岳晓敏
- 作品数：21 被引量：69H指数：6
- 供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院更多>>
- 发文基金：四川省科技计划项目四川省科技支撑计划国家科技部农业科技成果转化资金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学生物学更多>>
- 非油炸杂粮方便面工艺技术的研究被引量：15
- 2010年
- 本研究介绍了非油炸杂粮方便面的生产工艺、试验方法、面饼的感官与客观评价方法、面饼营养学评价、检测方法及试验结果。小试研究结果:探索出了采用二次挤出、蒸面、干燥等一系列工艺,研制出的非油炸杂粮面饼具有脂肪含量低(3.5g/100g),膳食纤维高(5.84g/100g),并含有铁、锌等人体必须的元素,多种杂粮蛋白质的互补作用,使氨基酸评分增加,产品口感良好,容易复水,滑爽、劲道,香味浓郁,风味独特。中试结果:生产大众型面饼连续27批(300kg/批)平均水平为:糊化度92.7%,脂肪3.23g/100g,膳食纤维5.32g/100g,水分8.7%,卫生指标均达到GB17400-2003,达到预期效果。
- 康建平陈蓉谢文渊周泽林岳晓敏王拥军苏波黄静
- 关键词：非油炸杂粮面饼糊化度膳食纤维
- ε-聚L-赖氨酸高产菌株诱变选育被引量：4
- 2018年
- 微生物发酵生产的广谱抗菌的多肽ε-聚L-赖氨酸(ε-PL),易被生物分解,对人体无害,具有广阔的应用前景,目前已作为保鲜防腐剂在食品加工中使用。本研究立足ε-PL菌株的诱变选育,以白色链霉菌H为出发菌株,利用钴60和ARTP对菌株进行复合诱变,最终选育出ε-PL高产菌株H1-2,突变菌株在10L发酵罐规模,ε-聚L-赖氨酸产量达到24.5g/L,比出发菌株产量提高了88.5%。
- 李南臻王刚万玉军万玉军罗丽娟岳晓敏
- 关键词：白色链霉菌诱变选育
- 曲酸美白护肤霜的研制被引量：9
- 2019年
- 本文采用曲酸作为添加剂,研制了一款美白护肤霜,具有良好的安全性与稳定性。因曲酸对光、热敏感,且在空气中易被氧化,本文选取不同抗氧化剂(EDTA二钠和焦亚硫酸钠)对产品进行了护色研究,并对抗氧化剂的添加量进行了优化。结果表明:当EDTA二钠与焦亚硫酸钠添加量达0.1%时,即可满足护色要求。产品经试用,美白效果显著,且能长时间直接暴露在空气中不变色。
- 罗丽娟王刚万玉军万玉军庹有朋岳晓敏
- 关键词：曲酸抗氧化剂护色
- 一种饲用复合微生物制剂的生产方法
- 本发明公开了一种饲用复合微生物制剂的生产方法，它包括菌剂制作、配料、枯草芽孢杆菌培养基的制备、啤酒酵母培养基的制备和植物乳杆菌培养基的制备等步骤。本发明将枯草芽孢杆菌、啤酒酵母、植物乳杆菌三种菌种经选育形成复合菌种，提高...
- 康建平苏波黄静陈蓉周泽林岳晓敏谢文渊王拥军
- 文献传递
- 复合发酵菌剂对山野菜加工品质的影响
- 2013年
- 采用自然发酵、复合菌制剂对比发酵山野菜(山露、薇菜),结果表明复合菌制剂发酵比自然发酵总酸、总糖、氨基态氮含量更高。植物乳杆菌和酵母菌两种发酵液体积比为3∶1,发酵时间为40d时,发酵山野菜的口感、风味和色泽三种品味最佳。
- 黄静岳晓敏任元元康建平
- 关键词：复合菌剂山野菜发酵
- 金龙胆草产苦蒿素内生真菌的筛选鉴定被引量：5
- 2020年
- 金龙胆草是中国西南地区传统道地药材,含有特征化合物苦蒿素,但由于药材资源稀缺,该方面的研究一直停滞不前。本研究从金龙胆草内生真菌出发,试图通过研究金龙胆草内生真菌来发现是否具有产苦蒿素的内生真菌。本研究从野生金龙胆草中分离得到22株内生真菌,其中叶中分离得到12株真菌,茎中分离得到10株内生真菌。将各株真菌发酵后,将发酵液萃取浓缩后,利用苦蒿素作为标品,利用HPLC技术检测各发酵液中苦蒿素的产生情况,成功筛选到菌株CBL12具有产苦蒿素的能力,经形态学鉴定和分子生物学ITS序列分析将菌株CBL12鉴定为Xylariales。本研究分离得到产苦蒿素的内生真菌,将极大的促进苦蒿素研究与开发,为金龙胆草中药现代化发展提供一定的理论基础。
- 肖义蓉王寅生李南臻庹有朋罗丽娟岳晓敏唐自钟万玉军王刚陈惠
- 关键词：金龙胆草内生真菌
- 生物床养猪垫料用作有机肥的安全性研究被引量：12
- 2011年
- 为了解规模化生物床养殖场垫料中主要有益微生物枯草芽孢杆菌及重金属残留安全性问题的影响,本研究测定了使用了18个月和使用了24个月后的养猪垫料中主要微生物枯草芽孢杆菌、微量元素含量及重金属残留等,并对其垫料进行了有机肥品质评价。结果表明:生物床养猪垫料中含有丰富的铁、锰、镁、锌等微量元素,结合全国有机肥料品质要素分级标准,综合评定生物床养猪垫料符合二级有机肥的标准,生物床养猪垫料安全达标。
- 黄静康建平苏波岳晓敏陈蓉周泽林谢文渊
- 关键词：重金属安全性
- 一种含曲酸的美白护肤品
- 本发明属于护肤品制备技术领域，具体为一种含曲酸具有美白效果的护肤品。该护肤品包括油相和水相，其中，以100g计，油相为：肉豆蔻酸异丙脂2‑6 g，十八醇2‑8 g，单甘酯1‑5 g，二甲基硅油0.2‑1 g，凡士林2‑6...
- 李南臻王刚万玉军庹有朋罗丽娟岳晓敏
- 文献传递
- HACCP在甜辣酱生产中的应用
- 2014年
- 根据HACCP原理,对甜辣酱生产过程及流通领域进行危害分析,确定了关键控制点,提出了关键控制点的关键限值、监控方法和纠偏措施,从而保证产品安全。
- 岳晓敏
- 关键词：HACCP体系
- 新型生物床及饲用微生态制剂的工艺技术研究及应用
- 康建平苏波黄静周泽林陈蓉谢文渊岳晓敏王道儒王拥军夏兵兵任元元
- 一、国内外研究现状及发展趋势：该项目的研究范畴属于微生态制剂。新型微生态制剂，是在微生态理论指导下采用已知有益微生物，经菌体培养、发酵、干燥、调制加工等特殊工艺制成的含有活菌并用于动物的生物制剂或活菌制剂。可用于防病抗病...
- 关键词：
- 关键词：微生态制剂养猪
