吉帅
- 作品数：12 被引量：138H指数：5
- 供职机构：宁夏大学农学院动物科学系更多>>
- 发文基金：宁夏回族自治区科技厅科技攻关项目动物营养学国家重点实验室开放课题基金国家公益性行业科研专项更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 早期补饲不同蛋白水平日粮对滩羊羔羊生长性能和断奶日龄的影响被引量：8
- 2014年
- 选择健康、出生日期相近的宁夏滩羊羔羊68只,随机分为4组,即对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组,每组17只,其中公羔9只,母羔8只。试验组于10日龄开始隔栏补饲,分别补饲蛋白水平为15%、18%和21%的日粮,对照组不进行隔栏补饲。结果:试验组羔羊日增重均高于对照组,其中试验Ⅱ组羔羊日增重最大,极显著高于试验Ⅰ组和Ⅲ组(P<0.01);各组羊间体尺变化差异不显著(P>0.05)。研究表明试验Ⅱ组补饲效果最优,日增重达212.0 g/d,断奶日龄缩短为58 d。
- 侯鹏霞周玉香吉帅周进勤张连全
- 关键词：羔羊早期补饲
- 7种羊肉风味植物中脂肪酸成分分析被引量：6
- 2012年
- 采用水解提取-气相色谱法测定了麻黄、甘草、柠条、沙葱、百里香、黄芪和胡枝子共7种羊肉风味植物中脂肪酸的组成和含量。结果表明:共检测到14种脂肪酸,与羊肉风味有关的硬脂酸含量较低,棕榈酸、油酸、亚油酸、亚麻酸含量较高。其中,甘草和百里香中不饱和脂肪酸(USFA)含量较高;甘草中总脂肪酸(TFA)、饱和脂肪酸(SFA)、必需脂肪酸(EFA)的含量最高;百里香的EFA/TFA比例最高。
- 李艳周玉香罗海玲王洁吉帅
- 关键词：脂肪酸
- 影响羊肉品质的因素及改善措施被引量：5
- 2012年
- 羊肉的品质通过感官指标、物理指标和化学指标进行评定。感官指标分为肉色、嫩度、风味和多汁性。肉色有亮度、红度、黄度、色度和色调。物理指标有pH、剪切力、失水率、滴水损失、蒸煮损失和熟肉率等。化学指标包括蛋白质、脂肪及其他物质的含量。因为不同的影响因素使羊肉品质有所不同。
- 吉帅侯鹏霞王洁周玉香
- 关键词：羊肉品质感官指标化学指标滴水损失蒸煮损失多汁性
- 日粮中添加不同水平苜蓿皂甙对滩羊瘤胃挥发性脂肪酸的影响被引量：4
- 2013年
- 本试验采用体外培养法研究了在以3∶7为精粗比的日粮条件下添加苜蓿皂甙对滩羊瘤胃挥发性脂肪酸的影响。苜蓿皂甙的添加水平为0(对照组)、0.5%(试验Ⅰ组)、1.0%(试验Ⅱ组)、2.0%(试验Ⅲ组)、3.0%(试验IV组)。结果表明:添加1.0%的苜蓿皂甙,瘤胃培养液的丙酸浓度呈现持续上升的趋势(P>0.05);添加量为3.0%时,其丙酸浓度分别在3、12和18 h时与对照组差异极显著(P<0.01);添加1.0%、3.0%的苜蓿皂甙,瘤胃培养液的乙酸浓度呈现持续上升的趋势;各添加水平下瘤胃培养液总的挥发性脂肪酸的浓度在一定时间内均呈现不同程度的上升趋势(P>0.05),但其乙酸/丙酸值却呈现下降趋势(P>0.05)。综观各添加水平苜蓿皂甙对滩羊瘤胃挥发性脂肪酸的影响结果,添加3.0%的苜蓿皂甙最为适宜。
- 王洁周玉香吉帅侯鹏霞眭丹李艳
- 关键词：体外培养苜蓿皂甙挥发性脂肪酸滩羊瘤胃
- 舍饲滩羊生长发育规律的研究被引量：3
- 2015年
