孟琦
- 作品数：6 被引量：16H指数：3
- 供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院更多>>
- 发文基金：天津市科技发展战略研究计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学理学化学工程更多>>
- 基因剂量与溶氧对毕赤酵母工程菌发酵产BMP的影响研究被引量：4
- 2010年
- 在Pichia pastoris表达系统中,研究了基因拷贝数、甘油补料周期和甲醇流加策略对BMP表达的影响,表明整合有16拷贝BMP基因的工程菌P.pastorisGS115-16B2表达量最高,优化后的发酵条件是：甘油补料周期为4h,采用限制性流加甲醇策略,将溶氧控制在10%~25%之间,诱导72h时,最大菌体密度OD600达到216,此时BMP的表达量为142.42mg/L。
- 王艳萍张宝持孟琦白小佳
- 关键词：毕赤酵母溶氧
- 利用GAP启动子在毕赤酵母中表达牛肉风味强化肽被引量：4
- 2014年
- 牛肉风味强化肽是1种从牛肉木瓜蛋白酶的水解物中分离得到的风味强化八肽。为了提供能够大量且廉价得到这种小肽物质的表达基因,本实验室工作人员构建以甲醇为诱导物并带有16拷贝BMP基因的表达载体pPIC9-16BMP。本文为了提高食品的安全性,避免甲醇作为诱导物,探索用GAP启动子(PGAP)取代AOX1启动子(PAOX1),在毕赤酵母中组成型表达外源蛋白的可能性。应用PCR方法从毕赤酵母染色体中扩增GAP启动子,以其取代诱导型表达载体pPIC9-16BMP上的PAOX1,构建了组成型表达载体pGAP9-16BMP。转化毕赤酵母GS115,对获得的高拷贝转化子毕赤酵母GS115(pGAP9-16BMP)进行组成型表达,并用SDS-PAGE检测到目的产物。
- 王金菊孟琦张永生王菁蕊王艳萍
- 关键词：GAP启动子组成型表达毕赤酵母
- 牛肉风味强化肽在毕赤酵母中的组成型表达
- 牛肉风味强化肽(Beefy Meaty Peptide,BMP)最初是从牛肉的木瓜蛋白酶水解物中分离得到的一种八肽,其一级结构为：Lys-Gly-Asp-Glu-Glu-Ser-leu-Ala。BMP与食盐、味精有较好的...
- 孟琦
- 关键词：GAP启动子组成型表达毕赤酵母
- 文献传递
- 一种利用食品级启动子表达牛肉风味强化肽的方法
- 本发明公开了一种食品级表达载体的构建方法，涉及生物技术领域。通过分子生物学手段将甲醇诱导启动子AOX替换成组成型、半乳糖诱导型启动子，这两种类型启动子不需甲醇诱导没有食用安全隐患，是食品级表达启动子。本发明所提供的组成型...
- 王艳萍孟琦白小佳田雪
- 文献传递
- 牛肉风味强化肽(BMP)表达载体的构建被引量：8
- 2008年
- 牛肉风味强化肽(Beefy Meaty Peptide,BMP)最初是从牛肉木瓜蛋白酶的水解物中分离得到的八肽,它与味精和盐具有较好的协同作用,可以呈现出牛肉风味.为了能够大量、廉价地得到这种风味小肽物质,本文根据毕赤酵母密码子偏爱性设计出4拷贝头尾相连的BMP表达基因,并将其进行体外串联,得到8拷贝、12拷贝和16拷贝的BMP表达基因,将其插入到表达载体pPIC9,从而得到4种不同的毕赤酵母的表达载体.
- 王艳萍高文侯建华孟琦
- 关键词：串联基因
- 表达牛肉风味强化肽P.postoris GS115(pGAP9-16BMP)摇瓶发酵条件的优化
- 2010年
- 从碳源种类及质量浓度、氮源质量浓度、温度、pH等方面对构建的工程菌P.postoris GS115(pGAP9-16BMP)摇瓶发酵条件进行了优化.结果表明,最佳表达条件为:甘油30 g/L,蛋白胨40 g/L,酵母粉20 g/L,挡板三角瓶装液量为30%,菌体生长阶段控制温度32℃,初始pH 6.0,培养96 h.在此条件下,牛肉风味强化肽BMP(Beefy Meaty Peptide)表达量最高为41.9 mg/L.
- 孟琦张宝持王金菊王艳萍
- 关键词：组成型表达毕赤酵母
