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于金辉

作品数：3 被引量：10H指数：1
供职机构：大连工业大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家重点基础研究发展计划更多>>
相关领域：生物学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇专利
  • 1篇期刊文章

领域

  • 1篇生物学
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇油渣
  • 2篇松籽
  • 2篇仁油
  • 2篇籽仁
  • 2篇萃取
  • 2篇板栗粉
  • 1篇葡聚糖酶
  • 1篇酶学性质
  • 1篇海参
  • 1篇Β-1,3-...
  • 1篇肠道

机构

  • 3篇大连工业大学

作者

  • 3篇朱蓓薇
  • 3篇于金辉
  • 2篇王璐
  • 2篇张彧
  • 2篇王莅莎
  • 2篇李清光
  • 1篇肖桂华
  • 1篇董秀萍
  • 1篇赵军岗

传媒

  • 1篇大连轻工业学...

年份

  • 1篇2012
  • 1篇2008
  • 1篇2007
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
松籽仁油的萃取、萃取剩余油渣食品及其制造方法
松籽仁油的萃取、萃取剩余油渣食品及其制造方法，是松籽经脱壳、去衣得松籽仁；进行超临界CO<Sub>2</Sub>流体萃取得松籽油；萃取剩余油渣取出进行烘干，再经磨碎成粉、加入板栗粉和核桃粉、混合、再次干燥成复合松籽仁营养...
朱蓓薇张彧李清光王莅莎王璐于金辉
文献传递
海参肠道β-1,3-葡聚糖酶的提取条件及其酶学性质被引量：10
2007年
对海参肠道β-1，3-葡聚糖酶的提取条件及酶学性质进行了研究．结果表明，最佳提取条件为：pH6．0的磷酸盐浸提液0．05mol／L，NaCl浓度为0．05mol／L，缓冲液体积与海参肠质量之比为4：1，硫酸铵饱和度为80％；该酶最适反应条件为：温度40℃，pH6．0；该酶在10-40℃，pH5．O～6．5酶活力稳定．Mn^2＋对酶具有一定的激活作用，Cu^2＋、Cd^2＋、Mg^2＋、Fe^2＋、Zn^2＋、Bd^2＋、K^＋、Ag^＋对酶存在不同程度的抑制，其中Cu^2＋对酶的抑制作用最强．
赵军岗董秀萍朱蓓薇肖桂华于金辉
关键词：海参Β-1,3-葡聚糖酶酶学性质
松籽仁油的萃取、萃取剩余油渣食品及其制造方法
松籽仁油的萃取、萃取剩余油渣食品及其制造方法，是松籽经脱壳、去衣得松籽仁；进行超临界CO<Sub>2</Sub>流体萃取得松籽油；萃取剩余油渣取出进行烘干，再经磨碎成粉、加入板栗粉和核桃粉、混合、再次干燥成复合松籽仁营养...
朱蓓薇张彧李清光王莅莎王璐于金辉
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