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刘长江

作品数：2 被引量：27H指数：1
供职机构：北京三元食品股份有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇期刊文章
  • 1篇会议论文

领域

  • 1篇生物学
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇糖苷酶
  • 2篇葡萄糖苷酶
  • 2篇理化性
  • 2篇理化性质
  • 2篇Β-葡萄糖苷...

机构

  • 2篇北京三元食品...

作者

  • 2篇陈历俊
  • 2篇宋小红
  • 2篇刘长江
  • 2篇孟宪文

传媒

  • 1篇中国乳业

年份

  • 2篇2009
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
β-葡萄糖苷酶的研究进展被引量：27
2009年
本文综述了β-葡萄糖苷酶的分类、分布、理化性质及其水解糖苷机制,以及国内外对β-葡萄糖苷酶分子生物学的研究情况。
孟宪文宋小红陈历俊刘长江
关键词：Β-葡萄糖苷酶理化性质
β-葡萄糖苷酶的研究进展
本文综述了β-葡萄糖苷酶的酶族分类、分布、理化性质、及其水解糖苷机制,以及国内外对β-葡萄糖苷酶分子生物学研究情况。
孟宪文宋小红陈历俊刘长江
关键词：Β-葡萄糖苷酶理化性质
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