- 研究了不同生长阶段舍饲滩羊生长发育规律。结果表明,羔羊哺乳期体重增长速度较快,公羔在断奶之前生长速度与母羔相近;羔羊断奶期之后体重增长变缓;9月龄之后,公羊生长速度显著高于母羊;成年时公羊体重可达58 kg,母羊体重达42 kg。
- 王绿叶崔保国吉帅周玉香
- 关键词：舍饲滩羊生长发育
- 血液生化指标在动物生产与营养调控研究中的应用概况被引量：87
- 2012年
- 综述了血液生化指标在动物生产、营养调控、疾病诊断和动物遗传育种中的应用。结果表明,血液生化指标在一定程度上可以反映畜禽生产性能和营养水平的高低,因此,在畜牧生产中,可以根据畜禽血液生化指标对其营养水平进行适时调控。同时,利用某些血液生化指标,可以对畜禽疾病进行早期诊断和对畜禽进行早期选种选育。
- 周玉香吕玉玲王洁吉帅侯鹏霞
- 关键词：血液生化指标动物生产营养调控遗传育种疾病诊断
- 舍饲滩羊生长发育与肉品质变化规律的研究
- 本论文通过饲养试验和屠宰试验，研究了舍饲滩羊初生羔羊、二毛期、断奶期、六月龄、九月龄、周岁和成年的生长发育与肉品质变化规律，结果如下:
滩羊生长中，哺乳羔羊的体重增长速度较快，而断奶期之后的体重增长变缓。日增重在初...
- 吉帅
- 关键词：生长发育肉品质肌肉脂肪
- 羊肉风味植物氨基酸成分分析被引量：3
- 2012年
- 为了进一步探讨羊肉风味植物的营养价值和可利用性,试验测定了麻黄、甘草、柠条、沙葱等7种羊肉风味植物氨基酸的组成和含量。结果表明:所测7种羊肉风味植物中总氨基酸(TAA)、必需氨基酸(EAA)、限制性氨基酸(LAA)以及风味氨基酸(flavour amino acid)含量均以沙葱为最高,但总氨基酸/粗蛋白(TAA/CP)比例却以胡枝子为最高。7种羊肉风味植物的EAA/TAA比例均在40%左右,达到了联合国粮农组织和世界卫生组织(FAO/WHO)的推荐值。苜蓿及7种风味植物中风味氨基酸占总氮基酸的50%～60%。说明从氨基酸含量和比例来看,蛋白质品质最高的为沙葱,黄芪、胡枝子、麻黄、柠条次之,甘草和百里香的蛋白质品质最差。
- 李艳周玉香罗海玲王洁吉帅
- 关键词：蛋白质品质
- 荞麦各部位营养成分分析被引量：5
- 2013年
- 通过试验对荞麦籽粒、荞麦壳、荞麦叶、荞麦茎秆和荞麦花5部分的营养成分进行测定分析。结果表明,荞麦各部位水分含量较低。荞麦叶的干物质、粗脂肪、粗灰分和钙的含量均较高。荞麦籽粒粗蛋白含量和磷含量均较高。荞麦茎秆含有较适宜的纤维素。荞麦壳粗脂肪含量较低,纤维素含量丰富。
- 侯鹏霞眭丹周玉香吉帅王洁马鹏燕高锐
- 关键词：荞麦营养成分矿物元素
- 树叶类饲料在滩羊体内降解规律的研究被引量：6
- 2012年
- 试验采用瘤胃尼龙袋法研究葡萄叶、杨树叶、苹果叶和桃树叶干物质(DM)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)和粗蛋白(CP)在滩羊瘤胃中的降解规律。结果表明:葡萄叶DM降解率最高,其次是杨树叶;而综合来看ADF的降解率苹果叶高于其他几种树叶;杨树叶NDF的降解率较低,而葡萄叶和苹果叶较高;4种树叶类饲料中杨树叶CP的瘤胃降解率最高,其次是苹果叶和桃树叶,葡萄叶最低,说明葡萄叶CP具有较好的过瘤胃特性。葡萄叶和苹果叶作为树叶类饲料有很好的利用价值。
- 韩微王树涛李鑫冯兰王洁周玉香吉帅刘红霞
- 关键词：尼龙袋法降解率
