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李志敏

作品数：5 被引量：21H指数：2
供职机构：山西农业大学更多>>
发文基金：北京市农业科技项目博士科研启动基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 4篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 3篇轻工技术与工...
  • 1篇医药卫生
  • 1篇农业科学

主题

  • 3篇蔬菜
  • 2篇茄果
  • 2篇茄果类
  • 2篇茄果类蔬菜
  • 2篇重金
  • 2篇重金属
  • 2篇健康风险分析
  • 2篇果类
  • 2篇果类蔬菜
  • 1篇植物乳杆菌
  • 1篇乳杆菌
  • 1篇乳酸
  • 1篇乳酸菌
  • 1篇饲料
  • 1篇饲料添加
  • 1篇饲料添加剂
  • 1篇添加剂
  • 1篇青贮
  • 1篇青贮饲料
  • 1篇青贮饲料添加...

机构

  • 5篇山西农业大学
  • 4篇北京农业职业...
  • 4篇江西农业大学

作者

  • 5篇李志敏
  • 4篇罗红霞
  • 4篇张俊
  • 3篇李晓红
  • 2篇王建
  • 2篇王晓闻
  • 1篇李小红

传媒

  • 2篇食品工业
  • 1篇安徽农业大学...
  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 2篇2017
  • 3篇2016
共 5 条 记 录，以下是 1-5
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排序方式：
一株青贮用高性能乳酸菌的筛选被引量：4
2017年
为筛选优良青贮饲料添加剂,从德国南部山区苜蓿制备菌粉中分离得到5株乳酸菌。通过对菌株形态学、生理生化和16S r RNA相结合方法进行鉴定,对5株外源乳酸菌和常规优势菌株7的生长曲线测定和产酸性试验,得到3株高性能乳酸菌,并对这3株乳酸菌的生物学特性进一步研究。结果显示,R1、R5为植物乳杆菌,R2、R3和R4为屎肠球菌;菌株R 1、7和R 5生长迅速、产酸能力较好;T>50℃时,菌株R1比R5、7耐温能力强,pH<2.5时,菌株R1的适应能力比菌株7、R5强,菌株R1比菌株R5、7抑菌能力强,外源品种R1可作为制备乳酸菌青贮饲料添加剂新的优良菌株。
罗红霞张俊王建李晓红李志敏
关键词：青贮饲料添加剂乳酸菌
德国苜蓿中植物乳杆菌包埋工艺及特性研究被引量：1
2016年
利用Box-Behnken试验设计,得到最佳包埋工艺条件:菌胶比为1︰6、海藻酸钠质量浓度为1.9%、乳化时间为16 min,CaCl_2质量浓度为0.1 mol/L,包埋产率Y为63.27%,与预测值相差0.67%;模拟体外胃液耐受性,胶囊化外源植物乳杆菌存活率达到46.3%,人工肠液45 min后的释放率达到87.1%,在1%高胆盐环境下微胶囊1 h后的存活率为40.5%;根据Arrhenius方程预测微胶囊有效成分减少2个数量级,有效期为72 d。
张俊罗红霞王建李晓红李志敏
关键词：微胶囊
北京市茄果类蔬菜重金属含量与安全性分析被引量：14
2017年
参照重金属检测国家标准,采用原子吸收光谱法测定蔬菜合作社、大型超市、小超市和居民区菜市场中4种茄果类蔬菜共207个样本中Pb、Cd、Cu和Zn的重金属含量,评价北京市茄果类蔬菜受重金属污染的情况,并应用单因子污染指数和尼梅罗综合污染指数评价蔬菜的食用安全性。结果表明茄果类蔬菜以Pb污染为主;Cd含量只在茄子中超标。茄果类蔬菜整体上处于安全级范围。4种蔬菜中只有茄子的食用安全性在警戒级范围,其余3种蔬菜均为安全级范围。
罗红霞李志敏王晓闻李晓红张俊
关键词：蔬菜重金属安全评价
顺义区四种蔬菜重金属残留健康风险分析被引量：2
2016年
参照重金属检测国家标准,采用原子吸收光谱法分别对4种茄果类蔬菜120个蔬菜样品Pb,Cd,Cu和Zn的重金属元素的含量进行了测定,并利用单因素法和内梅罗指数法评价蔬菜重金属污染情况,健康风险评价模型对当地居民摄食蔬菜导致的健康风险进行了评价和分析。结果表明,4种检测样品中均有重金属Pb含量超标,Cd只在茄子中超标,综合污染指数都小于1,处于警戒级。通过蔬菜途径导致的Pb,Cd,Cu和Zn的THQ值分别为1.59×10-7,2.85×10-5,7.49×10-7和9.29×10-9 mg/(kg·d),联合THQ值为2.89×10-5,低于美国环保局与国际放射防护委员会分别推荐的标准,即当地居民经茄果类蔬菜途径摄入重金属引起的人体健康风险较低。
李志敏罗红霞王晓闻张俊李小红
关键词：蔬菜重金属健康风险评估
北京房山区茄果类蔬菜Pb、Cd的检测及健康风险分析
蔬菜中重金属的量达到一定程度会阻碍蔬菜生长,并会通过食物链进入人体对人体健康产生影响。本研究选取了房山区茄果类蔬菜番茄、黄瓜、青椒和茄子4个品种,在不同销售场所共采集207个样本,分别测定茄果类蔬菜Pb和Cd的含量,初步...
李志敏
关键词：PBCD茄果类蔬菜
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