石璇
- 作品数：6 被引量：21H指数：2
- 供职机构：大连海洋大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：公益性行业科研专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学更多>>
- 水溶性牡蛎多糖的降血压活性被引量：15
- 2015年
- 牡蛎中含有丰富的多糖。从牡蛎中制备的水溶性多糖经 HPLC测定，其单糖组成为葡萄糖，以葡聚糖分子筛测定其分子量为（3．93～10．84）＆#215;106 Da。以牡蛎多糖（7 g／kg ）对高血压模型大鼠灌胃均具有较明显的降低收缩压和舒张压作用。
- 石璇郭国丽马慧慧佟长青宫芳婧曲敏李伟
- 关键词：牡蛎多糖降压活性
- 牡蛎多糖啤酒制备研究
- 2015年
- 通过在啤酒发酵过程中添加不同剂量的牡蛎多糖,研究啤酒发酵过程的变化。研究表明,在啤酒发酵前加入1.2%(w/v)牡蛎多糖参与发酵,生产的牡蛎多糖啤酒其香味与啤酒风味较协调。
- 石璇董毓卿张波佟长青曲敏李伟
- 关键词：啤酒风味
- 年产2t硫酸软骨素车间设计初探
- 2015年
- 选择鲟鱼鱼糜加工过程中废弃的鱼骨为原料,采用稀碱提取-酶解-醇沉工艺,获得具有多种药用价值的硫酸软骨素,并进行年产2t硫酸软骨素车间设计。按年产2t硫酸软骨素车间进行工艺流程、设备选型、物料衡算、关键点控制等方面进行设计,并绘制工艺流程图和车间平面图。设计为硫酸软骨素的生产提供参考依据。
- 石璇郭国丽王丽云佟长青曲敏李伟
- 关键词：鲟鱼硫酸软骨素生产工艺
- 牡蛎多糖生产工艺研究及其年产1000 kg车间设计
- 随着牡蛎养殖产量的迅速增加，对牡蛎资源进行高值化开发利用已经成为推动牡蛎产业发展的重要手段。牡蛎多糖是牡蛎中重要的活性物质，它可以作为保健食品及药品来进行开发利用，是有价值的牡蛎深加工产品，因此有必要对牡蛎多糖进行产业化...
- 石璇
- 关键词：水产加工多糖提取膜分离工艺
- 文献传递
- 年产1000kg牡蛎多糖车间设计初探
- 2017年
- 随着牡蛎养殖产量的迅速增加,对牡蛎资源进行高值化开发利用已经成为推动牡蛎产业发展的重要手段。牡蛎多糖是牡蛎中重要的活性物质,它可以作为保健食品及药品来进行开发利用,是有价值的牡蛎深加工产品,因此有必要对牡蛎多糖进行产业化开发利用。为了实现这一目标,需要设计合理可行的生产工艺。本文以太平洋牡蛎为原料,摒弃传统醇沉提取多糖的工艺方法,而只采用热水浸提、等电点沉淀及膜分离法相结合进行牡蛎多糖的提取分离,并对牡蛎多糖生产车间设计中出现的问题提出了有效的解决方案。
- 王炫文石璇佟长青李伟
- 关键词：生产工艺
- 超滤膜分离牡蛎多糖工艺研究被引量：7
- 2016年
- [目的]获得制备牡蛎多糖的最佳分离工艺。[方法]利用超滤膜对牡蛎多糖进行分离,采用单因素及正交试验考察牡蛎多糖通过不同截留分子量超滤膜的分子量分布并优化超滤膜分离工艺。[结果]试验表明,选择截留分子量10 kD的超滤膜分离牡蛎多糖,膜通量较好,截留液中牡蛎多糖的分子量为1.2×10~3kD,透过液中的分子量为4.4 kD。正交试验表明,影响膜通量的主要因素是料液温度,其次是膜分离操作压力,pH影响较弱。综合考虑生产成本及膜的使用寿命等多方因素,超滤膜分离最佳工艺为料液温度30℃、压力0.04 MPa、pH 7.0。[结论]研究可为工业化生产牡蛎多糖提供参考依据。
- 郑亚旭石璇李欣遥佟长青李伟
- 关键词：超滤膜分子量分布
