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阮绍兰

作品数：1 被引量：22H指数：1
供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇稻谷
  • 1篇气调
  • 1篇充氮
  • 1篇充氮气调
  • 1篇储藏
  • 1篇储藏条件
  • 1篇大豆
  • 1篇大豆品质

机构

  • 1篇河南工业大学
  • 1篇技术公司

作者

  • 1篇桑青波
  • 1篇金文
  • 1篇张来林
  • 1篇阮绍兰
  • 1篇张国民

传媒

  • 1篇粮食科技与经...

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
充氮气调对稻谷、大豆品质的影响研究被引量：22
2011年
在不同储藏温度下,研究充氮气调随储藏时间延长对稻谷和大豆品质变化的影响。结果表明:充氮气调储藏时,稻谷和大豆的发芽率在各个温度都缓慢下降,在35℃仍然有很高的发芽率;脂肪酸含量均有所增加,并与温度呈正相关;稻谷出糙率、整精米率及大豆水溶性蛋白含量均有所降低,且与温度呈负相关。与常规储藏相比,低温储藏时两者的品质变化相近,高温条件下充氮气调可降低5℃对粮食品质的影响。
张来林桑青波张国民王智勇郭明伟阮绍兰金文
关键词：充氮气调稻谷大豆储藏条件
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