2025年1月12日
星期日
|
欢迎来到海南省图书馆•公共文化服务平台
登录
|
注册
|
进入后台
[
APP下载]
[
APP下载]
扫一扫,既下载
全民阅读
职业技能
专家智库
参考咨询
您的位置:
专家智库
>
>
杨小兰
作品数:
4
被引量:30
H指数:2
供职机构:
盐城师范学院
更多>>
发文基金:
江苏省滩涂生物资源与环境保护重点建设实验室开放基金
更多>>
相关领域:
轻工技术与工程
更多>>
合作作者
杨俊锋
河南省安阳县疾病预防控制中心
张美霞
西南大学食品科学学院
张美霞
江苏省滩涂生物资源与环境保护重...
康贻军
盐城师范学院
蒋云升
盐城师范学院
作品列表
供职机构
相关作者
所获基金
研究领域
题名
作者
机构
关键词
文摘
任意字段
作者
题名
机构
关键词
文摘
任意字段
在结果中检索
文献类型
2篇
期刊文章
2篇
专利
领域
3篇
轻工技术与工...
主题
1篇
电子舌
1篇
冻干
1篇
鱼子
1篇
鱼子酱
1篇
在线检测
1篇
真空冷冻
1篇
真空冷冻干燥
1篇
生产工艺
1篇
食品
1篇
食品加工
1篇
芹菜
1篇
贮藏
1篇
脱碱
1篇
脱囊衣
1篇
脱腥
1篇
鲜贮
1篇
囊衣
1篇
冷冻
1篇
冷冻干燥
1篇
共晶
机构
4篇
盐城师范学院
1篇
西南大学
1篇
江苏省滩涂生...
1篇
河南省安阳县...
作者
4篇
杨小兰
1篇
王刚
1篇
张祥胜
1篇
张美霞
1篇
沈敏
1篇
薛菲
1篇
蒋云升
1篇
康贻军
1篇
张美霞
1篇
杨俊锋
传媒
1篇
食品工业科技
1篇
饮料工业
年份
1篇
2023
1篇
2017
2篇
2007
共
4
条 记 录,以下是 1-4
全选
清除
导出
排序方式:
相关度排序
被引量排序
时效排序
河豚鱼子酱的生产工艺
本发明公开了一种河豚鱼子酱的生产工艺,包括等鱼子解冻、定形脱血,脱囊衣,脱毒,脱碱脱腥,减菌漂洗,沥水,接菌发酵,真空包装,灭菌步骤;本发明的优点在于:生产出具有独特风味,高营养、高安全性,符合中国人饮食心理等特点的优质...
薛菲
王刚
蒋云升
张祥胜
康贻军
杨小兰
沈敏
毛涵
杨智慧
文献传递
一种芹菜的采后保鲜方法
本发明涉及蔬菜保鲜技术领域,具体涉及一种芹菜的采后保鲜方法,包括以下步骤:(1)杀菌和前处理:对采收后的芹菜进行前处理后放入冷藏室内进行杀菌处理;(2)芹菜保鲜剂施用:将处理后的芹菜置于10~100mg/L的5‑ALA保...
孙淼
朱志鹏
杨小兰
朱德伟
苏凯越
刘方方
赵鹏
徐梦
乔炫桓
栾海业
杨涛
冻干海蓬子粉加工工艺研究
被引量:10
2007年
通过电阻法测定了海蓬子的共晶点和共熔点,确定了海蓬子粉真空冷冻干燥的条件,冷冻产品呈黄绿色,有胡桃样清香味,产品的含水量为5.0%,维生素C的含量为182.3mg/100g。
张美霞
杨小兰
关键词:
海蓬子
共晶点
真空冷冻干燥
电子舌在食品加工在线检测中的应用研究
被引量:20
2007年
电子舌模拟人的味觉器官,是一种分析、识别液体"味道"的新型检测手段。主要由传感器阵列和模式识别系统组成。介绍了电子舌的结构和工作原理,并重点介绍了电子舌在乳品、饮料等食品加工在线检测中的应用。
杨小兰
杨俊锋
张美霞
关键词:
电子舌
在线检测
全选
清除
导出
共1页
<
1
>
聚类工具
0
执行
隐藏
清空
用户登录
用户反馈
标题:
*标题长度不超过50
邮箱:
*
反馈意见:
反馈意见字数长度不超过255
验证码:
看不清楚?点击换一张