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李婷

作品数:8 被引量:17H指数:3
供职机构:集美大学更多>>
发文基金:福建省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
相关领域:农业科学轻工技术与工程生物学文化科学更多>>

文献类型

  • 4篇期刊文章
  • 3篇学位论文
  • 1篇专利

领域

  • 4篇轻工技术与工...
  • 4篇农业科学
  • 2篇生物学
  • 1篇文化科学

主题

  • 2篇蛋白
  • 2篇蛋白酶
  • 2篇强度值
  • 2篇绿茶
  • 2篇酵母
  • 2篇挥发性
  • 2篇挥发性成分
  • 2篇挥发性物质
  • 2篇氨酸
  • 1篇点突变
  • 1篇定点突变
  • 1篇多克隆
  • 1篇多克隆抗体
  • 1篇性质分析
  • 1篇胰蛋白酶
  • 1篇以人为本
  • 1篇质谱
  • 1篇质谱联用
  • 1篇人为本
  • 1篇身心

机构

  • 8篇集美大学

作者

  • 8篇李婷
  • 3篇倪辉
  • 3篇黄高凌
  • 2篇杜希萍
  • 2篇杨远帆
  • 2篇朱艳冰
  • 2篇杜翠红
  • 2篇李欢
  • 1篇陈峰
  • 1篇伍菱
  • 1篇肖安风
  • 1篇李利君
  • 1篇陈艳红
  • 1篇魏晓楠
  • 1篇姜泽东
  • 1篇吕春秀

