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王刚: 作品数：25 被引量：79H指数：6; 供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院更多>>; 发文基金：四川省科技计划项目四川省科技支撑计划四川省应用基础研究计划项目更多>>; 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学生物学更多>>

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产鼠李糖脂铜绿假单胞菌的选育及其发酵条件的优化研究被引量：5: 2018年; 鼠李糖脂是一种生物表面活性剂,能被生物完全降解,广泛用于石油工业、农业、生态环境。针对一般菌种产量低、生产成本高的问题,本实验对产鼠李糖脂铜绿假单胞菌株进行诱变育种和发酵条件研究,获得一株鼠李糖脂产量达8.14g/L高产突变菌株S19-4,通过单因素和正交试验得到菌株产鼠李糖脂合适培养基组成分为(g/L):NaNO_3 4.5,KH_2PO_4 0.90,K_2HPO_4 0.90,MgSO_4 2.0,MnSO_40.05,FeSO_4 0.04,酵母膏1.5,玉米油65.0;最佳发酵条件:接种量3%、初始p H值7.1-7.2、装液量80m L/500m L瓶、转数210r/min、温度35℃、发酵时间72h。最终鼠李糖脂平均产量为38.9g/L。; 李南臻王刚万玉军万玉军罗丽娟岳晓敏; 关键词：铜绿假单胞菌诱变筛选鼠李糖脂发酵条件

酵母菌-植物乳杆菌复合发酵菠萝酵素生物活性的初步研究被引量：9: 2020年; 为了解菠萝酵素生物活性,对菠萝酵素化学成分含量、功效酶活力和抗氧化能力进行研究。结果表明,菠萝酵素总糖、总酚、总黄酮和蛋白质含量分别为(6.67±1.5)、(0.486±0.006)、(0.083±0.007)、(0.220±0.014)mg/mL;总超氧化物歧化酶(T-SOD)、蛋白酶、脂肪酶、α-淀粉酶活力分别为(84.84±1.16)、(1.19±0.40)、(1.10±0.07)、(0.17±0.02)U/mL;以抗坏血酸(Vc)为阳性对照,在实验浓度范围内,菠萝酵素对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基、羟基自由基和超氧阴离子自由基清除能力的半抑制浓度(IC 50)分别为0.011、0.070、0.250 mg Vc当量/mL;总抗氧化能力为(31.62±1.73)U/mL。; 赵治巧曾莉万玉军王刚唐自钟布同良陈惠罗丽娟; 关键词：化学成分抗氧化能力

一种提高γ-聚谷氨酸产量的方法: 本发明属于发酵工程领域，具体涉及一种提高γ‑聚谷氨酸产量的方法。该方法通过对发酵产γ‑聚谷氨酸的菌株菌龄、装液量、转速、接种量、pH值的研究，以摇瓶数据为基础，以γ‑聚谷氨酸的产量为依据，确定了10L发酵罐发酵产γ‑聚谷...; 王刚万玉军李南臻庹有朋罗丽娟岳晓敏; 文献传递

金龙胆草产苦蒿素内生真菌的筛选鉴定被引量：5: 2020年; 金龙胆草是中国西南地区传统道地药材,含有特征化合物苦蒿素,但由于药材资源稀缺,该方面的研究一直停滞不前。本研究从金龙胆草内生真菌出发,试图通过研究金龙胆草内生真菌来发现是否具有产苦蒿素的内生真菌。本研究从野生金龙胆草中分离得到22株内生真菌,其中叶中分离得到12株真菌,茎中分离得到10株内生真菌。将各株真菌发酵后,将发酵液萃取浓缩后,利用苦蒿素作为标品,利用HPLC技术检测各发酵液中苦蒿素的产生情况,成功筛选到菌株CBL12具有产苦蒿素的能力,经形态学鉴定和分子生物学ITS序列分析将菌株CBL12鉴定为Xylariales。本研究分离得到产苦蒿素的内生真菌,将极大的促进苦蒿素研究与开发,为金龙胆草中药现代化发展提供一定的理论基础。; 肖义蓉王寅生李南臻庹有朋罗丽娟岳晓敏唐自钟万玉军王刚陈惠; 关键词：金龙胆草内生真菌

复合诱变抗性筛选法选育高转化甘油产1,3-二羟基丙酮菌株: 2012年; 在测定不动杆菌(Acinetobacter sp.)Asp16菌株链霉素最低杀菌浓度的基础上,对菌株进行UV和60 Co诱变处理后,利用链霉素抗性平板筛选获得1株遗传性能稳定、高转化甘油产1,3-二羟基丙酮的突变株Asr168,将突变株在5.0g·L-1酵母膏、140.0g·L-1甘油、7.0g·L-1 CaCO3组成的发酵培养基中于30℃、250r·min-1摇床培养50h,1,3-二羟基丙酮的产量达到136g·L-1,比出发菌株提高200%。表明通过UV和60 Co诱变,结合链霉素抗性平板筛选,可大幅提高不动杆菌转化甘油产1,3-二羟基丙酮的能力。; 戴甄张波王刚蓝小玲杨晓琴魏屹李学如; 关键词：不动杆菌高产突变株抗性筛选

