海团李志学杨杏芬
- 基于生物可给性的广东省居民主要消费海水鱼膳食暴露评估应用初探被引量：1
- 2021年
- 目的分析广东省居民主要消费海水鱼品种中甲基汞的生物可给性及其影响因素,探讨生物可给性对膳食海水鱼甲基汞暴露的影响。方法在广州某大型水产贸易市场采集12种海水鱼(共36份样品),经不烹调(生样)、油煎、烘烤或清蒸等4种烹调后,采用体外模型生理原理提取法测定甲基汞生物可给性,比较不同海水鱼、烹调方式之间甲基汞生物可给性差异,并分析生物可给性对甲基汞暴露状况的影响。结果 12种海水鱼生样中甲基汞生物可给性范围为26.5%(带鱼)~84.3%(龙利鱼)。烹调后海水鱼甲基汞生物可给性下降,油煎、烘烤后分别下降了29.0%和30.7%,差异均有统计学意义(P<0.05),清蒸后变化差异无统计学意义(P>0.05)。甲基汞生物可给性与甲基汞含量呈线性负相关,Pearson相关系数r=-0.442(P<0.001)。考虑生物可给性后,沿海地区居民海水鱼甲基汞每周暴露量均值下降48.3%;带鱼甲基汞暴露贡献率由13%降至7%,龙利鱼贡献率由8%上升至14%。结论海水鱼中甲基汞生物可给性因鱼种不同存在差异,烹调后生物可给性下降,在膳食甲基汞暴露风险评估中可综合考虑生物可给性的影响。
- 王萍王萍陈子慧吴炜亮陈子慧黄芮霍伟伦黄伟雄黄芮
- 关键词：甲基汞生物可给性海水鱼
- 广东省居民膳食稀土暴露的双份饭研究被引量：3
- 2018年
- 目的了解广东省居民稀土元素暴露水平并评估其暴露健康风险。方法以稀土矿区和非矿区18~45岁本地居民为调查对象,采用双份饭法收集调查对象在调查期间的全部入口食物和饮水,测定膳食及饮用水样品中稀土元素含量,计算暴露量,以每日允许摄入量(ADI)70μg/kg·bw作为健康指导值评估暴露风险。结果本次双份饭调查共纳入矿区居民31人,其中男性15人,女性16人,平均体重54.7 kg;非矿区居民34人,男女各半,平均体重57.2 kg。矿区、非矿区居民平均年龄均为29岁。矿区居民膳食和饮用水中各稀土元素含量均数范围分别是0.33~94.45和0.049~51.705μg/kg,含量最高的均为镧元素。非矿区居民膳食和饮用水中各稀土元素含量均数范围分别是0.02~3.17和0.001~0.042μg/kg,含量最高的均为铈元素。矿区和非矿区居民稀土日均暴露量分别为6.512、0.171μg/kg·bw,占ADI值的9.3%和0.2%;日均P97.5暴露量分别为38.062、0.520μg/kg·bw,占ADI值的54.3%和0.7%。结论广东省矿区和非矿区居民稀土平均暴露量均未超过ADI值,稀土元素暴露健康风险较低。
- 王萍陈子慧黄伟雄黄芮霍伟伦
- 关键词：稀土元素膳食调查
- 气温对代谢综合征的影响及其路径分析被引量：1
- 2022年
- [背景]近年来我国代谢综合征(MS)的发生率呈显著增加趋势。有研究发现气温与单种代谢指标有关,但缺乏气温对MS影响的机制路径研究。[目的]基于广东省数据,研究气温对人群MS的影响及影响路径。[方法]2015年10月至2016年1月在广东省通过多阶段随机抽样获得8524个样本,通过问卷和体格检查收集了基本特征、行为特征、健康状况及体力活动水平,通过气象监测站点获得气象数据。个体调查数据根据体检日期及地点和当日及滞后14 d的气温暴露数据匹配。使用广义相加模型探索气温与MS及其指标的暴露-效应关系,计算效应值并探索单日滞后气温的滞后效应。基于文献资料和广义相加模型分析的结果采用路径分析探索气温影响MS的路径。[结果]当日及滞后14 d日均气温与MS的发生风险无统计学相关。