李亚力
- 作品数：4 被引量：24H指数：2
- 供职机构：西北农林科技大学动物科技学院更多>>
- 发文基金：西安市农业科技攻关项目陕西省农业科技攻关项目更多>>
- 相关领域：农业科学生物学更多>>
- 大雁肌肉营养成分的分析被引量：1
- 2012年
- 科学地分析和评价大雁肌肉的营养成分,以期为其深加工及综合利用提供科学的参考依据。对13只体重相近、健康状况良好的大雁胸肌肉中粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、氨基酸组成及含量、矿物质及微量元素等营养成分进行测定。结果表明:大雁胸肌鲜样中,水分68.94%、粗蛋白24.10%、粗灰分1.37%、粗脂肪3.44%、能值为7 431.92 J/g。每100 g肌肉样品中含有铜0.98 mg、铁7.39 mg、钾0.38 mg、钙42.00 mg、锌2.71 mg、磷244.40mg。鲜样中17种氨基酸总量为175.20 mg/g,7种人体必需氨基酸总量64.80 mg/g,4种鲜味氨基酸总量61.04 mg/g。研究表明,大雁肌肉具有较高的营养价值和保健作用,其开发利用前景较好。
- 李亚力马天笑任战军
- 关键词：大雁肌肉营养成分
- 乳酸菌对獭兔脾脏IL-2和IFN-γmRNA表达量的影响
- 曹玮娜任战军杨雪娇李亚力周梦蕊
- 关键词：乳酸菌獭兔IL-2IFN-Γ表达量
- 乳酸菌对獭兔生长性能、肉品质及肌肉胰岛素样生长因子-1、胰岛素样生长因子1受体、生长激素受体mRNA相对表达量的影响被引量：14
- 2014年
- 本试验旨在研究乳酸菌对獭兔生长性能、肉品质及肌肉胰岛素样生长因子-1（IGF-1）、胰岛素样生长因子1受体（IGF-1R）、生长激素受体（GHR）mRNA相对表达量的影响,探讨其对肉品质的调控作用及适宜用量。选取（43±2）日龄断奶、体重为（1.15±0.05）kg的健康白色獭兔80只,随机分为5组,每组4个重复,每个重复4只兔（公母各占1/2）。对照组喂饮生理盐水;试验组（Ⅰ～Ⅳ组）喂饮植物乳杆菌菌液,其水平分别为104、107、1010和1013CFU/mL。每隔1 d喂饮1次,每次10 mL。预试期7 d,正试期60 d。结果表明：1）与对照组相比,Ⅰ、Ⅱ组的失水率分别降低了4.49%和2.27%,差异显著（P〈0.05）。各组獭兔肌肉的pH、剪切力和肉色均无显著差异（P〉0.05）。2）Ⅱ组平均日增重显著高于对照组（P〈0.05）,料重比显著低于对照组（P〈0.05）。各组平均日采食量差异不显著（P〉0.05）。3）Ⅰ组IGF-1 mRNA相对表达量显著高于其他各组（P〈0.05）,Ⅱ组GHR mRNA相对表达量显著高于对照组（P〈0.05）。各组IGF-1R mRNA相对表达量无显著差异（P〉0.05）。由此可知,在饮水中添加乳酸菌能提高獭兔生长性能,促进肌肉IGF-1、GHR mRNA的表达,并改善肌肉的系水力。本试验条件下,乳酸菌的适宜添加水平为107CFU/mL,推荐添加水平为104～107CFU/mL。
- 曹玮娜任战军李亚力周梦蕊杨雪娇张成东
- 关键词：獭兔乳酸菌肉品质
- 乳酸菌对幼龄獭兔生产性能与免疫性能的影响
- 术试验研究了乳酸蒲对幼龄獭兔生产性能、屠宰性能、肉质、血液生化指标及免疫性能等的影响,探讨乳酸菌调控机体营养吸收,促进幼兔健康生长,以及提高幼兔免疫性能的机理。试验采用单因素随机试验设计,选用80只健康状况良好的43日龄...
- 李亚力
- 关键词：獭兔乳酸菌屠宰性能免疫性能
- 文献传递