利用生物技术对烤烟发酵的研究被引量：10: 2020年; 通过对发酵1-2年的烟叶进行高通量测序,分析烟叶中微生物,同时对其表面优势微生物正对性分离,筛选出22株优势株菌株,添加入烟叶发酵中,控制烟叶发酵醇化条件,对发酵醇化的烟叶进行感官评吸与分析检测。结果表明,添加了Enterobacter hormaechei strain C4、Enterobacter hormaechei subsp.steigerwaltii strain 34998、Peanibacillus polymyxa strain HY96-2、Bacillus licheniformis strain MER TA 88、Bacillus licheniformis strain POTC的五株菌株的烟叶,在发酵前1个月控制为37℃,55%湿度,后阶段保持23℃,45%湿度的发酵条件下,发酵7个月,达到了现有发酵技术发酵3年的效果,起到了增香提质的作用。在烟叶的理化指标以及高通量检测方面也显示,微生物对烟叶的品质提升起到了主导作用。; 庹有朋王刚段旺军杨杰万玉军李南臻罗丽娟; 关键词：发酵控制感官评吸理化检测

一种含曲酸的美白护肤品: 本发明属于护肤品制备技术领域，具体为一种含曲酸具有美白效果的护肤品。该护肤品包括油相和水相，其中，以100g计，油相为：肉豆蔻酸异丙脂2‑6 g，十八醇2‑8 g，单甘酯1‑5 g，二甲基硅油0.2‑1 g，凡士林2‑6...; 李南臻王刚万玉军庹有朋罗丽娟岳晓敏; 文献传递

双能源烘烤系统研究及其在烟叶初烤上的应用被引量：2: 2020年; 为解决传统烟叶烘烤污染大、效率低、产品质量差、控制方式落后等一些列问题,根据烟草初烤的工艺特点和要求,开发研制了双能源烘烤系统。该设备以空气源热泵为主要热源、燃气为辅热,从供热系统、循环系统、智能控制三方面进行开发设计,在凉山地区成功的进行了烟叶初烤应用试验。试验显示使用双能源烘烤系统较煤炭密集式烤房,升温快、控温准、能耗低,烘烤出的烟叶色泽鲜亮均匀,烟香味浓厚香醇,烟叶内在品质也得到大幅度提升。; 邱道富庹有朋王刚万玉军李南臻罗丽娟; 关键词：空气源热泵燃气烟叶烘烤

基于Discovery Studio平台对TGF-β1中药小分子抑制剂的虚拟筛选被引量：2: 2021年; 目的:利用中药化学专业数据库与TCMSP分析平台,运用计算机辅助药物设计技术对转化生长因子-β1(TGF-β1)蛋白进行虚拟筛选,寻找潜在的中药小分子抑制剂。方法:通过Discovery Studio 2.5(DS)软件进行药效团模型的构建,应用Hypogen算法预测出潜在活性位点,并分别使用Ramanchandran Plot和Profile-3D评估模型,利用优化的模型进行对实验中药小分子库进行虚拟筛选,最后对筛选出的中药进行ADMET性质预测和分子动力学模拟。结果:应用Hypogen算法成功预测出6个潜在活性位点且模型表现良好,成功从黄芪、丹参、三七中筛选出4种与TGF-β1结合良好的天然小分子化合物,并分析了其结合模式。结论:黄芪、丹参、三七的抑癌效果很可能是通过抑制TGF-β1的激活实现的。; 唐彪王浩翔付晓丽黄璐陈惠唐自钟姚慧鹏单志王刚肖义蓉; 关键词：转化生长因子-Β1 分子对接

ε-聚L-赖氨酸高产菌株诱变选育被引量：4: 2018年; 微生物发酵生产的广谱抗菌的多肽ε-聚L-赖氨酸(ε-PL),易被生物分解,对人体无害,具有广阔的应用前景,目前已作为保鲜防腐剂在食品加工中使用。本研究立足ε-PL菌株的诱变选育,以白色链霉菌H为出发菌株,利用钴60和ARTP对菌株进行复合诱变,最终选育出ε-PL高产菌株H1-2,突变菌株在10L发酵罐规模,ε-聚L-赖氨酸产量达到24.5g/L,比出发菌株产量提高了88.5%。; 李南臻王刚万玉军万玉军罗丽娟岳晓敏; 关键词：白色链霉菌诱变选育

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