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王志高

作品数：22 被引量：4H指数：1
供职机构：南京财经大学更多>>
发文基金：公益性行业科研专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生一般工业技术更多>>

合作作者

文献类型

  • 21篇专利
  • 1篇期刊文章

领域

  • 8篇轻工技术与工...
  • 2篇医药卫生
  • 2篇一般工业技术

主题

  • 16篇菜籽
  • 11篇菜籽蛋白
  • 4篇食品
  • 3篇籽粕
  • 3篇酰化
  • 3篇纳米
  • 3篇纳米功能材料
  • 3篇纳米凝胶
  • 3篇可食性
  • 3篇功能材料
  • 3篇菜籽粕
  • 2篇蛋白
  • 2篇蛋白改性
  • 2篇蛋白源
  • 2篇修饰
  • 2篇药物
  • 2篇药物使用
  • 2篇乙烯
  • 2篇乙烯单体
  • 2篇营养

机构

  • 22篇南京财经大学
  • 1篇江南大学

作者

  • 22篇何荣
  • 22篇王志高
  • 20篇鞠兴荣
  • 12篇袁建
  • 4篇王立峰
  • 4篇陈瑶
  • 3篇张楠
  • 3篇吴学友
  • 2篇李群
  • 2篇王明洁
  • 2篇王凤章
  • 1篇汪海峰
  • 1篇吴亚楠
  • 1篇邢常瑞

传媒

  • 1篇中国粮油学报

年份

  • 2篇2024
  • 5篇2023
  • 2篇2022
  • 2篇2021
  • 2篇2020
  • 4篇2019
  • 2篇2018
  • 2篇2017
  • 1篇2015
共 22 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种Janus粒子、制备方法及其应用
本发明公开了一种Janus粒子、制备方法及其应用，涉及纳米功能材料制备及其应用领域。所述的制备方法包括：（1）使用苯乙烯单体作为分散相，酰化菜籽蛋白纳米凝胶水溶液作为连续相，制备水包油型Pickering乳液；（2）将上...
王志高胡盛庆何荣张楠熊政鞠兴荣
一种大米淀粉吸水剂
本发明提供一种大米淀粉吸水剂，涉及食品干燥剂技术领域；采用如下方法制备：按照质量比为5～10:90～95在大米淀粉中加入水，使淀粉糊化，得到糊状溶液；将质量分数为20～30%的NaOH水溶液，滴加到丙烯酸中，得到丙烯酸盐...
何荣章铖张倩玉王志高鞠兴荣袁建
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一种非对称酰化修饰的菜籽球蛋白及其制备方法和应用
本发明提供了一种非对称酰化修饰的菜籽球蛋白及其制备方法和应用，属于食品乳化剂技术领域。本发明所述的制备方法包括以下步骤：(1)以熔融态石蜡为分散相，以菜籽球蛋白溶液为连续相，加入表面活性剂，混合后制成乳液；(2)调节所述...
王志高陈瑶胡盛庆陶璇何荣鞠兴荣
一种菜籽蛋白基纳米凝胶及其应用
本发明提供一种菜籽蛋白基纳米凝胶及其应用，属于纳米功能材料领域。该菜籽蛋白基纳米凝胶，采用如下方法制备：菜籽蛋白与丁二酸酐进行酰化反应，得到酰化菜籽蛋白；调节酰化菜籽蛋白水溶液pH，加热，快速冷却。本发明还提供负载姜黄素...
王志高陈冲鞠兴荣何荣邹智鹏汪玉娇陈文烨
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一种大豆油基油凝胶的制备方法
本发明提供一种大豆油基油凝胶的制备方法，属于食用油生产领域。该大豆油基油凝胶的制备方法，包括如下步骤：（1）将无水乙醇和大豆油按质量比为1.5～3.5:1混合，加入脂肪酶，在搅拌下进行醇解反应，纯化后得到大豆油基2‑单甘...
何荣王志高鞠兴荣陈冲袁建王立峰
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一种米糠稳定化处理方法
本发明提供一种米糠稳定化处理方法，涉及粮食加工领域，具体涉及一种米糠稳定化处理方法。一种米糠稳定化处理方法，采用红外辐射干燥箱对米糠进行稳定化处理，在3000w~4100w的红外辐射强度下加热米糠150~210s，并在加...
何荣邹昱成鞠兴荣袁建章铖王志高陈雯烨
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一种改性菜籽蛋白、微胶囊及制备方法
本发明提供一种改性菜籽蛋白、微胶囊及制备方法，属于蛋白改性及微胶囊材料领域。本发明提供一种改性菜籽蛋白的制备方法，从菜籽粕中提取菜籽蛋白，所述菜籽蛋白采用高压处理。本发明还提供所述方法制备的改性菜籽蛋白、以所述改性菜籽蛋...
鞠兴荣王志高何荣袁建王立峰吴学友王凤章
一种可食性酰化菜籽蛋白膜的制备及应用
本发明提供一种可食性菜籽酰化蛋白膜的制备方法及应用，涉及食品包装技术领域，具体涉及一种可食性菜籽蛋白膜。该可食性菜籽蛋白膜，采用如下方法制备：将从脱脂菜籽粕中碱溶酸沉法提取的菜籽蛋白采用丁二酸酐琥珀酰化改性，通过添加不同...
何荣戴彩霞王志高章铖李群
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一种菜籽蛋白源保健饲料及其制备方法
本发明提供了一种菜籽蛋白源保健饲料及其制备方法，属于动物饲料领域。本发明中的菜籽蛋白源保健饲料包括以下重量份数的原料：无毒菜籽蛋白15～25份，L‑胱氨酸0.1～0.5份，玉米淀粉35～45份，麦芽糖糊精10～16份，蔗...
王志高熊政何荣陈瑶陶璇鞠兴荣
一种无毒菜籽分离蛋白及其制备方法
本发明提供一种无毒菜籽分离蛋白及其制备方法，属于植物蛋白加工领域。该无毒菜籽分离蛋白，含有植酸0~0.20%、总酚0.23%~0.32%、硫甙0μmol/g菜籽分离蛋白。本发明还提供所述无毒菜籽分离蛋白的制备方法，包括以...
王志高何荣王立峰熊政富瑶瑶姚俊鞠兴荣张楠
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