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李书启: 作品数：23 被引量：93H指数：5; 供职机构：天津天狮学院更多>>; 发文基金：国家级大学生创新创业训练计划国家自然科学基金天津市自然科学基金更多>>; 相关领域：轻工技术与工程理学化学工程环境科学与工程更多>>

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大枣果酒发酵剂的筛选及发酵条件优化被引量：1: 2021年; 以大枣果浆为原料,酒精度、感官评分、抗氧化性等为指标,从6种酿酒酵母(BO2B、X16、F33、EC-118、帝伯士、FX10)筛选适合大枣果酒酿制的发酵剂,并对该发酵剂的发酵条件进行优化。对比分析6种发酵剂发酵过程中及发酵后大枣果酒的品质变化,发现F33酵母发酵能力强,适合制作大枣果酒。以感官评分为指标,采用正交试验法优化F33发酵条件,结果表明:发酵温度是影响大枣果酒感官品质的最主要因素,其次是发酵时间,两者均达到显著水平;第三是酵母接种量,最小是初始pH值,且后两者不显著。接种量0.6 g/L、初始pH4.0、26℃下发酵7 d,经验证试验,所得大枣果酒感官评分为90.2分,酒精度9.0%vol,说明此条件为F33酵母菌的最佳发酵条件。; 韩希凤姜子涛姜子涛王俊全王俊全李书启陈柳; 关键词：发酵剂发酵条件

利用钛有机骨架材料制备微米级TiO_(2)色谱填料: 2021年; 以钛有机骨架材料(MIL-125(Ti))作为核和壳材料,通过外延生长法合成了粒径更大、更均匀的核壳材料,即MIL-125(Ti)包覆MIL-125(Ti)(MOFs@MOFs),再通过煅烧可得到微米级TiO_(2)色谱填料。考察了核加入质量、壳溶液稀释倍数、反应时间、包覆层数等对包覆效果的影响,得到最佳的制备条件为核加入质量30 mg,不稀释壳溶液,反应24 h,包覆1层。结果表明,利用钛有机骨架材料制备得到的TiO_(2)色谱填料为锐钛矿型,比表面积76.0 m^(2)/g,粒径可以达到7μm左右,厚度为2.5μm左右,不仅保留了其优良的性能,还具备粒径大、可调控多孔结构等特点。此外,该方法操作简便,无需苛刻的合成条件,可操作性强。; 李书启刘真真李荣姜子涛; 关键词：核壳材料外延生长法

石榴果酒澄清剂的筛选及澄清工艺优化被引量：4: 2021年; 选取壳聚糖、明胶、皂土、果胶酶4种澄清剂对石榴果酒分别进行澄清处理,以澄清度为指标,先通过单因素试验,确定4种澄清剂澄清石榴果酒的适宜添加量,在此基础上,通过分析不同澄清剂处理后石榴果酒的澄清度、酒精度、色差、色度及感官评分等指标,筛选出适合石榴果酒的澄清剂,并利用单因素及正交试验对其澄清工艺条件进行优化。结果表明,4种澄清剂均可提高石榴果酒的澄清度,皂土效果最好,果酒澄清度最高,感官评分最高(86.8分),且澄清后酒精度下降不明显。皂土最佳澄清工艺条件:添加量为0.70 g/L,处理温度为18℃,处理时间为8.0 h,此条件下,石榴果酒澄清度高达98.9%,果酒清澈透明、均一稳定,品质较佳。; 韩希凤李书启陈存坤王俊全盖旭陈玲; 关键词：石榴果酒澄清剂

民办高校生物工程专业本科人才培养模式探索被引量：1: 2013年; 在校企联合办学的背景下,从培养目标、课程体系建设、实践教学模式改革等方面对民办高校生物工程本科专业的人才培养模式进行了研究,同时,立足企业需求,加强应用性科学研究,探索校企结合的民办高校教育特色,构建具有我校办学特色的应用型人才培养模式。; 韩希凤乔镜澄齐野李书启蒋汉明; 关键词：民办高校生物工程本科专业

