雷方
- 作品数：3 被引量：18H指数：2
- 供职机构：武汉轻工大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家质检公益性行业科研专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学更多>>
- 黄曲霉毒素新型检测方法及膳食暴露研究
- 黄曲霉毒素(AFTs)是由曲霉菌黄曲霉、寄生曲霉、集峰曲霉和伪溜曲霉等多种真菌在适宜条件下产生的有毒代谢产物。黄曲霉毒素可以直接污染食品和饲料,主要有6种,黄曲霉毒素B(AFB)、黄曲霉毒素B(AFB)、黄曲霉毒素G(A...
- 雷方
- 关键词：黄曲霉毒素食用植物油超高效液相色谱串联质谱法
- 文献传递
- 杯碟法和酶热仪法检测乳及乳制品中β-内酰胺酶类物质的比较被引量：3
- 2014年
- 本文对β-内酰胺酶的多种国内外检测方法进行了介绍,并着重比较了杯碟法和酶热仪法的特点,详细分析了两种方法在检测原理、仪器设备、实验操作、实验周期、结果判定、方法学参数等方面的异同点。杯碟法稳定可靠、灵敏度高,是目前中国乳及乳制品中β-内酰胺酶检测的推荐方法;酶热仪法简便快捷、可实现半定量检测,更适合于大规模样品筛查和现场检测。两种方法的测定结果具有可比性,可根据检测要求和实验室情况配合使用。
- 雷方周爽苗虹赵云峰吴永宁
- 关键词：Β-内酰胺酶牛乳
- 免疫磁珠亲和纯化-超高效液相色谱串联质谱法快速检测小麦中多种真菌毒素被引量：14
- 2016年
- 目的建立免疫磁珠亲和纯化-超高效液相色谱串联质谱法用于小麦中真菌毒素多组分检测。方法用NaIO_4将抗体Fc段的糖残基氧化生成醛基,与磁珠上的氨基共价偶联,实现抗体在磁珠上的定向固定化。以该方法同时偶联多种抗体,获得定向固定多种真菌毒素抗体的免疫磁珠。进而对其亲和性能及使用条件进行详细表征和优化,建立免疫磁珠亲和纯化—超高效液相色谱串联质谱检测方法,用于小麦中真菌毒素多组分同时检测。结果本研究制备的免疫磁珠对8种真菌毒素有较好的保留效果,建立的免疫磁珠亲和纯化-超高效液相色谱串联质谱方法能够同时测定小麦中8种真菌毒素,对于各毒素的检出限在0.1~2μg/kg之间,方法回收率为78%~113%。结论该方法灵敏度高、特异性强、操作简单、有机试剂使用较少,适用于小麦样品的检测。
- 雷方李承龙张新周爽王丹吴永宁
- 关键词：免疫磁珠小麦真菌毒素超高效液相色谱-串联质谱法