当日日均气温升高1℃空腹血糖(FBG)、收缩压(SBP)、舒张压(DBP)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)的变化值分别为-0.033(95%CI:-0.040~-0.026)mmol·L^(-1)、-0.662(95%CI:-0.741~-0.583)mmHg、-0.277(95%CI–0.323~-0.230)mmHg和–0.005(95%CI:–0.007~–0.004)mmol·L^(-1)。日均气温对FBG、血压、HDL-C和腰围的影响持续至滞后14 d。日均气温与SBP和DBP的影响效应值在滞后当日是最大的。当日日均气温对FBG和SBP有直接和间接影响,气温对TG有间接影响,中介变量为腰围和FBG,其间接效应为–0.011(95%CI:–0.020~–0.002)。当日日均气温对SBP、FBG、TG的间接效应弱。[结论]气温与MS的发生风险无相关性,当日日均气温会显著影响血压与FBG的水平,且存在滞后效应。当日日均气温存在通路间接影响FBG和TG水平。
- 胡婕罗佳丽陈子慧陈思齐纪桂元许晓君孟瑞琳肖建鹏何冠豪孟浩蓉胡建雄曾韦霖李杏郭凌川马文军
- 关键词：气温代谢综合征广义相加模型
- 江门市区食品中沙门菌污染状况及其耐药性调查被引量：2
- 2007年
- 目的了解江门市区各类食品中沙门菌污染和耐药状况。方法采用国家标准检测方法,并参照全国食源性检测工作手册,采集市区集贸市场、大型超市及个体熟食销售点等的生肉类、生奶等9类食品检测沙门菌,检出菌株做药物敏感试验。结果从9类550份食品中的31份检出沙门菌31株,阳性率为5.64%。其中以生肉类(生猪肉、生鸡肉、生羊肉、生牛肉)阳性率最高,分别为11.67%、10.00%、10.00%和9.09%,其次为非定型包装熟肉类,阳性率为3.70%。生奶和冰淇淋均未检出沙门菌。检出沙门菌对20种抗生素中的17种出现不同程度的耐药。结论本市区9类食品中有7类存在沙门菌污染和发生食物中毒的潜在危险,应加强食品卫生管理尤其是生肉类和非定型包装熟肉的管理,控制动物饲料亚治疗抗生素的使用并严格遵守休药期对防止耐药菌株、控制食源性疾病很有必要。
- 李占裕梁柏年尹本康陈子慧朱小慧
- 关键词：食品沙门菌污染耐药性
- 《基于供应链和BP神经网络的区域性食品安全状况评价指标体系》研制说明被引量：1
- 2018年
- 指标体系的构建背景食品安全状况评价体系是食品安全研究的重要内容,研究者已从管理技术角度、地域性食品安全评价、消费者行为食品安全评价等方面做了大量研究,其主要依据食品安全分类、德尔菲、模糊聚类等技术,但这些方法难以客观和全面评价食品安全状况。本研究将基于BP神经网络,结合危害分析与关键控制点（HACCP）理论.
- 吴为郑婵娇陈思秇陈思秇陈子慧闻剑
- 关键词：BP神经网络食品安全危害分析与关键控制点供应链
- 广东省医务人员对食源性疾病认知、态度及培训效果调查被引量：12
- 2012年
- 目的了解医务人员对食源性疾病知晓度及态度情况,评估进行食源性疾病培训的效果。方法对广东省8个城市的10个食源性疾病监测试点医院的医务人员进行关于食源性疾病认知与态度的培训前后问卷调查。结果培训前医务人员对食源性疾病知识平均得分为20.31±3.06分,态度平均得分为7.90±1.47分;培训后医务人员知识平均得分为23.08±2.65分,态度平均得分为8.94±0.99分。培训前后医务人员对食源性疾病的知晓度(t=-20.04,P=0.00)和态度(t=-13.79,P=0.00)差异有显著性。结论医务人员在食源性疾病的主动监测过程中起着非常重要的作用,须进一步提高医务人员对食源性疾病的认知水平,开展食源性疾病培训能取得一定的效果。
- 王艳梅卢玲玲黄琼陈子慧黄熙梁骏华夏苏建
- 关键词：食源性疾病知识医务人员
