李承龙
- 作品数：2 被引量：21H指数：2
- 供职机构：国家食品安全风险评估中心更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学医药卫生更多>>
- 植物油中赭曲霉毒素和伏马毒素的污染调查分析被引量：7
- 2016年
- 目的了解植物油中赭曲霉毒素(OTs)和伏马毒素(FBs)的污染状况。方法从超市采集植物油样品,利用液相色谱-串联质谱法,检测样品中的赭曲霉毒素和伏马毒素含量,并进行分析。结果 39份植物油样品中OTA污染最为严重(污染率为48.7%),OTB次之(33.3%),FB_1(15.4%)和FB_2(10.3%)检出较少,FB_3无检出。各毒素检出含量均低于国内安全限量,OTA最高检出水平(花生油样品)为0.36μg/kg,OTB最高检出水平(花生油样品)为0.28μg/kg。讨论目前植物油中赭曲霉毒素污染较其他毒素普遍,花生油污染水平相对高些,但总体上各毒素污染水平较低,不存在超标现象。
- 邓春丽李承龙谢丹赵云峰吴永宁
- 关键词：植物油赭曲霉毒素伏马毒素
- 免疫磁珠亲和纯化-超高效液相色谱串联质谱法快速检测小麦中多种真菌毒素被引量：14
- 2016年
- 目的建立免疫磁珠亲和纯化-超高效液相色谱串联质谱法用于小麦中真菌毒素多组分检测。方法用NaIO_4将抗体Fc段的糖残基氧化生成醛基,与磁珠上的氨基共价偶联,实现抗体在磁珠上的定向固定化。以该方法同时偶联多种抗体,获得定向固定多种真菌毒素抗体的免疫磁珠。进而对其亲和性能及使用条件进行详细表征和优化,建立免疫磁珠亲和纯化—超高效液相色谱串联质谱检测方法,用于小麦中真菌毒素多组分同时检测。结果本研究制备的免疫磁珠对8种真菌毒素有较好的保留效果,建立的免疫磁珠亲和纯化-超高效液相色谱串联质谱方法能够同时测定小麦中8种真菌毒素,对于各毒素的检出限在0.1~2μg/kg之间,方法回收率为78%~113%。结论该方法灵敏度高、特异性强、操作简单、有机试剂使用较少,适用于小麦样品的检测。
- 雷方李承龙张新周爽王丹吴永宁
- 关键词：免疫磁珠小麦真菌毒素超高效液相色谱-串联质谱法
