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一种鲜切水芹冷藏保鲜方法: 本发明公开了一种鲜切水芹的冷藏保鲜方法，主要包括以下步骤：（1）新鲜水芹的低温清洗；（2）低温浸泡，臭氧水杀菌；（3）沥干，切段，护色保鲜剂成膜处理；（4）真空包装，2~4℃低温冷藏，即得成品。本发明方法有效减缓了鲜切水...; 王建辉王秀刘永乐王发祥李向红俞健

冷鲜草鱼和鲢鱼片特征生物胺产生菌株的分离鉴定及其产胺特性研究: 草鱼（Ctenopharyngodon idellus）和鲢鱼（Hypophthalmichthys molitrix）是我国重要的淡水鱼类，因其水分含量高、组织蛋白酶活性强、体表黏液多等缘故，在贮运和加工过程中极易腐败...; 王秀; 关键词：冷藏保鲜生物胺菌株筛选

一种延长鲜切水芹货架期的冷藏保鲜方法: 本发明公开了一种延长鲜切水芹货架期的冷藏保鲜方法，主要包括以下步骤：（1）新鲜采摘水芹的低温清洗，浸泡；（2）沥干，臭氧熏蒸杀菌；（3）切段，复合护色保鲜液成膜处理；（4）真空包装，2~4℃低温冷藏，即得成品。本发明方法...; 王建辉王秀刘永乐王发祥李向红俞健; 文献传递

冷藏期间草鱼和鲢鱼鱼片特征生物胺变化差异被引量：7: 2017年; 旨在明确草鱼和鲢鱼鱼片冷藏过程中生物胺的动态变化规律以及其特征生物胺变化差异,测定分析了4℃贮藏条件下草鱼和鲢鱼片pH、挥发性盐基氮(TVB-N)、菌落总数(TVC)、感官评价以及生物胺含量的动态变化。结果表明,随着贮藏时间的延长,TVB-N、TVC呈明显上升趋势;草鱼和鲢鱼鱼片冷藏过程中苯乙胺、腐胺、酪胺及8种生物胺总量变化明显,且草鱼和鲢鱼鱼片中各生物胺显著变化的时间点分别为第10天和第8天。草鱼和鲢鱼片生物胺含量的差异变化主要发生在腐败后期,在贮藏第12天,草鱼、鲢鱼片间腐胺和酪胺含量差异显著(P<0.05),其含量分别为(23.39±0.40),(44.46±1.88)mg/kg和(25.01±1.85),(50.84±1.50)mg/kg。经相关性分析显示,苯乙胺、腐胺、酪胺与草鱼片品质指标间显著相关(P<0.05),可作为草鱼品质的监测指标;苯乙胺、腐胺、酪胺、尸胺与鲢鱼片品质指标间显著相关(P<0.05),可作为鲢鱼片品质的评价指标。且冷藏期间草鱼和鲢鱼鱼片关键腐败时间点的酪胺和8种总生物胺的含量分别相近,可作为草鱼和鲢鱼片品质评价的共同指标。; 王秀李宗权刘永乐王建辉陈奇李向红王发祥俞健; 关键词：草鱼鲢鱼鱼片冷藏

一种延长鲜切水芹货架期的冷藏保鲜方法: 本发明公开了一种延长鲜切水芹货架期的冷藏保鲜方法，主要包括以下步骤：（1）新鲜采摘水芹的低温清洗，浸泡；（2）沥干，臭氧熏蒸杀菌；（3）切段，复合护色保鲜液成膜处理；（4）真空包装，2~4℃低温冷藏，即得成品。本发明方法...; 王建辉王秀刘永乐王发祥李向红俞健; 文献传递

创业板上市公司股利政策与股价同步性实证研究: 股利政策是公司为了权衡投资者的当前利益和公司未来发展而做出的盈余分配决策，与投资、筹资共同构成公司三大核心财务政策。管理者制定恰当的股利政策，一方面对公司投资、筹资活动起到承接的作用，是公司理财活动的成果;另一方面是公司...; 王秀; 关键词：股利政策管理层投资者

氧化分解过程中亚油酸组成成分及挥发性物质的变化被引量：28: 2016年; 利用GC—MS技术研究避光条件下亚油酸在60℃下加速氧化分解过程中组成成分及挥发性物质的变化规律。研究表明:亚油酸经60h的氧化,初始氧化的非挥发性产物不断分解成挥发性的醛、酮、醇、呋喃等,其中己醛、(E)-2-庚烯醛、(E)-2-壬烯醛、(E)-3-壬烯-2-酮、2-戊基呋喃等在12h前变化明显,可作为亚油酸自动氧化初期氧化程度的评价指标;(E,E)-2,4-壬二烯醛、(E,E)-2,4-癸二烯醛、(E)-1-辛烯-3-醇等在24h后变化明显,可作为亚油酸自动氧化后期氧化程度的评价指标。该研究确定了各阶段亚油酸氧化分解产生的主要特征挥发性物质的种类及其相对含量,对其可能的产生原因进行了剖析,确定了各阶段亚油酸氧化分解程度评价指标,为不饱和脂肪酸特征挥发性物质产生的具体途径及其机理研究提供了理论依据。; 王建辉王秀陈奇王发祥李向红俞健刘永乐; 关键词：亚油酸挥发性物质

冷藏条件下带蓬鲜莲优势腐败菌鉴定及其消长规律研究被引量：1: 2016年; 通过稀释平板法分离4℃条件贮藏18d的带蓬鲜莲腐败菌,提取筛选菌株DNA后进行PCR扩增,采用细菌16SrDNA菌种鉴定法对优势腐败菌进行鉴定,并分析其4℃冷藏过程中的消长规律。结果表明,带蓬鲜莲4℃冷藏过程中的优势腐败菌主要为分散泛菌(Pantoea dispersa)、表皮葡萄球菌(Staphylococcus epidermidis)、巴氏葡萄球菌(Staphylococcus pasteuri)、成团泛菌(Pantoea agglomerans)。且4℃贮藏期间,分散泛菌、表皮葡萄球菌、巴氏葡萄球菌的变化趋势大体相同,适应期后呈增长趋势,成团泛菌变化规律不明显。; 王建辉王秀王发祥李向红俞健靳娜刘永乐; 关键词：冷藏优势腐败菌

一种鲜切水芹冷藏保鲜方法: 本发明公开了一种鲜切水芹的冷藏保鲜方法，主要包括以下步骤：（1）新鲜水芹的低温清洗；（2）低温浸泡，臭氧水杀菌；（3）沥干，切段，护色保鲜剂成膜处理；（4）真空包装，2~4℃低温冷藏，即得成品。本发明方法有效减缓了鲜切水...; 王建辉王秀刘永乐王发祥李向红俞健; 文献传递

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王秀