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郑武
郑武
作品数:
1
被引量:3
H指数:1
供职机构:
湖州师范学院生命科学学院
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发文基金:
浙江省大学生创新创业孵化资助项目
湖州市科技计划项目
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相关领域:
生物学
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合作作者
陈卫红
湖州师范学院生命科学学院
沈伟达
湖州师范学院生命科学学院
阳大海
湖州师范学院生命科学学院
鲁水龙
湖州师范学院生命科学学院
于岚
湖州师范学院生命科学学院
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开菲尔
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开菲尔粒
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醋酸菌
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于岚
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郑武
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沈伟达
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陈卫红
传媒
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安徽农业科学
年份
1篇
2010
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开菲尔粒中一株醋酸菌的分离鉴定
被引量:3
2010年
[目的]从开菲尔粒中分离并鉴定醋酸菌,为研究醋酸菌在开菲尔饮品发酵及开菲尔粒形成机理提供理论及技术基础。[方法]将开菲尔粒粉碎后制备成不同稀释浓度的菌悬液,涂布于筛选培养基上,37℃条件下培养7d,挑选单菌落进行形态观察、生理生化试验,并扩增其16SrRNA基因,测序鉴定。[结果]筛选到一株醋酸菌——KAB7。[结论]根据该菌形态观察、生理生化试验结果以及16SrRNA测序比对,鉴定为巴氏醋杆菌巴氏亚种。
陈卫红
沈伟达
阳大海
鲁水龙
郑武
于岚
关键词:
开菲尔粒
醋酸菌
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