传媒

  • 1篇中国生物制品...
  • 1篇食品科学
  • 1篇中国食品学报
  • 1篇现代食品科技

年份

  • 3篇2019
  • 2篇2018
  • 2篇2016
  • 1篇2015
8 条 记 录,以下是 1-8
排序方式:
大肠埃希菌与酿酒酵母偶联合成S-腺苷甲硫氨酸被引量:1
2015年
目的为大规模工业化生产S-腺苷甲硫氨酸(S-adenosyl-L-methionine,SAM)提供一套经济合理的生产工艺。方法将经DNA序列测定正确的SAM合成酶基因(SAMS)片段,经Eco RⅠ和NotⅠ双酶切,亚克隆至大肠埃希菌表达载体p ET-28a上,构建SAMS基因重组表达质粒p ET-28a-SAMS。将重组表达质粒转入大肠埃希菌表达宿主BL21(DE3),构建大肠埃希菌表达菌株BL21(p ET-28a-SAMS)。采用混合悬浮培养法,利用含有SAMS基因的重组大肠埃希菌BL21(p ET-28a-SAMS)中的SAM合成酶系和酿酒酵母JM-310中的ATP生物合成酶系,构建一个以葡萄糖为能源的中间偶合ATP再生系统,并对两种细胞的偶联合成比例、偶联时间、通透剂的种类及浓度、偶联缓冲液主要成分的浓度进行优化。结果经双酶切及菌落PCR鉴定证明,重组表达质粒p ET-28a-SAMS及大肠埃希菌表达菌株BL21(p ET-28a-SAMS)构建正确。大肠埃希菌BL21(p ET-28a-SAMS)与酿酒酵母的最佳偶联合成比例为4∶1,最佳偶联时间为5 h,添加5%甲苯通透效果最好,200 mmol/L磷酸缓冲液、200 mmol/L葡萄糖、10 mmol/L腺苷、30 mmol/L Mg Cl2·6H2O、30 mmol/L L-甲硫氨酸为最适偶联缓冲体系。最佳偶联条件下,偶联系统中SAM的浓度最高达1.7 g/L,对照组中SAM的浓度为0.17 g/L。结论本研究建立的方法操作方便,工艺简单,为SAM的廉价生产提供了一条新的途径。
魏晓楠燕龙龙李婷李欢杜翠红
关键词:大肠埃希菌酿酒酵母偶联S-腺苷甲硫氨酸
黑曲霉胞外酶对绿茶挥发性成分及风味的影响研究
绿茶为未发酵茶,所含挥发性物质的种类和含量相对较低,可利用外源酶改善其品质。黑曲霉是国际上公认的安全菌株,研究黑曲霉分泌产生的胞外酶对绿茶风味的影响及挥发性风味成分之间的相互作用对改善绿茶风味具有重要意义。本文以绿茶为研...
李婷
关键词:绿茶挥发性物质分子对接
鲫鱼MBSP重组表达系统的优化及其稳定性机制研究
酶工程技术在食品、医药及化工等领域起着越来越重要的作用,但工业用酶在实际应用过程中常会因其处在极端环境下而失活,从而极大地限制了其推广和应用。因此,对酶分子的稳定性改造是当前研究的热点和难点。而鱼类肌原纤维结合型丝氨酸蛋...
李婷
关键词:毕赤酵母定点突变多克隆抗体鲫鱼丝氨酸蛋白酶
一种增加红茶粉香气的方法
本发明人公开了一种增加红茶粉香气的方法,包括以下步骤:步骤一、制备红茶粉:向红茶叶中加入水,料液比为1:18 g/mL,于95℃水浴逆流浸提30分钟,冷却至室温,进行碟分,并于40℃下超滤至浊度≤3.0NTU,将所得溶液...
倪辉李婷陈艳红伍菱姜泽东杨远帆杜希萍朱艳冰肖安风李利君黄高凌李清彪
文献传递
白姑鱼胰蛋白酶的分离纯化及其性质分析被引量:1
2016年
本研究从白姑鱼幽门垂组织中提取胰蛋白酶粗酶,然后经硫酸铵分级沉淀、DEAE-Sepharose Fast Flow阴离子交换层析及Sephacryl S-200凝胶过滤层析等分离纯化技术,得到一种阴离子型胰蛋白酶(命名为:Trypsin A),并对该阴离子型胰蛋白酶进行鉴定及性质分析。结果表明:Trypsin A的分子质量约为28 k D,其最适反应温度为50℃,能在低于65℃条件下保持稳定;最适p H值为9.5,酸碱耐受范围为p H 9.5~11.0;Western blotting分析表明,白姑鱼阴离子型胰蛋白酶可以与抗鲫鱼胰蛋白酶抗体反应,符合胰蛋白酶活性区域的高度保守性;丝氨酸类蛋白酶抑制剂对白姑鱼胰蛋白酶具有抑制作用。
李欢李婷詹云超杜翠红
关键词:胰蛋白酶分离纯化酶学性质
β-葡萄糖苷酶有效提升速溶乌龙茶粉水溶液的花香、果香及青草香被引量:8
2018年
本实验采用气相色谱-质谱联用法(GC-MS)对β-葡萄糖苷酶处理前后的速溶乌龙茶粉水溶液挥发性成分进行定性定量分析,结合其香气强度值(OAVs)及感官评价,分析其主要香气轮廓,确定β-葡萄糖苷酶对速溶乌龙茶粉挥发性成分的影响。经GC-MS分析,从β-葡萄糖苷酶处理前后的速溶乌龙茶粉水溶液中共鉴定出37种挥发性成分,其中醇类9种,酯类4种,烯烃类11种,呋喃类4种,醛类5种和其它类4种。酶处理后,顺式-3-己烯醇(15416.97μg/L)、己醇(476.14μg/L)、香叶醇(6542.43μg/L)、苯甲醛(707.32μg/L)、水杨酸甲酯(268.81μg/L)、3-甲基丁醇(95.24μg/L)、2-庚醇(61.26μg/L)、2-乙基己醇(47.61μg/L)、辛醇(30.29μg/L)、壬醇(103.26μg/L)、己酸己酯(87.75μg/L)的含量显著增加,且花香、果香和青草香大幅度增加,主要香气贡献成分为癸醛、顺式-3-己烯醇、香叶醇、2-甲基丁醛和2-乙基呋喃。研究表明β-葡萄糖苷酶可显著改变速溶乌龙茶粉水溶液的挥发性成分和香气轮廓,为速溶茶粉后续加工食品的风味改良提供了技术参考。
方可李婷朱艳冰倪辉倪辉
关键词:Β-葡萄糖苷酶感官评价
以人为本视角下中学生生命教育的缺失及对策研究--以初中《道德与法治》课为例
开展中学生的生命教育,不仅是贯彻“以生为本”教育理念的根本需要,更是促进中学生身心健康成长的必然要求。近年来,随着经济生活的快速发展,呈现出物质生活与精神生活的不平衡不协调趋势。社会价值取向的多元化和趋利化,教育价值指向...
李婷
关键词:中学教育生命教育课堂教学身心健康
脱咖啡因工艺对绿茶挥发性成分的影响被引量:1
2019年
为了解脱咖啡因工艺对绿茶挥发性成分的影响,运用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)技术分析绿茶对照样品、绿茶咖啡因水提取液、绿茶水提取液及脱咖啡因绿茶水提取液的挥发性物质。结果共鉴定出42种挥发性物质,包括醛类17种,醇类9种,酮类5种,萜烯类5种,酯类2种和其它类4种。其中,在绿茶对照样品和3种提取液中分别检测出挥发性物质36,36,30种和16种。脱咖啡因绿茶水提取液与绿茶对照样品相比,损失的挥发性物质主要是醛类、醇类和萜烯类。绿茶对照样品和3种提取液的总香气强度值(OAV)分别为4836.6,4472.5,1779.5和1698.9,并且绿茶对照样品和绿茶咖啡因提取液的OAV值构成以花香、果香和草香为主,绿茶水提取液的OAV值构成以花香和甜香为主,脱咖啡因绿茶提取液的OAV值构成以花香为主。以上结果说明脱咖啡因工艺及水提取工艺都对茶叶挥发性成分具有显著影响,导致脱咖啡因绿茶提取液的风味轮廓与绿茶对照样品存在显著差异,对绿茶提取物加工具有良好的参考作用。
李婷吕春秀杨远帆黄高凌黄高凌倪辉杜希萍
关键词:绿茶挥发性物质
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