陈盼盼
- 作品数：3 被引量：9H指数：2
- 供职机构：中国科学院青岛生物能源与过程研究所更多>>
- 发文基金：中国科学院重点部署项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>
- 响应面法优化米糠淀粉酶法水解工艺
- 2016年
- 以米糠为原料,对米糠淀粉酶法水解生产葡萄糖的液化工艺进行研究和优化,来提高葡萄糖收率。在单因素试验的基础上,用响应面法对液化工艺进行优化。结果表明,液化工艺的最佳条件为酶用量0.11%、醪浓度25%、pH=6.0、温度88℃,在此条件下得到的液化葡萄糖值(即DX值)平均值为6.54%。然后对此液化液进行糖化,最终得到的糖化液DX值为97.07%。
- 陈盼盼咸漠于世涛王建勋
- 关键词：糖化酶法水解响应面法
- 生物酶法提取米糠蛋白的研究进展被引量：4
- 2015年
- 米糠蛋白具有低过敏性、营养价值高等突出优势,是一种新型的优质植物蛋白。米糠蛋白一般以米糠为原料,主要提取方法有碱法提取、物理法提取以及生物酶法提取等,其中,生物酶法由于反应条件温和、蛋白产品品质高等优势备受关注。针对此,本文对生物酶法提取米糠蛋白方法进行了综述,包括酶制剂种类以及酶用量、温度、pH值和料液比等因素对酶解反应的影响规律等,并对生物酶法提取米糠蛋白的前景进行了展望。
- 陈飞陈盼盼咸漠王建勋
- 关键词：米糠蛋白酶法提取影响因素
- 两步酶解提取米糠蛋白的工艺研究及优化被引量：5
- 2016年
- 以去除淀粉后的米糠残渣为原料,对复合酶法提取米糠蛋白工艺进行了研究及优化,以期提高米糠蛋白的产品得率和品质。首先利用复合纤维素酶破坏米糠细胞壁结构,充分释放并暴露米糠蛋白,其较优条件为:复合纤维素酶用量为0.2%、温度为60℃、pH=6.0、醪浓度为12%。在此基础上,利用碱性蛋白酶进一步水解米糠蛋白,并在单因素试验的基础上,通过响应面法进一步优化得到最优的水解条件为:温度88℃、pH=8.5、酶用量2.11%。通过上述两步酶解工艺,米糠蛋白的提取率为85.3%。
- 王乔侯同刚咸漠王兰陈盼盼王建勋
- 关键词：米糠蛋白复合纤维素酶碱性蛋白酶响应面法
