宋方圆
- 作品数：5 被引量：16H指数：2
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- 相关领域：农业科学更多>>
- 不同采收期鸭梨果皮脂氧合酶同工酶的变化及其与果实褐变关系的研究被引量：2
- 2012年
- 以鸭梨为试材,采用非变性PAGE研究了急速降温和缓慢降温处理对不同采收成熟度(早采、中采、晚采)的鸭梨贮藏期间果皮脂氧合酶(LOX)同工酶的变化及其与果实褐变的关系。结果表明,采后鸭梨果皮中的LOX同工酶有9条酶带,其中有三条主酶带B、F和H;不同采收成熟度和不同降温方法处理的鸭梨果皮的LOX同工酶带有所差异,其表达量的顺序为:晚采果>早采果>中采果,急速降温果>缓慢降温果。这一结果与果实褐变指数晚采果>早采果>中采果、急速降温果>缓慢降温果的趋势一致,说明采后鸭梨果皮LOX同工酶的表达量与鸭梨果实的褐变关系密切。鸭梨于9月中旬采收结合缓慢降温贮藏,可减少采后果实的褐变,保持良好的品质,延长贮藏期。
- 宋方圆陈计峦梁丽雅廉双秋闫师杰
- 关键词：鸭梨褐变采收期
- 不同采收贮藏条件下鸭梨果实LOX基因表达及其与果心褐变的关系被引量：12
- 2016年
- 以河北鸭梨为试材,通过测定鸭梨果实呼吸强度、乙烯释放量、果心褐变指数等生理指标变化及不同部位脂氧合酶(lipoxygenase,LOX)基因表达特性和LOX活性变化,研究了两种降温条件下不同采收成熟度鸭梨LOX基因表达及其与鸭梨果心褐变的关系。结果表明:不同贮藏期果心LOX活性及果心褐变指数顺序均为晚采果>早采果>中采果,急速降温果>缓慢降温果;贮藏期间,鸭梨果心LOX基因表达量呈现先缓慢上升后下降,贮藏末期又上升的变化趋势;急速降温鸭梨LOX基因表达量大于缓慢降温果,中采果LOX基因表达量小于早采及晚采果。中采结合缓慢降温抑制了鸭梨果肉及果心部位LOX基因表达,进而减少了果心褐变的发生;LOX基因的表达与LOX活性及鸭梨褐变指数变化趋势一致,说明该基因与鸭梨褐变关系密切。
- 韩云云宋方圆韩艳文李玲闫师杰
- 关键词：鸭梨脂氧合酶果心褐变基因表达褐变指数
- 鸭梨采后果肉LOX同工酶变化及其与果实褐变关系的研究被引量：5
- 2013年
- 以河北鸭梨为试材,通过鸭梨果实褐变指数和果肉LOX同工酶变化的测定,研究缓慢和急速2种降温处理对不同成熟度鸭梨果肉褐变情况和LOX同工酶活性的影响。结果表明,果实褐变严重程度为:晚采果>早采果>中采果,急速降温>缓慢降温,因此,鸭梨的最佳储藏方法为中采鸭梨(9月中旬)采用缓慢降温处理。鸭梨果肉中LOX同工酶有9条,急降温和缓降温处理对不同成熟度鸭梨果实LOX同工酶表达有一定的影响。急速降温处理比缓慢降温的LOX同工酶活性高,不同成熟度LOX酶活性大小顺序为:晚采果>中采果>早采果,这与褐变指数测定的结果相一致,暗示了脂肪氧合酶与鸭梨果肉的褐变有密切的联系。
- 李晓丹宋方圆朱文嫱梁丽雅闫师杰
- 关键词：鸭梨果肉褐变指数
- 缓慢降温抑制鸭梨采后果实褐变的分子机理研究
- 闫师杰郭梅梁丽雅李晓丹崔艳张爱琳何庆峰王娜廉双秋宋方圆
- 分别采收了早、中、晚三个成熟度的套袋鸭梨,分别用急速和缓慢两种降温方法处理,对贮藏期间鸭梨果心、果肉和种子不同部位的PPO酶活性、PPO同工酶、PPO基因表达与果实褐变的关系进行了较为系统地研究.结果表明,晚采果PPO活...
- 关键词：
- 关键词：鸭梨基因表达
- 鸭梨采后脂氧合酶(LOX)同工酶及其基因表达与果实褐变关系的研究
- 本研究以河北藁城鸭梨为试材，研究了急速和缓慢两种降温方式对不同成熟度鸭梨脂氧合酶（LOX）活性、LOX同工酶、乙烯及呼吸生理代谢的影响，及与鸭梨果实褐变的关系。对LOX基因进行了3'RACE克隆，同时对LOX基因表达量差...
- 宋方圆
- 关键词：鸭梨贮藏期间果实褐变
- 文献传递
