张基亮
- 作品数：9 被引量：18H指数：2
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- 发文基金：黑龙江省科技攻关计划博士后研究人员落户黑龙江科研启动基金黑龙江省教育厅资助项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学更多>>
- 一株细菌纤维素高产菌
- 一株细菌纤维素高产菌，它涉及一株细菌纤维素高产菌株。细菌纤维素高产菌为汉氏葡糖醋杆菌HDCo‑5(Gluconacetobacter hansenii HDCo‑5)，保藏在中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC ...
- 雷虹田华田京京李元敬张基亮韩德权平文祥
- 文献传递
- 菊花状细菌纤维素及其发酵制备方法
- 菊花状细菌纤维素及其发酵制备方法。它涉及一种细菌纤维素及其发酵制备方法。它提供了一种形状不同于现有球状细菌纤维素的菊花状细菌纤维素，并提供了发酵制备菊花状细菌纤维素的方法。菊花状细菌纤维素的形状呈菊花状，外围刺状物多且长...
- 雷虹陈雪梅刘奇曲春鹤张基亮李元敬平文祥韩德权
- 文献传递
- 细菌纤维素减肥功能测定及其酸奶的制作被引量：13
- 2013年
- 目的:确定细菌纤维素酸奶制作工艺,验证细菌纤维素酸奶的减肥功效。方法:建立肥胖小鼠模型后,对小鼠按照500、417、333mg/kg(以体质量计)高、中、低的剂量进行细菌纤维素灌胃,每日1次,灌胃2周,检测小鼠血液中各项血脂指标;通过感官评价和质构分析确定制作细菌纤维素酸奶的关键工序参数。结果:细菌纤维素中、高剂量组和阳性药物组使营养性肥胖小鼠体质量下降极其显著(P<0.01),细菌纤维素各剂量组使小鼠血清中甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL)水平下降显著(P<0.05),细菌纤维素各剂量组使高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平升高显著(P<0.05)。按牛奶质量的3%添加平均粒径为0.1cm的细菌纤维素颗粒,同时添加7%绵白糖,使酸奶的弹性、内聚性等品质显著改善。营养性肥胖模型小鼠的喂养实验证明各剂量组细菌纤维素酸奶减肥效果均显著。结论:细菌纤维素和细菌纤维素酸奶对营养性肥胖小鼠具有减肥作用,细菌纤维素对酸奶品质具有很好的改善作用。
- 张基亮何欣李元敬田华雷虹
- 关键词：细菌纤维素减肥功能
- 一株细菌纤维素高产菌
- 一株细菌纤维素高产菌，它涉及一株细菌纤维素高产菌株。细菌纤维素高产菌为汉氏葡糖醋杆菌HDCo-5(Gluconacetobacter hansenii HDCo-5)，保藏在中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC ...
- 雷虹田华田京京李元敬张基亮韩德权平文祥
- 文献传递
- 菊花状细菌纤维素及其发酵制备方法
- 菊花状细菌纤维素及其发酵制备方法。它涉及一种细菌纤维素及其发酵制备方法。它提供了一种形状不同于现有球状细菌纤维素的菊花状细菌纤维素，并提供了发酵制备菊花状细菌纤维素的方法。菊花状细菌纤维素的形状呈菊花状，外围刺状物多且长...
- 雷虹陈雪梅刘奇曲春鹤张基亮李元敬平文祥韩德权
- L.paracasei HD1-7与S.albulus1-25原生质体融合选育产天然防腐剂的优良菌株
- 2011年
- 为获得更具优良应用特性的微生物源天然防腐剂,采用原生质体融合技术,以Lactobacillus paracasei HD1-7和Streptomyces albulus1-25为亲株选育优良菌株,研究了L.paracasei HD1-7和S.albulus1-25原生质体制备与再生条件,通过表型、抑菌谱、抗药性和总DNA含量比较等手段筛选鉴定融合子,最终选育出3株以L.paracasei HD1-7为受体、获得来自S.albulus1-25的抑酵母菌基因的融合子。
- 雷虹张铁丹金忠斌庄海霁何欣张基亮平文祥周东坡
- 关键词：天然防腐剂原生质体制备
- 细菌纤维素的功能检测及其在传统食品中的应用
- 细菌纤维素(Bacterial Cellulose,BC)是由某些微生物高效合成的超微纤维网,以纯纤维素的形式存在。与自然界中的植物纤维素相比,它具有自己独特的性质,如独特的三维网络结构和超细、纯度高、超强的吸水性、较好...
- 张基亮
- 关键词：BC生理功能食品中应用
- 文献传递
- 细菌纤维素高产发酵培养基及细菌纤维素的发酵方法
- 细菌纤维素高产发酵培养基及细菌纤维素的发酵方法，涉及一种细菌纤维素发酵培养基及细菌纤维素的发酵方法。它解决了目前细菌纤维素产量低的问题。培养基由葡萄糖、牛肉膏、酵母膏、磷酸氢二钠、磷酸氢二钾、乙醇、柠檬酸钠和蒸馏水组成。...
- 雷虹李元敬张基亮陈雪梅田华平文祥韩德权
- 文献传递
- 酶法合成头孢菌素类抗生素的研究进展被引量：5
- 2010年
- 曾伟民张基亮李元敬雷虹
- 关键词：头孢菌素类抗生素酶法合成Β-内酰胺类抗生素Β-内酰胺酶抗菌活性