基于废弃蛹虫草栽培基质的功能性冲调米粉及其制备方法: 本发明属于农副产品及食品技术领域，公开了一种基于废弃蛹虫草栽培基质的功能性冲调米粉及其制备方法，以采收子实体后的栽培基质的外观、杂质的多少为指标，优化蛹虫草栽培技术；利用预处理后的废弃栽培基质作为主要原料，以原料配比、物...; 孙永健李书启黄登禹刘太林; 文献传递

计算机仿真技术应用于化工原理实验教学的实践与思考被引量：7: 2014年; 随着科技发展,计算机仿真技术的应用日益广泛。化工原理是一门重要的专业基础课,将计算机仿真技术引入化工原理实验教学,在教学实践中不断思考和总结,化工仿真实验具有节省教学资源、提高学生学习兴趣、丰富教学手段,增强教学效果的显著优势。; 李书启韩希凤; 关键词：计算机仿真技术化工原理实验教学

LC-ESI-MS/MS结合标准品比对鉴定野菜鼠曲草中的黄酮类化合物被引量：5: 2021年; 采用微波辅助提取法,以50%乙醇作为提取剂,提取野菜鼠曲草中的黄酮类化合物,提取物经AB-8大孔树脂纯化后,利用高效液相色谱电喷雾离子化串联质谱(high performance liquid chromatography electrospray ionization tandem mass spectrometry,LC-ESI-MS/MS)结合标准品比对法对其组成进行分析,从中鉴定出8种黄酮和3种酚酸类化合物:3,5-二咖啡酰奎宁酸(4.957μg/mg)、绿原酸(2.144μg/mg)、奎宁酸(1.073μg/mg)、毛地黄黄酮(0.884μg/mg)、紫云英苷(0.777μg/mg)、金丝桃苷(0.486μg/mg)、芹菜素-7-葡萄糖苷(0.327μg/mg)、槲皮素-3-O-槐糖苷(0.144μg/mg)、槲皮素(0.072μg/mg)、木犀草苷(0.066μg/mg)和野黄芩苷(0.056μg/mg)。其中奎宁酸、芹菜素-7-葡萄糖苷、紫云英苷、槲皮素-3-O-槐糖苷在该植物中尚属首次发现。; 石青浩李荣李书启姜子涛; 关键词：鼠曲草黄酮成分

大枣浓缩汁贮藏过程中非酶褐变动力学研究被引量：3: 2015年; 在4,26,37℃条件下对大枣浓缩汁进行7个月的贮藏,并分别用零级、一级动力学模型对产品中与非酶褐变相关的指标还原糖、抗坏血酸(Vc)、羟甲基糠醛(HMF)随贮藏时间的变化进行拟合分析。结果表明:还原糖含量的动态变化零级模型拟合度优于一级的,Vc含量的动态变化一级模型拟合度优于零级的。4,26,37℃贮藏条件下,大枣浓缩汁中的HMF和A420变化呈线性关系,同时颜色参数(A420、L*、Chroma值)是HMF的函数,具有相关性,可用一级动力学方程表示。26,37℃贮藏过程中大枣浓缩汁的颜色参数及还原糖、Vc含量变化显著(P<0.05),明显高于4℃贮藏,低温有利于大枣浓缩汁的贮藏。; 韩希凤李书启乔镜澄孙越; 关键词：非酶褐变动力学贮藏

镉对植物生长的影响及植物耐镉机理研究进展被引量：25: 2012年; 镉污染问题是全球面临的重大环境污染问题之一。镉污染土壤不仅影响植物的生长发育,而且严重威胁人类的生命健康,一直是国内外研究的热点。概述了不同浓度镉对植物生长的影响、植物吸收、转运镉及植物耐镉机理,指出了今后的主攻方向。; 蒋汉明李书启韩希凤王华郭剑霞; 关键词：植物镉转运

一种食品加工用低温消毒装置: 本实用新型公开了一种食品加工用低温消毒装置，涉及食品消毒设备技术领域。它包括箱柜，箱柜包括上部的消毒柜和下部的叠放箱，叠放箱与消毒柜一体成型连通，消毒柜前端铰接有密封门，消毒柜右端下部固定连通有导料壳；导料壳呈左高右低的...; 孙永健李书启黄登禹; 文献传递