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郭健

作品数：25 被引量：33H指数：3
供职机构：浙江海洋学院更多>>
发文基金：广东省自然科学基金国家公益性行业科研专项广东省中国科学院全面战略合作项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学理学文化科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 24篇期刊文章
  • 1篇科技成果

领域

  • 9篇轻工技术与工...
  • 8篇农业科学
  • 3篇理学
  • 2篇文化科学
  • 1篇天文地球
  • 1篇化学工程
  • 1篇机械工程
  • 1篇交通运输工程
  • 1篇医药卫生

主题

  • 6篇珠母贝
  • 6篇马氏珠母贝
  • 5篇美拉德
  • 5篇美拉德反应
  • 4篇挥发性
  • 4篇挥发性成分
  • 3篇酶解
  • 3篇活性
  • 2篇蛋白
  • 2篇对虾
  • 2篇对虾病害
  • 2篇沙虫
  • 2篇水解液
  • 2篇虾病
  • 2篇虾苗
  • 2篇虾苗放养
  • 2篇酶解产物
  • 2篇南美白对虾
  • 2篇抗氧化
  • 2篇教学

机构

  • 20篇浙江海洋学院
  • 15篇广东海洋大学
  • 5篇广东医学院
  • 5篇东华大学
  • 3篇肇庆学院
  • 1篇浙江科技学院
  • 1篇北海生巴达生...

作者

  • 25篇郭健
  • 17篇宋文东
  • 9篇纪丽丽
  • 8篇韩丝银
  • 5篇谷长生
  • 3篇覃亮
  • 3篇应知伟
  • 3篇梁飞龙
  • 3篇王雅颖
  • 3篇罗杰
  • 2篇赵满意
  • 2篇叶继红
  • 2篇周奕婷
  • 2篇安静波
  • 2篇仝绍伟
  • 2篇吴凯强
  • 1篇李世杰
  • 1篇郑琪
  • 1篇林海生
  • 1篇王伟洪

传媒

  • 3篇食品工业科技
  • 3篇湖北农业科学
  • 3篇管理观察
  • 2篇食品工业
  • 2篇河北渔业
  • 2篇食品研究与开...
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  • 1篇时珍国医国药
  • 1篇合成化学
  • 1篇广州化工
  • 1篇科技资讯
  • 1篇科技传播

