黄美
- 作品数：2 被引量：17H指数：2
- 供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 鸭梨果实多酚氧化酶酶学特性被引量：11
- 2013年
- 从鸭梨果实中提取多酚氧化酶(PPO),以邻苯二酚为底物,采用分光光度法研究pH值、温度、抑制剂及激活剂对其活性的影响。结果表明:鸭梨果实PPO在pH4.0～6.0时活性较高,在80℃时,热稳定性较差。浓度为0.5mmol/L的抗坏血酸和L-半胱氨酸对PPO活性的抑制率分别为96.8%和98.3%,几乎可以完全抑制PPO酶活性;浓度为25mmol/L的十二烷基磺酸钠(SDS)可以使鸭梨果实PPO活性增强435%,氯化铜同样可以激活PPO活性。
- 李健徐艳聪黄美杨洋曹建康姜微波
- 关键词：鸭梨多酚氧化酶抑制剂激活剂
- 大孔吸附树脂分离纯化桦褐孔菌三萜工艺研究被引量：6
- 2012年
- 为研究大孔吸附树脂纯化桦褐孔菌三萜的工艺,筛选了适宜的大孔吸附树脂,并以吸附率和解析率为指标,利用最适的树脂进行对桦褐孔菌的静态吸附和解析的条件优化,研究了上样液体积、吸附时间、样液pH值、解析时间、解析液种类和解析液浓度的影响,确定纯化工艺参数。结果表明:在供试的5种大孔吸附树脂中,AB-8型大孔吸附树脂适合分离桦褐孔菌三萜。最佳分离条件为:样液在自然pH值条件下,按10mL/g树脂进行吸附12h后利用蒸馏水除去未吸附的样液后选择30%乙醇及70%乙醇进行依次解析12h,此时三萜的吸附率和解析率分别可达93%和80%以上。表明AB-8型大孔吸附树脂纯化桦褐孔菌三萜的效果较佳。
- 胡涛黄美刘萍
- 关键词：大孔树脂桦褐孔菌三萜分离纯化