年份

  • 1篇2017
  • 1篇2016
  • 4篇2015
  • 6篇2014
  • 6篇2013
  • 4篇2012
  • 3篇2010
共 25 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
南美白对虾白斑病防治技术措施
2013年
南美自对虾病害的发生多出现在虾苗放养后的10～40天，而且以蜕皮期更严重。其中白斑病毒（WSSV）已成为海、淡水养殖南美自对虾危害最严重的病毒病，一旦发病得不到及时治疗，对虾便出现暴发性死亡，严重的导致整池绝产、全军覆没。所以及早发现、积极治疗该病是养殖成败的关键。
郭健周奕婷
关键词：南美白对虾白斑病毒南美自对虾暴发性死亡虾苗放养对虾病害
马氏珠母贝蛋白盐提及其美拉德反应产物研究被引量：1
2013年
对马氏珠母贝(Pinctada martensii)蛋白的美拉德反应产物成分及活性进行了研究,以期为马氏珠母贝在食品添加剂方面和抗氧化剂的应用提供理论依据,为马氏珠母贝的综合利用提供新的途径。试验采用盐提法提取马氏珠母贝蛋白,探讨料液比、NaCl浓度、提取温度、提取时间对蛋白质提取率的影响,确定了盐提马氏珠母贝蛋白的最佳提取工艺条件为NaCl浓度0.75 mol/L、提取温度35℃、提取时间80min、料液比1∶20(m/V,g∶mL);采用气相色谱-质谱(GC-MS)检测其产物的风味成分,测得其产物主要为醇类、酯类、酮类、醛类、杂环类化合物等;对美拉德反应产物抗氧化性的研究结果表明,马氏珠母贝盐提蛋白美拉德反应产物具有较强的抗氧化性,因此可作为一种安全的天然抗氧化剂。
安静波宋文东郭健王建新纪丽丽仝绍伟
关键词：美拉德反应风味成分抗氧化
马氏珠母贝夜荧光珍珠培育技术
宋文东纪丽丽郭健方富永范润珍谷长生罗杰梁飞龙符韶李世杰李晓菲马孝甜刘娟花苗东亮
“马氏珠母贝夜荧光珍珠培育技术”，通过首次合成的金属杂化物凝胶体系处理珠核、自研制的贝体专用制剂对珠核、小片进行插核前处理、专用育珠袋休养、室内封闭育珠体系育珠及海上养殖，培育出了特色高值化的夜荧光珍珠。该技术培育出的夜...
关键词：
关键词：马氏珠母贝
首要教学原理在安全工程专业课堂教学中的应用与实践被引量：1
2015年
本文分析了首要教学原理与安全工程专业教学进行有效结合的可能性,并探讨了首要教学原理在安全工程专业课程教学中运用的具体实施方法,实践证明首要教学原理可提高专业课堂教学的有效性,对提高安全工程专业课程的教学质量和效果以及该专业的教学改革与创新提供借鉴和参考。
叶继红郭健石一民郑娟张华文
关键词：首要教学原理安全工程课堂教学
基于木糖母液美拉德反应及其产物挥发性成分研究被引量：1
2015年
木糖母液是玉米芯或蔗渣酸水解的副产物,含大量的糖类,但由于分离困难,限制了其在工业中的大规模使用。以废弃的木糖母液为研究对象,将其与L-谷氨酸进行美拉德反应,采取正交试验确定最佳反应条件,并对其反应产物的挥发性成分采用气相色谱-质谱(GC-MS)法进行分析测定。试验结果表明:当反应温度为105℃、反应时间为3.0 h、p H值为12时,吸光度值为1.910,在此条件下,木糖母液美拉德反应褐变程度最强;通过对产物进行气相色谱-质谱联用仪分析,共鉴定出91种木糖母液美拉德反应产物挥发性成分,主要有醇、酮、酸、酯及醚五大类。
吴凯强王雅颖纪丽丽郭健应知伟宋文东
关键词：木糖母液美拉德反应挥发性成分
剑麻汁水解液美拉德反应及其产物挥发性成分研究
2014年
采用盐酸水解剑麻汁,对其水解液进行美拉德反应,并对其美拉德反应产物的挥发性成分进行了测定。结果表明6 mol/L盐酸与剑麻汁的体积比为4︰1,100℃的条件下水解14 h,剑麻汁的水解度达到16.8%;剑麻汁水解液在pH为7,100℃加热30 min,其美拉德反应褐变程度最强;经气相色谱-质谱联用仪测定,剑麻汁的美拉德反应产物挥发性成分主要包括醇、醛、酮、酸、酯、酚、烯及呋喃8大类,可开发成一种天然的烟草增香剂。
韩丝银郭健纪丽丽谭少芬谷长生宋文东
关键词：水解液美拉德反应挥发性成分
4-咪唑苯甲酸合镁配合物的合成及其生物活性被引量：1
2014年
以4-咪唑苯甲酸和硝酸镁为原料,利用水热法合成了一种新型的金属镁配合物[Mg(C10H11N2O4)2(1)],其结构经X-单晶衍射表征。1属六配位,单斜晶系,P2(1)/c空间群,晶胞参数a=12.194(3),b=10.943(3),c=7.915(2),β=97.043(6)°,V=1 048.1(5)3,R1=0.084 2,wR2=0.193 9。生物活性测试结果表明:1能降低马氏珠母贝的死亡率,增强马氏珠母贝外套膜上碱性磷酸酶酶活,对大肠杆菌、沙门氏菌和副溶血弧菌有较强的抑制作用。在用药量为312μg·mL-1时,1对三种菌的MIC分别为625μg·mL-1,625μg·mL-1和312μg·mL-1。
韩丝银宋文东郭健纪丽丽谷长生
关键词：配合物生物活性
鲎血水解液美拉德反应产物的挥发性成分研究
2015年
以制备鲎试剂产生的废料血浆为原料,经盐酸水解后,水解液进行美拉德反应,通过固相微萃取-气相色谱-质谱法(SPME-GC-MS)测定反应产物中的挥发性成分,分析了其呈香机理。结果表明,鲎血水解液在p H为8.0,100℃加热2 h,其美拉德反应的褐变程度最强,确定了39种挥发性成分,主要包括烃类5.13%、酮类1.47%、酸类2.64%、醛类14.08%、酯类1.24%、酚类0.84%、醇类4.33%及含氮化合物0.26%。该结果可为开发苯甲醛、食品香精及卷烟改良剂等方面提供参考。
郭健韩丝银李小冰宋文东
关键词：水解液美拉德反应挥发性成分
傅里叶变换红外光谱法对马氏珠母贝贝壳的研究
2010年
本文通过傅里叶变换红外光谱法对不同剖面层次的马氏珠母贝贝壳进行了研究。结果表明,马氏珠母贝贝壳的主要成分均为碳酸钙,并含有少量有机质。
郭健覃亮宋文东
关键词：马氏珠母贝贝壳傅里叶变换红外光谱
紫贻贝壳对醚菌酯吸附性能的研究被引量：8
2015年
以舟山废弃的紫贻贝壳资源为研究对象,通过添加膨化剂高温煅烧制备多孔性紫贻贝壳粉吸附材料,利用热重分析(TG)、红外光谱分析(IR)、比表面积(BET)测定对紫贻贝壳粉的物化性能进行了表征;采用正交实验设计优化了紫贻贝壳粉吸附农药醚菌酯的工艺条件。结果表明:紫贻贝壳酸洗后粉碎,过100目筛,1000℃条件下煅烧60min,制得紫贻贝壳粉比表面积达到2.638×103m2/g;紫贻贝壳粉去除100m L 0.6g/L醚菌酯的最优条件为:p H10.0,温度30℃,时间40min,紫贻贝壳粉用量0.3g,在此条件下,醚菌酯去除率高达36.07%,可开发成一种新型脱农药果蔬清洗剂。
王雅颖郭健纪丽丽韩丝银应知伟宋文东
关键词：醚菌酯
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